精华 开学了，又要自己做饭了！！

[yorktower]

请问那个黄金饼是怎么做的？谢谢

 

[音乐娃娃]

Re: 自制黄金饼~~~

最初由 cherry-pie 发布
是烤的，没有放太多油，只是刷了一层油。

请--请---请说一下做法吧...

 

[不流泪的洋葱头]

自制黄金饼~~~

最初由 音乐娃娃 发布
请--请---请说一下做法吧...

和蒸馒头差不多，先把面发酵成比原来体积大的一倍。注意：一是发酵的时候要放牛奶，这样发酵出来的面粉比较有面筋感，二是面要揉得够久，也是为体现面的筋道用的。

面发酵好后，在揉一揉，在面里面洒上五香粉和盐，揉好成团状后，在案板上洒一层芝麻，把面团在上面滚一下，面团的外面就沾上芝麻。抹上一层corn oil.

然后就是烤了，烤箱预热10分钟。在烤盘里刷上一层油，又要放多点，把面团放就去醒上15分钟，放进烤箱烤上30-45分钟，370 C中间要不停在表面上刷油。
要是第一次做最好再发酵好的面里放上一点油，这样可以保持面的湿度。

 

[如果时光可以倒流]

Re: 昨晚上的菜色~~

最初由 cherry-pie 发布
一个人吃快要撑死了，近来老是一人在家这么大吃大喝,又胖了不少！！！

你真可爱.

也真难得你有这份心,我可能一个星期就动一次火吧,而且也就一样菜,而且也没什么味儿,其他全凑活了.

好羡慕呀.

 

[音乐娃娃]

Re: 自制黄金饼~~~

最初由 cherry-pie 发布

最初由 音乐娃娃 发布
请--请---请说一下做法吧...

和蒸馒头差不多，先把面发酵成比原来体积大的一倍。注意：一是发酵的时候要放牛奶，这样发酵出来的面粉比较有面筋感，二是面要揉得够久，也是为体现面的筋道用的。

面发酵好后，在揉一揉，在面里面洒上五香粉和盐，揉好成团状后，在案板上洒一层芝麻，把面团在上面滚一下，面团的外面就沾上芝麻。抹上一层corn oil.

然后就是烤了，烤箱预热10分钟。在烤盘里刷上一层油，又要放多点，把面团放就去醒上15分钟，放进烤箱烤上30-45分钟，370 C中间要不停在表面上刷油。
要是第一次做最好再发酵好的面里放上一点油，这样可以保持面的湿度。

请问你做的是很大的一个,还是跟馒头大小差不多?

 

[不流泪的洋葱头]

我一般做的都是和天润卖得那么大，不是像馒头那么大的。

 

[xiaotuwei]

高手

 

[消失]

不错，不过怎么这么清淡，呵呵

 

[zaizai]

Re: 东北拉皮~~~

最初由 cherry-pie 发布
喜欢吃麻酱的人肯定喜欢这道菜~~~~

这才是怎么做的啊？主要我想问的是粉皮哪里买阿？

 

[如果时光可以倒流]

Re: Re: 东北拉皮~~~

me too.

最初由 zaizai 发布
这才是怎么做的啊？主要我想问的是粉皮哪里买阿？

 

[★咖啡の一杯茶]

我的天那! 楼主,你太强了~~~我强烈要求...做你RM.HEHE 还有啊 你的拉皮啊 粉皮啊 在哪买的?

 

[why640879]

怎么做鸡胸脯好吃啊???

 

[不流泪的洋葱头]

最初由 why640879 发布
怎么做鸡胸脯好吃啊???

手撕鸡拥挤胸脯肉做是最好吃的，浇上麻酱或是辣椒酱，香油，香菜和葱丝.

 

[不流泪的洋葱头]

最初由 雨的巴黎 发布
我的天那! 楼主,你太强了~~~我强烈要求...做你RM.HEHE 还有啊 你的拉皮啊 粉皮啊 在哪买的?
Roomate 我已经有了，不过我食量太大，她总是凑不上吃。
我在多伦多买的拉皮，写着东北拉坯的一个袋子。粉皮我也在多伦多见过，不过是湿的就没有买。

 

[不流泪的洋葱头]

酸菜鱼！！！

又酸又辣，开胃健脾，下饭的好配菜！！！！