家常菜(有更新)

[ilycdw]

谗死

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自己包的春卷，白菜肉丝馅。。好吃

JJ的春卷不象是炸的，我喜欢，能告诉我怎么做吗？

 

[笑傲江湖]

 

[ilovelemon]

楼主的猪排看起来好棒,可以说说具体的过程吗?比如什么烧烤酱,温度多少,要锡钵纸吗?要烤多久,中途要拿出来翻一下吗?谢谢了!

 

[hihi123]

Re: 谗死

呵呵，春卷是炸的]:blowzy:。。是炸完后，我用paper towel包着春卷吸了油，这样油就可以少一点啦

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JJ的春卷不象是炸的，我喜欢，能告诉我怎么做吗？

 

[hihi123]

呵呵，谢谢，猪排是我老公考得，他晚上再贴做法

最初由 ilovelemon 发布
楼主的猪排看起来好棒,可以说说具体的过程吗?比如什么烧烤酱,温度多少,要锡钵纸吗?要烤多久,中途要拿出来翻一下吗?谢谢了!

 

[hihi123]

谢谢各位支持~ 下面我就介绍一下考肋排的做法！

材料： 肋排500克左右(尽量选肉不要太厚的，这样容易入味)
韩国烧烤酱
香料 (孜然)
红酒(一小杯)

做法：
1。将肋排洗净后放入开水中然后将水烧开，然后取出肋排并用冷水再冲一下(这样可以将肉中的脏物和血水除去)
2。 把烤箱温度开到350度并且选择BAKE，将肋排放入最好是顺便在排骨下放一个容器以便承肋排滴下的油。
3。 等表面的肉考出点金黄色后上韩国烧烤酱然后把温度调至300度，并且选择BROIL
4。 等烧烤酱慢慢干去之后用刷子沾上红酒涂于表面以便肉不会太干(红酒和烧烤酱可以个人口味酌量添加)
5。 BROIL的时间要稍长这样肉才会酥软和入味，个人建议在温度250 至300 时可以烤45 分钟到1小时左右。
6。 出炉前请在表面撒上香料

以上做法仅供参考大家如果有什么好建议也可以留下大家一起分享谢谢！

 

[ilovelemon]

谢谢楼主妹妹,这下我要有口福啦!对了,是用两面都烤吗,还是就只烤一面?不用锡铂纸包吧?还用涂蜂蜜吗?那个韩国酱在哪里可以买到?谢谢了!

 

[消失]

看了就好吃

 

[消失]

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谢谢各位支持~ 下面我就介绍一下考肋排的做法！

材料： 肋排500克左右(尽量选肉不要太厚的，这样容易入味)
韩国烧烤酱
香料 (孜然)
红酒(一小杯)

做法：
1。将肋排洗净后放入开水中然后将水烧开，然后取出肋排并用冷水再冲一下(这样可以将肉中的脏物和血水除去)
2。 把烤箱温度开到350度并且选择BAKE，将肋排放入最好是顺便在排骨下放一个容器以便承肋排滴下的油。
3。 等表面的肉考出点金黄色后上韩国烧烤酱然后把温度调至300度，并且选择BROIL
4。 等烧烤酱慢慢干去之后用刷子沾上红酒涂于表面以便肉不会太干(红酒和烧烤酱可以个人口味酌量添加)
5。 BROIL的时间要稍长这样肉才会酥软和入味，个人建议在温度250 至300 时可以烤45 分钟到1小时左右。
6。 出炉前请在表面撒上香料

以上做法仅供参考大家如果有什么好建议也可以留下大家一起分享谢谢！

改天试一试

 

[hihi123]

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谢谢楼主妹妹,这下我要有口福啦!对了,是用两面都烤吗,还是就只烤一面?不用纸包吧?还用涂蜂蜜吗?那个韩国酱在哪里可以买到?谢谢了!

呵呵~ 不谢！ 对了肋排最好是翻一下并且都上调料这样味道可以更浓郁，关于蜂蜜我觉得是依个人口味而定如果你喜欢甜一点的口味可以加，但请在肋排烤得差不多时在上因为加上蜂蜜后肋排表面容易发黑。 关于锡铂个人认为还是不加效果好， 还有韩国烧烤酱可以在中国超市买，如果买不到也可以用叉烧酱代替味道同样不错大家不妨可以试试~

这次我又烧了镇江排骨和沙爹粉丝煲下次把照片发上来大家一起研究研究

 

[hihi123]

酥炸香排

 

[hihi123]

镇江排骨

 

[hihi123]

罗宋汤:blowzy:

 

[hihi123]

宫保辣子鸡丁

 

[hihi123]

我顶~