精华 亲自烹调食物是为了吃的人吃得开心,吃得滋味,吃得健康(目录在第1页)

姜葱蒸螃蟹

蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
 
蒜蓉蚝油芥兰

芥兰菜又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。

芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
 
椰汁冰糖炖燕盏

燕窝是上等补品,它性平、味甘,有补肺养阴的作用,它含有丰富的蛋白质,每100克含量可高达50克,还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

燕窝的补益作用极佳,凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称:燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损瘵之圣药”。

燕窝,还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。
 
冬瓜菇类鲜鱿焖田鸡腿


田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。

功效:民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素e等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。


温馨提示:田鸡肉中易有寄生虫卵,因此加热一定要使肉熟透。
 
姐姐阿,你那个草莓什么的,是不是就一个大碗装一个草莓和一点奶油阿?~~~~看不出其他门道呢?

恕我肤浅阿
 
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姐姐阿,你那个草莓什么的,是不是就一个大碗装一个草莓和一点奶油阿?~~~~看不出其他门道呢?

恕我肤浅阿

不好意思,草莓下面是青柠檬0者0里,因为我没有将它弄碎,可能拍照看得不清楚,不是你的问题。
 
绿豆沙花生汤丸

第一次做的元宵,也是第一次和面,对我来说,不是想象中那麽简单,有点难度。:p

六个元宵寓意好事陆续有来
八个元宵寓意发财啦
九个元宵寓意长长久久
十个元宵寓意十全十美
 
松子玉米

松子,又叫罗松子、海松子、红松果等。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿”的记载。在人们心目中,松子被视为“长寿果。”又被称为“坚果中的鲜品”。为人们所喜爱,对老人最有益。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人保护血管的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年人痴呆也有很好的预防作用。它含有丰富的油脂,有润肠通便之功,并且具有很好的润肤美容功效,能延缓衰老。经常食用松子有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增加等作用。中医认为,松子仁具有强阳补骨、和血美容、润肺止咳、润肠通便的功效。

温馨提示:存放时间长了会产生“油哈喇”味,不宜食用。因含丰富的油脂,所以胆功能严重不良者应慎食。
 
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