精华 亲自烹调食物是为了吃的人吃得开心,吃得滋味,吃得健康(目录在第1页)
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最初由 某某 发布
是网语
那更不知道了。那天居然忘了问你啦？
螺头冬瓜花胶鸡汤
裹 蒸 棕
馅料：糯米，绿豆，冬菇，瑶柱，栗子，腊肠，半肥瘦猪肉
馅料：糯米，绿豆，冬菇，瑶柱，栗子，腊肠，半肥瘦猪肉
香芋椰汁糕
材料: 蒸熟的香芋 2 量杯, 椰汁: 2 1/2 量杯, 绿豆粉 3 汤匙, 白糖 1 1/2 量杯,罗拔臣 草莓者厘粉 1盒, 罗拔臣 纯鱼胶粉 1 盒(50克)
做法:
1.芋头先切片蒸熟后切成小粒待用.
2.将糖和纯鱼胶粉混合.
3.用扳两杯水开绿豆粉.
4.用锅烧 1 量杯水,水开了放 2 搅拌至溶,转中火,再慢慢逐量加入 3,搅拌,粉熟后加入椰汁,搅拌,关火.
5.把 4 倒进正方形的盒子里,待凉,放雪柜冷冻至半凝固后,用搅拌器打至起泡,放入芋头粒,轻轻搅匀,再放回雪柜冷冻1小时或至全部凝固.
6.用1 量杯烧开的水开草莓者厘粉,要不是地用勺子搅拌,不让它凝固,待凉.
7.将 6 均匀倒入凝固的芋头糕上面,再冷冻半小时以上,切片上碟就可以吃了.
*罗拔臣 草莓者厘粉 和 纯鱼胶粉我是在九龙买的.
做法第5,为了节省时间,再放入雪柜冷冻至半凝固前,我将装在盒子里的液体香芋椰汁糕先用凉水晾凉.
材料: 蒸熟的香芋 2 量杯, 椰汁: 2 1/2 量杯, 绿豆粉 3 汤匙, 白糖 1 1/2 量杯,罗拔臣 草莓者厘粉 1盒, 罗拔臣 纯鱼胶粉 1 盒(50克)
做法:
1.芋头先切片蒸熟后切成小粒待用.
2.将糖和纯鱼胶粉混合.
3.用扳两杯水开绿豆粉.
4.用锅烧 1 量杯水,水开了放 2 搅拌至溶,转中火,再慢慢逐量加入 3,搅拌,粉熟后加入椰汁,搅拌,关火.
5.把 4 倒进正方形的盒子里,待凉,放雪柜冷冻至半凝固后,用搅拌器打至起泡,放入芋头粒,轻轻搅匀,再放回雪柜冷冻1小时或至全部凝固.
6.用1 量杯烧开的水开草莓者厘粉,要不是地用勺子搅拌,不让它凝固,待凉.
7.将 6 均匀倒入凝固的芋头糕上面,再冷冻半小时以上,切片上碟就可以吃了.
*罗拔臣 草莓者厘粉 和 纯鱼胶粉我是在九龙买的.
做法第5,为了节省时间,再放入雪柜冷冻至半凝固前,我将装在盒子里的液体香芋椰汁糕先用凉水晾凉.
绿豆莲藕章鱼猪腱汤
Re: 越 来 越 厉 害 了 ！ ！
又来取笑我了.:blowzy:
不好意思,最近比较忙,现在才补上做法.
最初由 Victoria 发布
请 教 芋 头 糕 的 做 法 ！ :thanks:
又来取笑我了.:blowzy:
不好意思,最近比较忙,现在才补上做法.
最初由 某某 发布
这个也非常非常的好吃，嘿嘿
谢谢,不好意思,又把你当实验室的白老鼠了.
还好第1次做得还可以.
Re: Re: 裹 蒸 棕
哦,太夸奖我了.粤式裹蒸粽就是这样的.
第1次做,没有经验.一来整袋荷叶根本找不到一块是完整不烂的,所以煮的时候原有的味道流失了,二来包的技术很难掌握好,所以粽子形状难看死了.:blowzy: 粽子再煲时间长些就比较好了.
这个东西实在太费时和费神,倒不如在外面买来吃呢.
哦,太夸奖我了.粤式裹蒸粽就是这样的.
第1次做,没有经验.一来整袋荷叶根本找不到一块是完整不烂的,所以煮的时候原有的味道流失了,二来包的技术很难掌握好,所以粽子形状难看死了.:blowzy: 粽子再煲时间长些就比较好了.
这个东西实在太费时和费神,倒不如在外面买来吃呢.
:blowzy:
瑶柱冬菇冬瓜焖鸡
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