精华 亲自烹调食物是为了吃的人吃得开心,吃得滋味,吃得健康(目录在第1页)

哇,这个好专业啊。
mm菜做得真有食欲,看了就想吃。

最初由 ^-^ Cuteboy :-) 发布
吃完萝卜焖牛腩,有点上火,吃南北杏冰糖炖雪梨雪耳润润吧。;)
 
热气腾腾的萝卜糕
做法:
1.5LB中国白萝卜去皮刨成丝。
2.1LB粘米粉用凉水开成不太稀的粉浆(以用汤匙舀起,可以缓缓流下为宜)。
3.虾米一把洗净,用温水泡开(水留下,有用),沥干。
4.腊肠3条,肥腊肉1小块切粒。
5.把虾米(切小粒)和腊肠腊肉粒用油炒香。
6.另备大热干锅炒萝卜丝,下泡虾米的水(大约是小半碗水的份量)及片糖1/3片,小火煮熟。
7.趁热把萝卜丝连汁带料慢慢倒进粘米粉开的粉浆中,边倒变顺一个方向搅拌均匀。
8.把炒香的虾米,腊肠和腊肉粒连油一起倒进萝卜粘米粉中,加切细的葱白、盐、胡椒粉,拌匀,尝尝是否够咸,如不够,可加多少许盐。(试味道的时候,那些生粉浆在舌头上特难受,所以味道宁愿淡些也不要过咸,因为吃的时候可以点生抽吃。)

9.把拌好的萝卜糕坯放入抹了一层油的深盘中,隔水蒸30分钟(如果糕比较大而厚,时间就要加长),蒸好后撒上芫荽及青葱花,盖上锅盖静候30秒再开盖。香喷喷的萝卜糕就这样蒸好了!^_^
 
楼主应该是广东人, 菜都是粤菜类.
不错不错. :cool:
 
咸蛋芥菜豆腐汤

现代医学认为,芥菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分,尤其含有可消除强力雌激素作用的成分,以避免肿瘤受刺激而生长,在日本国家癌症研究中心公布的 20种抗癌蔬菜“排行榜”上,芥菜位列其中。一杯煮熟的芥菜几乎能够提供胡萝卜素每日推荐摄入量的全部,维生素C每日推荐摄入量的50%。
 
老公是的, 但我也会说广东话.:blowzy:

我很喜欢吃粤菜, 可以到你那儿学习cooking吗?

最初由 ^-^ Cuteboy :-) 发布


谢谢赞赏。

你是吗?:p
 
最初由 悠着点 发布
老公是的, 但我也会说广东话.:blowzy:

我很喜欢吃粤菜, 可以到你那儿学习cooking吗?

欢迎欢迎,但是向我学习就愧不敢当了,互相探讨吧,my food just for looking,not for eating,我LG常说我的菜难吃。:blowzy:
 
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