转贴于：扬州面点网（http://www.yzmdw.com)
原料：发酵面650g，熟猪油75g，白糖300g，赤豆250g，粮油丁100g，桂花少许
制法：1、赤豆洗净，放入锅内加冷水旺火煮开，小火煮烂，晾凉，挤干水份，取出备用。
2、炒锅上火，放入猪油白糖，待其溶化后，放豆沙，沸腾后，小火熬稠上劲，放入桂花拌匀冷却待用。
3、其余制法同三丁包子，在每只包子的馅内夹进一块糖油丁，上笼蒸12分钟即可。
特点：包形膨松柔软，馅心甜而细腻，桂花香味浓郁。
原料：发酵面650g，熟猪油75g，白糖300g，赤豆250g，粮油丁100g，桂花少许
制法：1、赤豆洗净，放入锅内加冷水旺火煮开，小火煮烂，晾凉，挤干水份，取出备用。
2、炒锅上火，放入猪油白糖，待其溶化后，放豆沙，沸腾后，小火熬稠上劲，放入桂花拌匀冷却待用。
3、其余制法同三丁包子，在每只包子的馅内夹进一块糖油丁，上笼蒸12分钟即可。
特点：包形膨松柔软，馅心甜而细腻，桂花香味浓郁。
