蒜蓉小厨

[紫卡片]

蒜片牛肉

做法：
1、牛肉用酒、生粉、胡椒粉盐，腌15分钟；
2、热油，放入蒜片爆香，在蒜片成金黄色的时候捞出；
3、下牛肉，炒至5－7成熟，盛起；
4、放入辣椒炒，然后下牛肉，加些糖、少许料酒，一起炒一下，最后放入先前的蒜片炒均匀即可出锅。

很想炒牛肉，但不知用哪种牛肉好。 牛里脊肉是什么肉？

 

[蒜 蓉]

很想炒牛肉，但不知用哪种牛肉好。 牛里脊肉是什么肉？

对牛肉我也不是很懂，我就是看着顺眼就买了。

 

[蒜 蓉]

放假到处吃吃喝喝，但是好像没什么汤水，今天来补点。

2008年12月28日

牛肉丸青菜汤

做法：
1、牛肉丸切一半（我切小了是为了容易熟）；
2、白菜洗干净；
3、热油，下蒜爆香，放入牛肉丸，用中火炸到外表变色；
4、下白菜炒匀，放盐糖水，加盖煮开1分钟左右就可以了；
5、最后加点鸡精调味。

牛肉丸已经够咸了，最后吃的时候可以点些沙茶酱，味道好极了！

 

[蒜 蓉]

继续一些简单的汤水

西洋菜鱼蛋汤

做法：
1、西洋菜洗干净，把老的梗拣出来分开放；
2、把鱼丸、虾皮加入水煮开，然后放入老的西洋菜梗；
3、煮到鱼丸膨胀，可以把老梗拣出来，然后再把嫩的西洋菜叶放进去烫；
4、煮软即可，加盐。

西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。

 

[疯车车]

相机不错。

 

[蒜 蓉]

相机不错。

哈哈～～，怎么对我的相机感兴趣了？

 

[蒜 蓉]

2008年12月30日

香辣鱼蛋面

做法：
1、热油，放入特制辣椒酱（辣子鸡用），炒香；
2、放鱼丸炒均匀（我用的鱼丸是煮熟的）；
3、面条煮好，烫好青菜，然后倒入鱼丸即可。

 

[蒜 蓉]

腊肉花菜

做法：
1、腊肉切片，花菜分解成拇指大小；
2、热一点油，放入腊肉炒香，煸出些油；
3、然后下花菜炒均匀，落盐，加盖；
4、煮到花菜软熟为止。

虽然是腊肉，但已经不觉得油腻了，很香很下饭。

 

[zljhj]

真酷啊

 

[妖他妈]

请问这种相框是什么制图软件自带的？

 

[蒜 蓉]

请问这种相框是什么制图软件自带的？

就是用光影魔术手，很好用滴！框框可以去论坛下载。

 

[蒜 蓉]

年年有余（清蒸鱼）

做法：
1、新鲜鱼清理好，肚子里面塞入姜片；
2、盘子下面垫些葱段，鱼放在上面；
3、蒸锅水开后，放进去蒸，七分钟，如果太大的鱼最好在鱼身上划开；
4、去掉姜片和葱段，装盘，撒上葱花和姜丝；
5、淋热油，再淋些蒸鱼酱油即可。

 

[蒜 蓉]

香肠炒面

做法：
1、冷柜里面的袋装广东炒面（用了一半），过一次滚水，润一下；
2、香肠切片或切粒，葱切片，香菇泡开后切粒；
3、热油，下炒面炒一轮，然后盛起；
4、热油，先炒香肠，然后下葱、芽菜、香菇粒一起炒，炒香后下放入炒面；
5、炒均匀后加入酱油再炒几下就可以了。

 

[Shamanlord]

好香的炒面^^