蒜蓉小厨

[yanyan668]

looks yummy.

 

[蒜 蓉]

2008年11月10日

蒜苗炒肉片

做法：
1、 猪肉切薄片、蒜苗切段、辣椒切圈。
2、 热油，下姜片，再下肉片炒到无血，放蒜苗段和辣椒圈、加盐、酱油一起炒熟后，略加盖。

 

[蒜 蓉]

榨菜炒肉丝

做法：
1、准备肉丝、辣椒丝、榨菜一包。
2、炒锅置旺火上，放入油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、辣椒丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。

 

[麦兜]

看的好有食欲.

 

[Shamanlord]

做的好棒啊！！！

 

[Shamanlord]

加油哦~~~以后最好每道菜都附上详细的做法和配料~~~嘻嘻

 

[rain tree]

看着照片就解馋，谢谢分享！

 

[蒜 蓉]

多谢楼上各位的鼓励和版主的声望，继续努力！

2008年11月11日

蒸水蛋

材料：鸡蛋(2只)、葱(1棵)
做法：
1、先将1个鸡蛋打入碗中，拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
2、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。
3、用搅拌器打匀蛋液。
4、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。
5、取出蒸好的水蛋，撒上葱花，淋上蒸鱼酱油即可。

 

[蒜 蓉]

芥兰炒香肠

材料:
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。


调味料：
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。


做法: 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

 

[Bravo]

又是一个高手

 

[蒜 蓉]

又是一个高手

哈哈～～，新手是真，谢谢鼓励！继续上菜：

板栗烧鸡

材料：鸡块、板栗、葱、姜和蒜
做法：
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。

 

[蒜 蓉]

清炒菜心

材料: 菜心、蒜瓣3个、盐
做法:
1.先把买来的菜心给洗干净
2.准备3瓣蒜,切末备用
3.再锅中倒入底油,把蒜末放入锅内爆香
4.然后把菜心放入锅内炒,加入一勺的盐,炒熟就出锅

 

[Shamanlord]

都是自己的嘛？看起来好厉害哦！！！佩服佩服

 

[蒜 蓉]

都是自己的嘛？看起来好厉害哦！！！佩服佩服

版主过奖啦！不想每天都吃一样的东西，就换着花样来做菜罗。

2008年11月13日

今天简单点，原则是“浪费可耻”，剩饭是肯定要再利用的！

虾仁蛋炒饭

材料：虾仁、鸡蛋、隔夜剩饭（水分少），葱两条
做法：
1、葱切碎、虾仁去壳，鸡蛋放点盐加少许葱花打散，饭捣均匀
2、热油炒鸡蛋，起锅待用
3、热油下虾仁，炒到变色，下饭和鸡蛋一起炒，加剩下的葱花
4、炒好就可以了。

 

[蒜 蓉]

2008年11月15日

洋葱炒肉片

做法：
1. 将洋葱洗净，切片；
2. 猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌制备用；
3. 起油锅，下洋葱炒香，调味，下猪瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，随量食用。