精华 [湘君府]*家常菜* (现共十七张图片)[每日一菜]今日新菜[清真牛肉蒸包]

请教你的牛百叶怎么做呀??火候该如何掌握,牛百叶才不会硬呢??

谢谢!!
 
呵呵,如果你是漂亮MM的话,我一定娶你当老婆!
 
最初由 haha88 发布
请教你的牛百叶怎么做呀??火候该如何掌握,牛百叶才不会硬呢??

谢谢!!

牛百叶,我喜欢吃,做法也很简单.

把牛百叶切成长方形的条,不要太细,照片上我就切的太细了。(牛百叶切好后最好在凉水里跑一晚上再用,因为百叶里有异味) 切一些葱姜丝放入百业里,放盐,味精,糖 香油, 胡椒粉, 如果喜欢吃辣可以放一些辣椒油。我很难告诉你具体放多少味道,因为不知道你做多少,也不知道你喜欢什么口味。 我喜欢吃得咸一点,所以盐放得多。糖和味精少放一点就可以了, 放生粉把牛百叶腌起来,生粉要多方一些,然后用手抓匀, 放到冰箱里腌一个晚上, 想吃的时候就放到锅里蒸就可以了,大火蒸五分钟就可以了, 蒸之前要把牛百叶再拌一下,也就是用手再抓一抓,因为生粉会沉底的。 注意:胡椒粉一定不能多放,香油就随意了。
 
最初由 haha88 发布
请教你的牛百叶怎么做呀??火候该如何掌握,牛百叶才不会硬呢??

谢谢!!

牛百叶,我喜欢吃,做法也很简单.

把牛百叶切成长方形的条,不要太细,照片上我就切的太细了。(牛百叶切好后最好在凉水里跑一晚上再用,因为百叶里有异味) 切一些葱姜丝放入百业里,放盐,味精,糖 香油, 胡椒粉, 如果喜欢吃辣可以放一些辣椒油。我很难告诉你具体放多少味道,因为不知道你做多少,也不知道你喜欢什么口味。 我喜欢吃得咸一点,所以盐放得多。糖和味精少放一点就可以了, 放生粉把牛百叶腌起来,生粉要多方一些,然后用手抓匀, 放到冰箱里腌一个晚上, 想吃的时候就放到锅里蒸就可以了,大火蒸五分钟就可以了, 蒸之前要把牛百叶再拌一下,也就是用手再抓一抓,因为生粉会沉底的。 注意:胡椒粉一定不能多放,香油就随意了。
 
最初由 haha88 发布
请教你的牛百叶怎么做呀??火候该如何掌握,牛百叶才不会硬呢??

谢谢!!

牛百叶,我喜欢吃,做法也很简单.

把牛百叶切成长方形的条,不要太细,照片上我就切的太细了。(牛百叶切好后最好在凉水里跑一晚上再用,因为百叶里有异味) 切一些葱姜丝放入百业里,放盐,味精,糖 香油, 胡椒粉, 如果喜欢吃辣可以放一些辣椒油。我很难告诉你具体放多少味道,因为不知道你做多少,也不知道你喜欢什么口味。 我喜欢吃得咸一点,所以盐放得多。糖和味精少放一点就可以了, 放生粉把牛百叶腌起来,生粉要多方一些,然后用手抓匀, 放到冰箱里腌一个晚上, 想吃的时候就放到锅里蒸就可以了,大火蒸五分钟就可以了, 蒸之前要把牛百叶再拌一下,也就是用手再抓一抓,因为生粉会沉底的。 注意:胡椒粉一定不能多放,香油就随意了。
 
最初由 haha88 发布
请教你的牛百叶怎么做呀??火候该如何掌握,牛百叶才不会硬呢??

谢谢!!

牛百叶,我喜欢吃,做法也很简单.

把牛百叶切成长方形的条,不要太细,照片上我就切的太细了。(牛百叶切好后最好在凉水里跑一晚上再用,因为百叶里有异味) 切一些葱姜丝放入百业里,放盐,味精,糖 香油, 胡椒粉, 如果喜欢吃辣可以放一些辣椒油。我很难告诉你具体放多少味道,因为不知道你做多少,也不知道你喜欢什么口味。 我喜欢吃得咸一点,所以盐放得多。糖和味精少放一点就可以了, 放生粉把牛百叶腌起来,生粉要多方一些,然后用手抓匀, 放到冰箱里腌一个晚上, 想吃的时候就放到锅里蒸就可以了,大火开锅蒸五分钟就可以了, 蒸之前要把牛百叶再拌一下,也就是用手再抓一抓,因为生粉会沉底的。 注意:胡椒粉一定不能多放,香油就随意了。

要想好吃就别怕麻烦 :blink:
 
海蜇鸡丝
这是我明天聚会时打算推出的湘君府的招牌菜之一,是用海蜇丝,鸡丝,还有酸萝卜丝,三种丝加辣椒酱调制而成的, 吃到嘴里清脆爽口,辣中带甜,甜中带酸, 如果再来上一瓶啤酒的话,那真是爽到家了。:D
 
最初由 剑飞 发布
海蜇鸡丝
这是我明天聚会时打算推出的湘君府的招牌菜之一,是用海蜇丝,鸡丝,还有酸萝卜丝,三种丝加辣椒酱调制而成的, 吃到嘴里清脆爽口,辣中带甜,甜中带酸, 如果再来上一瓶啤酒的话,那真是爽到家了。:D

长的和手撕鸡好像也,一定很好吃!真希望可以吃到,可惜没口福了:(
谢谢你的牛百叶,先记下了,改天尝试!!
 
剑飞你结婚了么?
 
我做的疙瘩汤成了面糊,好难吃,我的室友勉强的咽了几口!!!还得说:好吃,真是好吃!!
 
最初由 200 发布
剑飞你结婚了么?

呵呵,还没有,本人年方二三, 貌美体健,不吃葱蒜,现有两居室住房一套, 欲求百万富婆一位(加籍), 年龄不限,病重者优先。:D
 
最初由 剑飞 发布


呵呵,还没有,本人年方二三, 貌美体健,不吃葱蒜,现有两居室住房一套, 欲求百万富婆一位(加籍), 年龄不限,病重者优先。:D
咳咳~~~~~~~~~~
 
最初由 剑飞 发布


呵呵,还没有,本人年方二三, 貌美体健,不吃葱蒜,现有两居室住房一套, 欲求百万富婆一位(加籍), 年龄不限,病重者优先。:D
是副处级吗?:D
 
后退
顶部