也说说腾王阁

[viper99]

现在T&T有卖麻辣炸花生(不是黄飞红牌的),味道很不错.

安娜，我讲的就是很简单的炒花生米，不是加工的那种，就是只放盐，或只放糖的那种，越简单越能看水平
最佩服能把大白菜　（不是芥蓝不是上海小白菜）炒出好吃来

 

[tree&waves]

现在T&T有卖麻辣炸花生(不是黄飞红牌的),味道很不错.

我挺喜欢那个黄飞红花生的，还有比那更好吃的啊？

 

[wiiwii]

安娜，我讲的就是很简单的炒花生米，不是加工的那种，就是只放盐，或只放糖的那种，越简单越能看水平
最佩服能把大白菜　（不是芥蓝不是上海小白菜）炒出好吃来

唉呀，你这个缺德玩意儿奈钱道的，别说了啊

 

[tree&waves]

安娜，我讲的就是很简单的炒花生米，不是加工的那种，就是只放盐，或只放糖的那种，越简单越能看水平
最佩服能把大白菜　（不是芥蓝不是上海小白菜）炒出好吃来

炸花生米我有经验，油温不能太高，时间要掌握好，在花生变颜色之前就要捞出来。捞出来后撒上一点白酒，放一会儿，等凉了再撒盐。如果盐放早了花生就不脆了。

 

[wiiwii]

炸花生米我有经验，油温不能太高，时间要掌握好，在花生变颜色之前就要捞出来。捞出来后撒上一点白酒，放一会儿，等凉了再撒盐。如果盐放早了花生就不脆了。

哪天您抄的时候，帮忙也给抄点？:blowzy:

 

[水村人]

谢分享！到处有学问！

炸花生米我有经验，油温不能太高，时间要掌握好，在花生变颜色之前就要捞出来。捞出来后撒上一点白酒，放一会儿，等凉了再撒盐。如果盐放早了花生就不脆了。

 

[cmah]

炸花生米我有经验，油温不能太高，时间要掌握好，在花生变颜色之前就要捞出来。捞出来后撒上一点白酒，放一会儿，等凉了再撒盐。如果盐放早了花生就不脆了。

俺的经验是，当你尝着花生炸熟了的时候，已经晚了。 当你吃的时候，肯定会觉得炒过了。 所以，俺炒7成状态，关火，加盐，出国。

 

[水村人]

劳记在心啦。

千万别记串了啊。

比如，你去大统华，你说是大眼的朋友，你去四海一架说是村长的朋友，基本上会被店家砸出来。

顺序很重要：大眼睛--四海一家；大统华(海鲜部) --ccc.

 

[wiiwii]

难就难在火侯啊

 

[heureux]

花生米过下水，撒把盐，用烤箱烤一烤也蛮好吃的

 

[wiiwii]

花生米过下水，撒把盐，用烤箱烤一烤也蛮好吃的

are you sure?:blink::blink::blink:

 

[heureux]

are you sure?:blink::blink::blink:

常常这么做的

 

[wiiwii]

怠条花生我喜欢

 

[wiiwii]

常常这么做的

吃起来是如何的味道呢？

 

[tree&waves]

俺的经验是，当你尝着花生炸熟了的时候，已经晚了。 当你吃的时候，肯定会觉得炒过了。 所以，俺炒7成状态，关火，加盐，出国。

就是这意思，所以一定要在花生米变颜色之前出锅。但太早了也不行，而且时间长短跟火力也有关系，自己多试几次就知道了。
撒白酒可以增加香味，而且撒的时候翻动翻动让花生米冷却更快，就更容易脆。要是炸得多一顿吃不完，千万别都撒上盐，否则花生米容易变软。