八卦八卦

[某某]

把翻糖掀掉, 吃里面的蛋糕

其实我觉得翻糖就是一可以食用的包装，可以吃，吃不吃自己拿主意。:blowzy:

 

[龙龙龙龙]

把翻糖掀掉, 吃里面的蛋糕

其实我觉得翻糖就是一可以食用的包装，可以吃，吃不吃自己拿主意。:blowzy:

美女，正好借机会问问，翻糖下面得用什么蛋糕比较好啊，有方子吗？感觉一般戚风什么的，撑不起啊，翻糖还挺重的

 

[某某]

美女，正好借机会问问，翻糖下面得用什么蛋糕比较好啊，有方子吗？感觉一般戚风什么的，撑不起啊，翻糖还挺重的

翻糖下面一般用butter cake一类的，或者quick bread(banana bread, zucini bread之类）和水果蛋糕。
戚风、海绵也不是完全不可以用，高级一点的翻糖，可以擀得很薄的。但造型要求较高的蛋糕就只好用前面说的几种蛋糕体了。

 

[龙龙龙龙]

翻糖下面一般用butter cake一类的，或者quick bread(banana bread, zucini bread之类）和水果蛋糕。
戚风、海绵也不是完全不可以用，高级一点的翻糖，可以擀得很薄的。但造型要求较高的蛋糕就只好用前面说的几种蛋糕体了。

太感谢了，高手一席话，胜做十蛋糕啊

 

[某某]

配方除了前面说过的William Sonoma, joy of baking, 还可以去www.cakecentral.com。这个网站是很多专业蛋糕师出没的地方，配方也都有评价可以参考。当然要合乎我们华人口味，糖的含量也还是要减少的。

 

[龙龙龙龙]

配方除了前面说过的William Sonoma, joy of baking, 还可以去www.cakecentral.com。这个网站是很多专业蛋糕师出没的地方，配方也都有评价可以参考。当然要合乎我们华人口味，糖的含量也还是要减少的。

太好了，美女，我觉得你也可以给大家开课啊！要能得到真传，那得多幸福啊

 

[Jingle]

是的，非常非常甜，但是容易做造型，一般婚礼的大型蛋糕啊什么，讲究造型的，都用翻糖做，能做出很多创意，我记得小日本还用这个做了一台笔记本电脑，里面所有零件都齐全。但是不是一般的甜，甜的发腻发傻的甜。

翻糖蛋糕看的是创意，绝对不是吃口感的

Thanks a lot! I won't eat it for sure

 

[某某]

有一个牌子的翻糖, Chocopan, 是巧克力味道的, 偶尔吃一点还好. 不过得去多伦多买.

 

[SkyIsBlue]

mark.

 

[dhhs]

应该不会吧，她孩子上高中了都。

可惜了， 那我不认识！ 网上的网名满天飞， 谁是谁一般都对不上号。除了咱这楼的小宝妈， 我还认识好几位小宝妈。 所以hellenzqq一说毛毛妈， 我也没敢跟文学城私房小菜的毛毛妈挂上号。 现在看来咱村真是卧虎藏龙啊。

太好了，美女，我觉得你也可以给大家开课啊！要能得到真传，那得多幸福啊

强烈要求开课， 我先报名。