精华 今天晚上吃什么？

[jj30318]

荷兰豆炒腊肠

 

[胖嫂子]

花卷－试蒸私房漂亮花卷。

 

[jj30318]

花卷－试蒸私房漂亮花卷。

好看的花卷，前两天也看到了，在熊猫媳妇的帖子里

 

[SipWorld]

花卷啊！香啊！好吃！

花卷－试蒸私房漂亮花卷。

 

[jj30318]

第一次试做春饼

 

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第一次试做京酱肉丝:blowzy:

 

[jj30318]

于是就有了这个第一次试做的春饼卷

 

[胖嫂子]

于是就有了这个第一次试做的春饼卷

春饼啊！香啊！好吃！

 

[菜鸟潜水]

这个肉丝做的很好啊，为什么要脸红啊，是不是没有买到京葱啊？

 

[jj30318]

这个肉丝做的很好啊，为什么要脸红啊，是不是没有买到京葱啊？

肉丝里甜面酱放多了些:blowzy:
葱丝是有的，我不爱吃，就另准备了些香菜和黄瓜丝

 

[jj30318]

清明时节吃青团

 

[菜鸟潜水]

清明时节吃青团

我顶，特爱吃这个，不知道怎么做的呀，能不能公布下配方啊

 

[胖嫂子]

清明时节吃青团

爱吃青团，特别喜欢艾草那特殊香气。

 

[jj30318]

我顶，特爱吃这个，不知道怎么做的呀，能不能公布下配方啊

不好意思呀，没有配方，不过可以具体说一下做法：
原料：糯米粉一包（中国店有卖），chopped spinach 一包（grocery store的冰柜里可以找到），豆沙馅。
做法：
1）用blender或food processor将chopped spinach打成菠菜汁；
2）将菠菜汁过滤去渣，不去渣也行，随个人喜好，不影响成品的口味；
3）将糯米粉和菠菜汁混合，揉匀成绿色粉团，此过程中可根据粉团软硬程度适当加温水，以粉团能捏成团而不松散为标准；
4）将绿色粉团均分成大小合适的小粉团，包入豆沙，搓圆成形；
5）烧一大锅开水，下入团圆，用勺沿着锅底轻推以防粘锅底；待水再次沸腾，浇点凉水，像煮饺子一样，重复几次，直至团圆浮至水面，关火，闷一会儿即可出锅；
6）装青团的盆底抹些油，可以防止青团粘连。

再上一张以前做的mini青团，青色是莴笋叶打的汁

 

[jj30318]

爱吃青团，特别喜欢艾草那特殊香气。

胖嫂，这里买不到艾草，只能用其它材料染色了，算是山寨版的青团吧:blowzy: