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草莓落幕前如何做最新鲜营养的草莓酱

草莓季快要结束了，是不是趁这段时间可以做点草莓酱，继续享受草莓的香甜的滋味啊。我的这款草莓果酱其实是好几个礼拜前做的，前几天美食博客里很多人都上了草莓酱，拍撞车的多，就到今天才上。草莓酱最小资的吃法当然是涂抹在吐司片上或是放在自制的酸奶里，那是最美味的了。这个春天一共做了两次草莓果酱，冰箱里还囤积了一大罐，而且我做的草莓果酱真的是无添加，健康，营养，没有加白糖，所以你可以适当多吃点也不用担心发胖，我加的是蜂蜜，这也会让果酱的保质期延长很多啊。看看我的最简单的草莓果酱做法，不加糖，不加水，时间短，营养好，呵呵，做广告呢！

 

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原料：草莓
配料：柠檬 蜂蜜

做法：
1.把草莓冲洗干净；
2.去掉草莓叶子；
3.挖去叶子下面白色的梗；
4.随意切成块后放入不粘锅里；
5.大火开始煮，用勺子稍微压几下；

 

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6.挤入小半个柠檬的汁；
7.熬到浓稠，舀上来全部是果酱即可关火；
8.当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜，根据自己喜好调整甜度；
9.把玻璃瓶用热水泡5分钟，倒掉热水即可拿来装草莓酱了；
10.放入冰箱冷藏即可。

 

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Tips from Tony:
1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水；
2.在熬制前，不用加白糖来腌制，还是同理，草莓含水量大，一加热都是水；
3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢？因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好；
4.果酱熬制好后，到微温的时候才可以加入蜂蜜，那样蜂蜜的营养菜不会被破坏，否则和白糖就差不多了。
5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂，大大延长了草莓果酱的保质期。
6.熬制果酱不要用铁锅，道理很简单，水果里的果酸会溶解铁，一不小心会引起中毒。

 

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#美食感恩季# 致母亲【玫瑰馒头】感谢有你。笑靥如花

http://imgur.com/kYOTQRa


最近复习备考很紧张，似乎不是该花时间感慨的时候。但是这于我而言是最好的活动，很多平时不敢表达的情绪都可以借由活动的名义写出来，也避免了一些窘境和局促不安。

 

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“致母亲”，这是我给这篇文起的标题，好像在写语文作业一样。似乎有些正式过头了，不是我的作风，但我清楚它是必要的。这么多年来断断续续地记录的那些偶有所感，我想要给它们一个名分。

 

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妈，你知道的，我不小心听到的那次你给爷爷的电话。那晚我就好像预感到了什么事，你在外面哭，我蒙在被子里跟你一起。小学三年级，不知道是不是过早的一个人生分水岭。我记不得自己什么时候开始变得懂事，只是突然间发现大家都开始这样夸赞了。但我其实不觉得自己有做得十分好的地方，想要安慰的话说不出口，想要帮忙的事也优柔寡断。偏巧我又是那个你知道的臭脾气，什么事都不说，兀自闷着，一副任谁见着就来气的德行。所以对不起，曾让您伤心劳累。不记得从什么开始我们也不再彼此怄气，你说我们是一对可以像朋友一样交心的母女。即使如此，我永远不会允诺无法保证的未来。但是妈妈，即使以后出现摩擦，我们会生气，甚至冷战，恣意地发泄情绪。然后，我们还会和好如初。

 

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妈，你知道的，我对于你赐予我的这个家的满足。我知道你是多么辛苦地去支撑着一切，即使再勉强也想要让我看到笑脸。我也知道你累了，因为你所负担得已经太多。却又是为了我，你放弃了寻找依靠，就这样独自承担着。你还是对我笑着，装作轻松的样子，但身子骨却终究渐渐显露出岁月的痕迹。

 

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妈，我发现自己总是抛不开过去。人如果沉浸在回忆之中就说明心已经老了。所以，妈，在这里略显正式地写下这篇的此时此刻，我决定不再过多地去忆往昔，因为我们毕竟还需要继续前进下去。不过虽然大话是这么说下了，对于自己能否做到抬头向前看我还不太有自信。

 

[pearlthread]

妈，这些年来，感谢有你。你的笑靥如花，温暖了我们这个小家。我们那么多的回忆，也许痛苦，但最糟糕的已经过去。

妈，我说过的：有我在的地方，就是你的家；而有你在的地方，才是我的家。

妈，一直以来，辛苦了。

 

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这次用的披萨面团。相对于馒头面团稍软了些。整形的时候不太容易弄得平整。成品粗糙了



学而食习之

【玫瑰馒头】

材料：面粉，红曲粉，酵母，糖，盐，水

 

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1. 和面团：

可以直接所有材料混合揉成面团
我用的是做披萨饼皮剩余的面团。所以面团内还含有黄油
已经一次发酵完毕，加了红曲粉以后直接整形二发

 

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已经一次发酵完毕，加了红曲粉以后直接整形二发




2. 面团搓成长条。切成剂子
3. 压扁成厚圆片。5-6片一组如图这样叠起来

4. 卷起，中间压一道印子




5. 用手在中间处拧开。这样就得到2朵小花

6. 排在蒸笼中醒发15分钟

7. 大火将水烧开后转中火蒸15分钟后再关火焖5分钟即可

 

[盗梦者]

2008-06-07 22:50 素粽子
给大家看看我们今天包的粽子，好多人帮手哟，而且多数是第一次包粽子，但很快就上手了！以前我们都不自己动手做这些，现在越来越喜欢自己做了。节日祝朋友们天天快乐！

 

[盗梦者]

左边这个是咸的，里面放的绿豆、馅料（大豆蛋白、香菇、碎花生米用油炒炒，加酱油调味）
右边这个是甜的，里面放的红豆、莲子、红枣
呵呵，这是参照阿其的粽子包的，大家一致认为咸的更好吃，很清香，甜的如果配上蜂蜜味道也不错。
有没有想吃的，欢迎预定啊
这是穿着衣服的样子 ，样子还不错吧，昨天刚刚学来的，是我第一次包四角粽