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多彩杂蔬南瓜盅

 

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材料：小南瓜、米饭、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱

调料：葱姜、盐、油

1、准备材料；
2、用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤；
3、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒；
4、炒锅热油，爆香葱姜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会；

 

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5、再加入洋葱和火腿粒煸炒；
6、再加入青椒继续翻炒至断生；
7、加入米饭，调入适量盐、少许生抽蘑菇精翻炒均匀；
8、小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10-15分钟左右；
9-10、蒸熟的南瓜，将米饭装入南瓜中即可；

 

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美味下饭的雪菜素肉末毛豆米

【原材料】* 素肉末50克、毛豆米150克、香干3块、雪菜适量、红椒1-2个、干红椒随意、小葱2根、姜3克。

【调味料】* 植物油2大勺、生抽1大勺、水100ML、盐适量、蘑菇精适量。

 

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【做法】
1：干红椒切段，红椒切圈，小葱切段，姜切粒。
2：香干切小方丁。
3：锅入油，放干红椒炒一会儿，再放葱、姜炒出香味。加入素肉末炒断生。

 

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4：加入毛豆米、生抽、水、盐翻炒几分钟，直至炒熟毛豆米。
5：加入豆干丁和雪菜翻炒片刻。
6：最后加入红椒炒匀即可。

 

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香甜的蜜豆饼早套餐

【早餐品种】（1人份量）蜜豆饼2-3个，小米糯米粥1碗，香蕉沙拉小半碗。

【原材料和调味料】
蜜红豆300克左右、面粉200克、水100ML左右。
小米随意、糯米随意、香蕉1根、味好美沙拉酱随意。

 

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【做法】

1：面粉入盆内，慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。
3：最后用手和成柔软的面团。
4：将面团分成40克左右重的面剂子。
5：用擀面杖擀成圆皮状。我是用左手转动面皮，右手推擀的方法进行的，这样面皮就能擀成中间厚四周薄的面皮。

 

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6：将蜜豆置在面皮中间。
7：包成包子状。
8：将包子有褶面接触面板，撒上面粉用手掌按扁成饼状。
9：锅内入微量油，用刷子之类的将油均匀薄薄涂一层在锅底，将馅饼放入小火进行烙制。
10：一面烙成盘云花状就翻面烙制，少加些油用小火烙是关键。
11：小米和糯米洗净入小锅中，大火烧开转中小火煮。
12：约25分钟左右煮制米粥粘稠即可。

 

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玉米面窝窝头

材料：粗玉米面100g，小米面100g，白面100g。水160g，酵母2g。

 

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做法：

三种面粉掺和，酵母溶于水，倒入，揉匀。发酵至2倍大。

再揉匀，分成小剂子。大拇指沾面粉，取一块套在大拇指上，摁成窝窝头装。
饧发一会。入蒸锅。水开后中火25分钟即可。

 

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〖蔬果暖沙拉〗——袪火清润美滋味
如疏2013-12-04 10:55:57

 

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这几天上火，脸干喉干舌头疼啊。。
想起还有金艳果、猫爹乡下带来自种的番茄，还有猫姨妈给的白背天葵，想着都是新鲜物儿，做了简单又营养美味的沙拉~
天冷，水果、蔬菜可以用50度以下的热水泡热再做沙拉就好了~
金艳果甜美、番茄微酸、白背天葵脆口又有种特殊的香气~~芥末风味的沙拉酱超好吃！推荐！

 

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〖蔬果暖沙拉〗

材料

金艳果两只、番茄一只、白背天葵7叶，酸豆乳2汤匙、第戎芥末酱2茶匙

 

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1、将50度以下热水泡热的金艳果、番茄去皮切小块，白背天葵切2公分左右的条儿；