体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始
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杭州“猫耳朵”与乾隆皇帝游西湖有关。
据说有一天，乾隆打扮成客商和内侍来到“柳浪闻莺”，雇了一只小船。
老船家是个白胡老头，把船摇得又平又稳，小孙女也只有十一二岁年纪，怀里抱着个小花猫，只是好奇地上下打量外地来的客官。
那日乾隆皇帝兴致极好，和小女孩闲聊了一会儿，便把目光投向湖上风景，三潭印月、雷峰宝塔、苏堤垂柳、平湖秋月……真是美如图画，让人心情无比舒畅。
忽然船儿摇晃起来了。风儿一阵紧似一阵，太阳也被乌云遮住。船家知道就要下雨了，忙安排客官进了舱内。小女孩则跑到船头，去帮爷爷撑船。
雨一会儿就下起来了，祖孙俩吃力地将小船撑到桥洞下。这时，狂风骤雨已扑天盖地而来。舱里的乾隆衣衫单薄，冷得直打寒战。风雨一时难停，舱里的乾隆又觉冷又觉肚子空虚，便叫内侍找船家弄碗热面充饥。船家一听说便犯了难，说：“面粉船上倒有，只是不会擀面。”内侍说：“主人平日口味极高。您想法做好面，一定会有重赏的。”
小女孩说：“爷爷，要不让我给客官做面疙瘩，保证好吃。”船家连忙摇头，说：“快别多嘴。咱平时吃的粗淡饭食，怎能待客?”内侍说：“反正是凑和一餐。我看只要调制的有滋有味，也能行。”
小女孩走到后舱，便忙活开了。她先下了汤锅，又和好面，再用手指巧妙地一个一个地捻成卷起来的薄面片儿……很快制成了一碗满当当的面疙瘩，再往面里撒上些葱姜、料酒和盐面，以及胡椒粉，便端了出来。
据说有一天，乾隆打扮成客商和内侍来到“柳浪闻莺”，雇了一只小船。
老船家是个白胡老头，把船摇得又平又稳，小孙女也只有十一二岁年纪，怀里抱着个小花猫，只是好奇地上下打量外地来的客官。
那日乾隆皇帝兴致极好，和小女孩闲聊了一会儿，便把目光投向湖上风景，三潭印月、雷峰宝塔、苏堤垂柳、平湖秋月……真是美如图画，让人心情无比舒畅。
忽然船儿摇晃起来了。风儿一阵紧似一阵，太阳也被乌云遮住。船家知道就要下雨了，忙安排客官进了舱内。小女孩则跑到船头，去帮爷爷撑船。
雨一会儿就下起来了，祖孙俩吃力地将小船撑到桥洞下。这时，狂风骤雨已扑天盖地而来。舱里的乾隆衣衫单薄，冷得直打寒战。风雨一时难停，舱里的乾隆又觉冷又觉肚子空虚，便叫内侍找船家弄碗热面充饥。船家一听说便犯了难，说：“面粉船上倒有，只是不会擀面。”内侍说：“主人平日口味极高。您想法做好面，一定会有重赏的。”
小女孩说：“爷爷，要不让我给客官做面疙瘩，保证好吃。”船家连忙摇头，说：“快别多嘴。咱平时吃的粗淡饭食，怎能待客?”内侍说：“反正是凑和一餐。我看只要调制的有滋有味，也能行。”
小女孩走到后舱，便忙活开了。她先下了汤锅，又和好面，再用手指巧妙地一个一个地捻成卷起来的薄面片儿……很快制成了一碗满当当的面疙瘩，再往面里撒上些葱姜、料酒和盐面，以及胡椒粉，便端了出来。
接着谈“素食打天下：从柏拉图到披头士”
在达·芬奇最风光的时候，他的素食习惯和《最后的晚餐》及《蒙娜丽莎的微笑》一样著名。
当他公元1519年去世时，人们在图书室里发现了一本他用来为自己准备素食餐点的食谱，作为一位素食者，究竟是什么素食料理能让达·芬奇长得如此高大？
达·芬奇最钟爱的菜式（炸无花果与豆子、杏仁奶炖豌豆、鹰嘴豆汤以及杏仁布丁等等），都在一本1487年版的DeHonesta Voluptate，也是第一本现代食谱里面可觅踪迹。
在达·芬奇最风光的时候，他的素食习惯和《最后的晚餐》及《蒙娜丽莎的微笑》一样著名。
当他公元1519年去世时，人们在图书室里发现了一本他用来为自己准备素食餐点的食谱，作为一位素食者，究竟是什么素食料理能让达·芬奇长得如此高大？
达·芬奇最钟爱的菜式（炸无花果与豆子、杏仁奶炖豌豆、鹰嘴豆汤以及杏仁布丁等等），都在一本1487年版的DeHonesta Voluptate，也是第一本现代食谱里面可觅踪迹。
20世纪60年代中期，美国受到大批英国摇滚乐团的入侵，Hollies、The Dave Clark Five、The Who以及Rolling Stones等纷纷进军美国，其中打前锋的是一支来自利物浦名字最傻的摇滚乐团——披头士（Beatles）。
1964年，美国十大卖座歌曲中有八首是披头士的，他们的唱片占据美国流行音乐排行榜超过十年，创造出一首又一首的畅销金曲，即使猫王Elvis Presley，也无法这样所向无敌地征服美国歌迷大众。
1964年，美国十大卖座歌曲中有八首是披头士的，他们的唱片占据美国流行音乐排行榜超过十年，创造出一首又一首的畅销金曲，即使猫王Elvis Presley，也无法这样所向无敌地征服美国歌迷大众。
然而披头士不只是个摇滚乐团，还是一个文化革命四人组。
每位团员都被奉为流行之神，死忠的乐迷们紧盯着他们的服装、发型、饮食和娱乐，并且模仿他们的一举一动。
20世纪60年代中期，蓄着长发的披头士首次在美国登台露面，惯于理平头的美国男性开始留起披散的长发；
1966年，披头士穿起色彩迷幻的服饰，保守的英美人士便开始钟情炫目的打扮；
1967年，保罗宣告他服用过迷幻药LSD，全美国人似乎都跟着集体吞起迷幻药来；
1968年，保罗与乔治旅行到印度，拜瑜伽大师马哈蒂尔·马赫什为师，并随之成为素食者，数以百万计的美国人群起仿效——毫无疑问，西方对素食感兴趣的人口急遽增加，这些榜样有着不小的影响。
每位团员都被奉为流行之神，死忠的乐迷们紧盯着他们的服装、发型、饮食和娱乐，并且模仿他们的一举一动。
20世纪60年代中期，蓄着长发的披头士首次在美国登台露面，惯于理平头的美国男性开始留起披散的长发；
1966年，披头士穿起色彩迷幻的服饰，保守的英美人士便开始钟情炫目的打扮；
1967年，保罗宣告他服用过迷幻药LSD，全美国人似乎都跟着集体吞起迷幻药来；
1968年，保罗与乔治旅行到印度，拜瑜伽大师马哈蒂尔·马赫什为师，并随之成为素食者，数以百万计的美国人群起仿效——毫无疑问，西方对素食感兴趣的人口急遽增加，这些榜样有着不小的影响。
此后在披头士成员之一保罗·麦卡特尼的摇滚演唱会上，坚持只供应蔬菜汉堡、豆腐饼或素热狗这类素食点心。
1989年，保罗的妻子琳达写了一本畅销素食食谱《琳达·麦卡特尼的家常料理》（LindaMcCartney’s Home Cooking）。
两年后，她的“麦卡素”（McVege）开始营运，到1997年时，其素食品总营业额已达5600万美元，成为英国获利最高的食品公司之一。
虽然食品事业大为成功，琳达还是将自己定位为人道素食者。琳达1998年5月去世后，她的丈夫保罗誓言肩负起琳达未完成的志业，为保护动物继续奋战。
1989年，保罗的妻子琳达写了一本畅销素食食谱《琳达·麦卡特尼的家常料理》（LindaMcCartney’s Home Cooking）。
两年后，她的“麦卡素”（McVege）开始营运，到1997年时，其素食品总营业额已达5600万美元，成为英国获利最高的食品公司之一。
虽然食品事业大为成功，琳达还是将自己定位为人道素食者。琳达1998年5月去世后，她的丈夫保罗誓言肩负起琳达未完成的志业，为保护动物继续奋战。
米兰·昆德拉在《生命中不可承受之轻》中如此理解素食：“人类美德的深刻纯净和自由……人类真正的道德测试，必须包含人类对那些受人支配者的态度，例如动物。”
而如果暂时抛却那些艰涩难懂的关乎灵魂、宗教以及轮回的说法，或许托尔斯泰的事例更容易打动我们。
年轻时以胃口大着称的托尔斯泰，在世的最后二十五年一直坚持吃素，他的午饭通常是“一颗半熟的白煮蛋，生番茄以及通心面和奶酪”。
意大利著名的青年人类学家切萨雷见证了托尔斯泰七十多岁依然保持着异乎寻常的体能：“他一抬手就把我给举起，好像我只是只小狗似的”。
托尔斯泰67岁时，脚踏车开始风行，他便学会了骑车，从那时起直到他迈入80岁，人们都可以看到这位俄国文学奇才手扶车把，驰骋在乡野田园之间……
而如果暂时抛却那些艰涩难懂的关乎灵魂、宗教以及轮回的说法，或许托尔斯泰的事例更容易打动我们。
年轻时以胃口大着称的托尔斯泰，在世的最后二十五年一直坚持吃素，他的午饭通常是“一颗半熟的白煮蛋，生番茄以及通心面和奶酪”。
意大利著名的青年人类学家切萨雷见证了托尔斯泰七十多岁依然保持着异乎寻常的体能：“他一抬手就把我给举起，好像我只是只小狗似的”。
托尔斯泰67岁时，脚踏车开始风行，他便学会了骑车，从那时起直到他迈入80岁，人们都可以看到这位俄国文学奇才手扶车把，驰骋在乡野田园之间……
