从农场到冰箱 素食者慎入

[新人安居]

水藻大爆发

2009年11月22日，绕地卫星上的热发射和反射接受器捕捉到了这种蓝绿细丝状水藻旋转越过危地马拉的亚提特兰湖。这种水藻大爆发不仅会对人畜造成危害还会在湖水中制造死亡区域——水中的一片区域会因为氧气匮乏而完全不能供有氧生物生存。为了帮助缓解水藻爆发和其他一些自然危及，ASTER小组可以将感应器对准目标区域，每天截取500张高分辨率照片。

 

[新人安居]

植被分配不均

净初级生产力被定义为植物在光和作用可以储存的碳的总量，这个值会伴随季节而变化。这也解释了北半球在20098月时比2010年3月时更“绿”。最近一项基于卫星中分辨光分光辐射度计（MODIS）的研究表明，这项数值不仅与季节有关，还会随着年份而变化。自2000起我们储存的碳就在逐年减少，这很有可能是因为全变变暖导致的水灾妨碍了热带地区和南半球庄家蔬菜的种植。

 

[新人安居]

墨西哥湾原油泄露

绕地卫星上的分光辐射度计感应器也可以用来获取类似与图片的信息。例如这张照片反映的就是2010年5月10日早上原油平静的躺在离密西西比河不远的三角洲区域。

 

[新人安居]

森林野火


加利福利亚大火是洛杉矶有史料记载以来最大的一次。2009年8月30号的早上大火迅速扩散，当绕地卫星的绕地中分辨光分光辐射度计装置截取到这张图片的时候，另一个叫做多通道成像分光辐射度计（MISR）感应器正在跟踪烟雾的散播情况。犹他州和科罗拉多州从不同的角度收集了一系列图片，并利用这些图片构建出了烟云的三维视图。绕地卫星的对流层污染检测（MOPITT）器记录下了从事发地点到路易斯安娜州的碳排放量。

 

[新人安居]

冰岛火山爆发

卫星上的分光辐射度计感应器也捕捉到了冰岛火山爆发时的场景。2010年5月7日Eyjafjallaj kull火山不停的喷出大密度的灰尘。2010年5月7好，MSR团队已经可以记录以火山为起点的烟雾散播情况。通过利用来自多个角度的不同图片，科学家成功的测量出了火山灰产生的灰云的高度以及空气中粒子的颗粒大小。

 

[新人安居]

蒸汽污染

通过检测中国和太平洋大气中二氧化碳的海量，科学家们可以得到全球范围内污染的排放起点和散播途径。研究人员通过使用卫星数据跟踪了多天由亚洲一路排到美国的废气排放路径。这也在警示我们，为了让全球空气质量达标我们需要有更为融洽的国际合作。

 

[新人安居]

全球热浪

在2003年8月4日死亡热浪的高峰期。整个欧洲所散发的热量和撒哈拉沙漠在北非所散发的一样多。这张图片来源于卫星的云和地球辐射能量系统感应器，它能检测出大气层和地球表面吸收的太阳能的大小以及它们反射掉红外和热能的大小。这个平衡被打破也是地球气候变化的元凶。

 

[新人安居]

湖泊锐减至四分之一

世界第四大湖，咸海现在几经消失殆尽。卫星的中分辨光分光辐射度计感应器记录下了它自2000年开始的不断缩的减过程。到2009年夏天为止，沙漠已经铺盖住了原来大部分水域。

 

[丢了--]

东坡素扣肉
来源于：素食太保的BLOG时间：2014-01-13 07:56:00
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[丢了--]

主料；素东坡肉 梅菜 小菜心 姜末 干辣椒

调料；酱油 白糖 素蚝油 香醋


做法；将素东坡肉切片码入碗中，梅菜泡发洗净切碎，
净锅放入油、姜末、干辣椒放入梅菜加调料加少许水、炒好
放入码好素肉的碗中上锅蒸50分钟拿出，倒扣入盘中，小菜心炒熟点缀在两边即可。

 

[躺着中枪]

根据联合国统计，全球每5秒就有一个儿童死于饥饿
　

平均每5秒钟就有一个儿童死于饥饿，每天有8亿5千万个儿童饿着肚子上床睡觉，有1万5千个儿童死于营养不良。

　　每年有超过500万人因为饥饿而死亡，其中大部分是5岁以下的儿童。

　　全球有77%的儿童体重不足，有25万个儿童因为缺乏维生素A而失明，有数百万个儿童因为缺乏营养素，成长与智能受到严重阻碍。

　　尽管目前全球有数以百计援助机构正努力救助饥饿儿童，儿童受饥和营养不良的问题仍然持续着……

 

[躺着中枪]

　　我们缺少食物吗？

　　世界谷物36％被牲畜吃掉，世界大豆74％被牲畜吃掉

　　世界上有多少人受饥荒之苦？在2008年有八亿多人在挨饿，目前喂牲畜的谷物足以供20亿人食用。

　　■美国康乃尔大学生态学家戴维皮曼托指出：“美国的家禽家畜—牛、鸡、火鸡、羊、猪等等，吃掉的谷类是美国人口吃掉的五倍。”全球超过10亿的人口生活在饥饿中，而世界上大部分的谷物却被这些牲畜吃掉。谷物中90%的营养成分都变成了牲畜的粪便。

 

[躺着中枪]

　　■哈佛大学的一位营养学家吉恩?梅耶(J.Mayer)估计，只要美国将肉类食品削减10%就能节省足够的榖物供6千万人食用。

　　■另据研究，就算只有北美每个人每星期吃一顿素食，节省的粮食每年就可以养活1600万人。

　　■令人震惊和可悲的是，世界粮食消费量的将近一半(45%)用于喂养牲畜，整个发达国家的这个数字是2/3，而美国粮食消费量的70%用于喂养牲畜。(参见《世界各国饲料用粮统计》)

 

[躺着中枪]

　　素食为什么能缓解粮食危机?

　　■生产1公斤肉类蛋白所消耗的资源是同量植物蛋白的20倍。生产1磅牛肉需用16磅榖物。我们喂给牲畜的蛋白质和热量，我们只能吃到其中的10%，其余90%都被冲到下水道里了。

　　■大量的土地用于种植喂养牲畜的作物。全世界粮食产量的40%被用于喂养牲畜，而全世界牧场的面积则为耕地的2.5倍。如果这些土地用于种植谷物和豆类供人直接食用的话，会得到更为有效的利用。举例说明，1亩地若是用于种植黄豆能提供一定量的蛋白质，若是用于种植饲料喂养牛也能提供一定量的蛋白质，但前者是后者的17倍。换句话说，吃牛肉所占用的土地是吃黄豆的17倍。更不用说，黄豆更富于营养价值，低脂肪，而且没有肉食所有的种种毒害。此外，土地用于种植其它农作物的生产率也比养牛等牲畜高得多。据估计，单位耕地所能供养素食者的人数是肉食者的14倍。也就是说，肉食者占用的耕地是素食者的14倍。

 

[躺着中枪]

　　■人类对乳制品、鸡蛋及海鲜的消耗量在快速地增加.畜牧业也浪费大量的水资源。据估计，养殖牲畜所消耗的水相当于种植蔬菜与谷物的8倍。在英国，最大的水污染制造者是肉食与畜牧工业。

　　■这意味着，当世界各地数以亿计的人民正处于饥饿之中时，一小部分富人却在为了吃有损或无益于健康的肉奶蛋类，而浪费大量的土地，水和榖物。富裕国家每年人均消费的谷物超过1吨(包括喂养牲畜)，而世界其它地区人均才只有300公斤。