从农场到冰箱 素食者慎入

[丢了--]

 

[躺着中枪]

澳洲六旬素食夫妇连跑365个马拉松创纪录

陆逸超
2014.1.3.《青年时报》

 

[躺着中枪]

时报讯 澳大利亚墨尔本的一对夫妇——68岁的阿兰•穆雷和他64岁的妻子珍妮特•穆雷在过去的2013年创造了一个纪录。他们从2013年元旦起的365天时间里每天跑一个马拉松，风雨无阻，本周三刚刚回到了位于墨尔本的家中，成功环澳大利亚跑了一圈。

 

[躺着中枪]

阿兰和珍妮特从年轻时就很喜欢慢跑，之所以选择在这个年纪挑战不间断马拉松，主要是为了给澳大利亚动物组织、澳大利亚残奥委员会等慈善组织筹款，同时宣传与人为善、健康饮食以及积极锻炼的理念。

两口子去年决定从元旦起每天跑一趟马拉松，风雨无阻。他们每天4点起床，一天要跑上6个钟头。2013年12月31日，两人跑完了第365个马拉松，总里程达到了16,000公里，创下60岁以上连续跑马拉松的世界纪录。“我感觉还能永远地跑下去。”回家后的珍妮特称丝毫不感觉疲劳。

 

[躺着中枪]

很多人好奇穆雷夫妇60多岁的年纪是如何坚持下来的，而两位老人的秘诀竟然是丝毫不吃肉类，仅仅依靠蔬菜和水果维持体能。阿兰告诉记者，他们每人每天最多吃30根香蕉以及大量新鲜的桃子、油桃和杏子，此外还要吃些甘蓝、菠菜和银甜菜在内的4公斤绿叶蔬菜。

 

[躺着中枪]

珍妮特此前一直是一个健康的素食者，直到12年前被诊断出患有乳腺癌。之后，她放弃了所有的熟食，包括面食和米饭，并且更多地购买当地种植的有机食物。

 

[躺着中枪]

在刚刚过去的圣诞节，当澳大利亚大多数人都在大肆享受香槟、火鸡时，穆雷夫妇却在一位来自加拿大的朋友的陪伴下，照常进行着他们当日的马拉松行程，之后大吃了一顿由新鲜的浆果以及用干果和杏仁粉制作而成的布丁套餐。

 

[躺着中枪]

漫长的马拉松之旅也会给夫妇两人带来惊喜，比如珍妮特在路上竟然遇到了45年来从未见面的表亲。当然，也会给两人带来遗憾。比如今年6月份他们就错过了第5个孙儿玛尔洛的诞生，此外，那些酷热、大风、洪水以及发生林火的日子也让夫妇两人备感煎熬。

 

[躺着中枪]

珍妮特称，她打算在今年出本书，然后做一部有关这次环澳马拉松的纪录片，然后坐飞机环绕澳大利亚，继续推广健康生活的理念。她希望自己和丈夫的行为能够让人们有所感悟，让人们知道，“当人类身体处在最佳状态时，可能性是无限的”。

文章来源：http://www.qnsb.com/fzepaper/site1/qnsb/html/2014-01/03/content_472631.htm

 

[Mcqq]

素食典范：9个不吃肉的成功男人

越来越多的男性业务高管和政治领导人，包括前总统比尔·克林顿和纽瓦克市市长科里·布克，出于对健康和环境问题的考虑，开始素食或纯素食的生活方式。

真正的男人都吃肉。至少这是自从我们人类成为采猎者以来就一直流传至今的一条老规矩——男人(狩猎者)去猎杀野物，而女人(采集者)则到处采集水果、坚果和浆果。

 

[Mcqq]

2012年发表在《消费者研究期刊》的一项研究对男性消费者不愿选择素食的原因进行了调查，该研究的作者写道，“肉似乎和强壮和力量联系在一起，这两个特性通常属于男性”。

在发表在《男性和男性气质心理学》杂志的另一项研究中，研究者将吃肉与“男子气概、力量和阳刚”联系在一起，发现男性比女性更愿意“支持爱吃肉的态度”并认为这是“人类生来就吃肉。”

 

[Mcqq]

但时代在变化。

越来越多的男性业务高管和政治领导人，包括前总统比尔·克林顿和纽瓦克市市长科里·布克，正在打破这种性别期望并积极开始素食或纯素食的生活方式。

这是一个趋势——2010年《商业周刊》的一篇题为“强大素食主义者的崛起”的文章中首次对这一趋势进行了阐述——同时人们对肉类消费对健康和环境造成破坏性影响的公共意识也在日益增长。对某些人来说，集约养殖动物的福祉也是一个问题。相反，像甘蓝和大豆产品这样的所谓“怯懦食物”正在日益流行。

 

[Mcqq]

在美国，素食者仍然凤毛麟角；根据2012年盖洛普调查研究，只有5%的美国成年人说自己是素食者，仅有2%的人认为自己是纯素食主义者——不吃任何来自动物的成份，包括鸡蛋、牛奶和蜂蜜的人。

虽然在过去10年里素食者的比例一直保持不变，但随着豆腐和沙拉在美国有影响力男性中成为时尚，这种饮食模式可能会慢慢发生变化。

 

[Mcqq]

前总统比尔·克林顿在2004年的健康危机之后开始了无肉和无乳糖饮食。

 

[Mcqq]

美国前总统比尔·克林顿在2004年为修复动脉堵塞进行心脏四重搭桥手术后重新制定了自己的饮食计划。

克林顿以酷爱麦当劳和甜点闻名，他离职后摒弃了自己的不健康饮食习惯转为素食。低脂肪、植物性饮食帮助他甩脱24磅体重出现在女儿切尔西2010年的婚礼上。