从农场到冰箱 素食者慎入

[Mcqq]

在二OO九年，戈尔在接受ABC访问时曾表示：“我不是素食者，但已大幅减少肉食，因为肉品业在全球范围的不断扩张跟当下的暖化危机绝对是息息相关的。”所以，作为环保活动家，他一直受到环保团体的指责：“你自己都不愿面对肉食破坏环境的眞相，那又如何让大众面对呢？”四年后，这位可以说是世界上最著名的环保活动家开始放弃所有动物产品。用王阳明的话说，这就是眞正的“知行合一”；用西方哲学的说法是“在道德实践上符合了道德理论”。

 

[Mcqq]

有趣的是，至此，当年入主白宫的正、副总统克林顿和戈尔都相继成为了严格素食者。克林顿在二O一O年因为心脏问题听从医师和女儿的建议，成为严格素食者。而这个改变使他那多次手术都无法治好的冠心病不药而愈。自此，他在许多公开场合现身说法，宣扬严格素食的各种好处。三年后，戈尔终于鼓足勇气，步履老上司的步伐，走向了纯植物的维根生活(veganism)。跟克林顿不同的是，戈尔并没有高调出来谈自己在饮食上的改变，只通过身边的人表示这纯属个人选择。这是可以理解的，作为环保方面的代表人物，他的言论确实会触动许多旣得利益者的敏感神经，他所面对的压力可想而知。

 

[Mcqq]

为了了解美国人怎样看待这个新闻，我专门到好几个大媒体的相关报道网页上看留言，结果看到的几乎全是对戈尔的冷嘲热讽和人身攻击。我才真的明白，其实无论你要说实话或者行正道，都会受到大部分人的嘲笑和攻击的。正如老子所言：“上士闻道，勤而行之。中士闻道，若存若亡。下士闻道，大笑之。不笑不足以为道。”现实是，大笑的人总是占大多数。我也眞正明白，戈尔还眞称得上英雄。因为英雄的关键就是：勇敢地做那些很多人反对并阻止你认为应当做的事。

 

[Mcqq]

比较宗敎学者凯伦·阿姆斯壮(Karen Armstrong)曾说：“宗敎，更恰当地来说，其实非关人类的信仰，而是人类的行为。”戈尔在履行自己的信念上，向前迈进了关键的一步。这是多么鼓舞人心的伟大改变！希望更多人参与这个可能是文明史上最重大的整体改变。

诚如印度圣雄甘地所言：“你希望世界变成什么样子，你自己就要先成为那个样子。”



文章来源：http://cnews.buddhistdoor.com/chs/news/d/42832

 

[躺着中枪]

Vegtomato专访运动爱好者葛兰•马丁

葛兰·马丁住在澳大利亚布里斯班，25岁，喜欢健身、户外运动，烹饪和旅行。葛兰总是在寻找新的挑战并热衷于参加社会公正问题的志愿活动。他的座右铭是：在有限的生命里精彩地生活。你可以在脸书(脸谱)上找到他。

 

[躺着中枪]

为什么素食？

daink以前我哥哥经常跟我提起吃肉所带来的道德上的不安感，但我并没有理会他。我知道这不太好但我想吃肉。那时我开始有一些血压上的问题。我试着从饮食中减少盐分和脂肪的摄入量（大量减少肉类和乳制品），这样做的结果是我的血压好转了而我感觉不错。一旦意识到我不需要肉类和乳制品来保持健康，道德上的问题就出来了，我不能再理所当然地吃它们。

 

[躺着中枪]

问：你成为素食者多久了？

我从2008年5月开始食素（在那一年前就开始吃素）。今年是第四年。

问：成为素食者最大的收获是什么？

我觉得自己积极和快乐了很多。我感觉更健康。

 

[躺着中枪]

问：素食对你意味着什么？

素食是一种生活方式。它影响了我吃的、穿的、我支持的公司，同时让我成为一个更开朗的、更有同情心的人。

 

[躺着中枪]

锻炼

问：你做哪些锻炼？锻炼的频率是多少？

我一般一周做五次阻力锻炼，三次负重锻炼和两组健身短棒练习。我也尽量做每周三次的有氧练习，尝试筏独木舟、跑步/爬楼梯/徒步、游泳等的组合锻炼，但在工作时我总会找机会走路和走楼梯。

 

[躺着中枪]

问：你提供健身和锻炼的服务吗？

现在没有，但我正在准备健身的三级和四级证书及优先取得护理的学士学位的学习。

问：你从事哪些运动？

我开始玩沙滩球，这是一种巴西的躲壁球运动，很适合在沙滩上玩，并非常有利于反应能力、心肺及团队合作的锻炼。

 

[躺着中枪]

优点、缺点和外界的影响

问：你认为人们对素食的最大的误解是什么？你是如何来应对的？

我打破了大部分朋友关于素食的错误想法，他们认为素食就是吃一些可怕的食物，枯燥而无味。作为一个正面的健身者的例子，我也纠正了他们食素不能保持健康和良好状态的错误观念。我现在正处理的一个问题是：即使他们知道素食是可行的，可以更健康更快乐，他们仍认为这是很难做到的。他们说他们可以食素，但不能放弃乳酪和其他食物。他们只需要改变一下习惯，就可以轻易地做到这些。

 

[躺着中枪]

问：作为素食运动者的优势是什么？

我更乐观，有更多的精力。我能更好地恢复到原来的状态。

问：你最大的挑战是什么？

五月份Youngcare举办的中国长城之旅是一个很大的挑战，我要加强锻炼和忍耐力的练习。

 

[躺着中枪]

问：事业上的非素食者支持你吗？

大部分人都很支持我。

问：你的家人和朋友支持你素食的生活方式吗？

他们现在支持我了。一开始有很多误解和嘲笑，但有很多误解正在纠正，前途很光明。

 

[躺着中枪]

问：当人们知道你是素食者时他们问的最多的问题/意见是什么，你是怎么回答的？

我想大部分人想问的是我成为素食者多少时间了，这是否只是临时起意。当我告诉他们我素食有四年了，他们能看到这不是临时起意，这是可以做到的，有很好的效果的。

问：是谁或什么促使你素食？

我想快乐、想吃得健康，运动，素食可以帮助我达到这些。

 

[躺着中枪]

食物和补充剂

问：你吃的东西有哪些？

早餐：一碗没有麸质的谷类（通常是我自己弄的，拌有水果、种子类、坚果类等）搅拌大豆优酪乳，一杯豆奶或米奶。

中餐：大量沙拉和煮的食物（素食者用的米饭/比萨）

晚餐：加有蔬菜或花生酱或水果甜点的年糕。

零食（健康或不健康）：坚果、水果、原味起司(芝士)蛋糕、能量棒、芝麻，可怕的是如果我烤了一个蛋糕的话，我会很快地把它吃掉（这是我的一个弱点）。