从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

这时候开始，我浏览了很多素食方面的网站资料，看到的一切让我非常震惊。动物在农场里受到的不人道对待以及屠宰的过程，让我回想起在菜市场里的不愉快回忆，并且比那要恐怖很多很多。在我每天根据自己意愿愉快生活的同时，无数农场动物正在艰难的生存，毫无尊严与自由，等待着最痛苦那一刻的到来。哦不，也许那对它们来说算是个解脱，虽然过程极为残忍漫长。每天要解决如此多的动物，屠宰场的工作人员是无法照顾到它们的感受的。

 

[躺着中枪]

当读到奶牛一生都要一次接一次的怀孕以便保持乳汁的持续分泌，初生的小牛不断被夺走制成小牛肉，以及母鸡由于要当众产蛋而感到羞耻却无处躲藏的时候，我哭了。我们都是雌性生物，在这一点上我们是同类。我不知道人类为何能够仅仅为了口腹之欲，让它们承受如此多的痛苦，并对这一切视而不见。纳粹对待犹太人也没有如此残酷，却遭到了全人类的谴责。这是多么奇怪的事情。

 

[躺着中枪]

除此之外，大量事实证明人类的身体适合素食而非肉类。即使吃肉，也一定要保持在很小的比例才行。我想，当“食品工业”一词诞生之时，人类的自我毁灭之旅便启程了。

 

[躺着中枪]

一切媒体都在渲染那些加了无数色素、味素、防腐剂的东西有多么美味时尚，我们这一代人，恐怕很难再品尝到食物的真味了，这无疑是一种极大的悲哀。这也为大量食肉找到了更好的理由，因为麻木的味蕾更需要肉类刺激的味道。在我们当中有多少人知道，要加入多少调味料才能使食物像饭店里的那样可口呢？长期吃外食的人很难对家制的食物感到有兴趣，因为他们的味蕾已经被过多的调料弄坏了。

 

[躺着中枪]

欲望的阀门一旦打开便很难再关上，只能越开越大。也许很多人不知道，以肉食为主的饮食还会导致环境问题更为严重。生产一磅肉的代价是极其高昂的，而这个世界上还有很多人挣扎在温饱线以下。还好现在已经有越来越多的人意识到了这一点，我只希望人类在灭亡之前还能得到悔改的机会。

 

[躺着中枪]

在有这么多的原因支撑我吃素后，唯一的困扰就是如何与吃肉的人们相处。至少目前我还没有看到身边有谁吃素。

 

[躺着中枪]

我该如何告诉他们我不吃肉？他们会不会因此感到不舒服并且疏远我？家里人为我担心怎么办呢？人们会觉得我很伪善吗？我想总不能因为吃素而避免参加一切聚会吧？前些日子要去西昌，我就想，等回来再开始吃素吧！然而我马上想到，这样也许这一辈子都不会开始吃素了，因为总会有这样那样的原因不能自己做饭。如果我不试图解决这个问题，成为素食者将会很艰难。

 

[躺着中枪]

幸好这时我看到了一份台湾素食者创办的网络杂志《番茄小屋》，每期都有专栏探讨作为一个素食者如何在社会中生活以及与其他人相处的问题，这让我有勇气做出成为素食者的决定。我必须声明的是，我并不认为吃肉的人就是残忍冷血的。人们只是很少去想这个问题而已，毕竟在当今社会，吃肉是件不足为奇的事情。如果他们有机会看到真相并且去思考，事情或许会变得不同，因为许多素食者就是这样转变的。

 

[躺着中枪]

因此我确定自己能够和肉食者们和平相处。我会将我看到的素食资讯转载到空间里，如果因此有人愿意思考这个问题甚至减少食肉的数量，会是我莫大的荣幸和功德。同时我也感到自己有责任做一个合格的素食者，并且打理好自己的生活，当人们看到素食的益处确实地发生在我身上时，他们或许也会考虑做出一些改变吧。不过在那之前，能够得到大家的理解便足够让我满足了。

 

[躺着中枪]

我很高兴能够做出素食的决定。因为从此我不用再为吃肉感到愧疚。一个素食者一年可以从屠刀下拯救出200只左右的动物呢。现在我可以坦然地面对动物了，因为我不再吃它们。

 

[躺着中枪]

实际上，排除了肉类，我依然有着丰富的选择，每天可供食用的食物种类包括：蔬菜、海藻、菌类、瓜类、水果、谷物、坚果等等。素食者的饮食并不是单调或难以下咽的。我无需放弃烹饪的爱好，也无需担心热量过剩。

 

[躺着中枪]

并且我发现，尝试在食物中去掉肉对厨艺是个极大的考验，因为必须学习如何借助调料呈现食材的原味，而不是像对待肉类那样掩盖它的原味，这对我来说引人入胜，是新的旅程。

 

[躺着中枪]

也许将来我会为了某个原因重新开始吃肉，但我现在想不出有什么原因让我那样做。我现在吃素，以此功德愿我以后生生世世不要吃肉。如果我做了动物，也要做一个草食动物，不要作肉食动物。这样即使下一世堕落为旁生也不会吃肉，既不会伤害他人、也不会伤害自己。

 

[躺着中枪]

目前我还是蛋奶素食者，并且不能完全的戒除五辛。不过我想这只是个开始。如果有一天我觉得自己做好了进一步改变的准备，我会努力成为一个严格素食者。

 

[丢了--]

茴香花生米

把新鲜的茴香苗拌入煮好的花生米中，口感也很不错。