从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

一直以来，因为自己是个不折不扣的杂食动物，便自以为是地认为素食只与苦行僧或是减肥有关，素食主义更是遥不可及。

　　素食主义？身边的同事、朋友一听这个词，不是一脸疑惑，就是嗤之以鼻，总之一副离自己十万八千里的模样。直到有一天认识了JULIE（李丽颐），才顿时豁然开朗。JULIE斯文白净，说话温柔，一副典型的香港人模样。她的名片会让你疑惑一阵子：“三养堂？活糙米、有机食物专门店？料理创意教室？身、心、灵理疗师？自然饮食疗法导师？”每个字都是绿色的，像一颗颗大小不一的绿豆。

 

[躺着中枪]

　　她说：“‘三养’就是‘营养、保养、修养’，活糙米是还可以发芽的糙米，我专门卖无污染、无添加物的健康食品。我除了教人用有机食物调理身体之外，还指导大家如何调适身、心、灵。”仅凭此介绍，你一定会以为她纯粹是个生意人，但其实她最重要的身份名片上没有：素食主义者。JULIE是香港人，祖籍南海。20多年前开始热爱素食，并深深地影响了她的丈夫，使其成为当时香港有名的“素食大王”。十年前一次回乡的经历，使她察觉到家乡人的食品随着经济的飞速发展正日益受到污染，健康饮食迟早会被大家关注。作为一个素食的受益者，她觉得，理应与家乡人共享素食的好处。1994年她在中山公园开了第一家素食餐馆。然而现实很残酷，由于客人不多，餐馆很快倒闭了。此后她先后又在人民西路、金澜路、华侨大厦开过素食餐馆，但最后都倒闭了。JULIE天生乐观，记者问她有没有觉得很失败，她笑言不曾有过，自己做的是一件有意义的事，成败不能简单地以利益来衡量。只不过这么多年来，亏了那么多钱，她觉得有愧老公的鼎立支持。“多亏我的好老公，真的！”她实话实说。

 

[躺着中枪]

　　四起四落，使她醒悟到只有先改变人的意识才能改变人的生活方式。一年前她开设了佛山第一家有机食品店，同时指导客人如何健康饮食。现在她已发展了200多个素食会员。她那半家半铺的专卖店，经常会有许多喜欢素食的朋友聚会，听她讲健康，品尝她亲手烹制的美味素食，最重要的还有学习如何做好吃的素菜。记者有幸品尝过她精心烹煮的素食，不禁大呼素食原来也可以色香味俱全，又小声嘀咕难道香港的家庭主妇都是方太一族？JULIE有典型的现代知识分子的社会责任感：讲人道，爱环保，富有同情心。有朋友曾概括她“善念善行，健康人生”。曾有人看好她的素食店，想加盟，但被她拒绝了，因为她认为人家一心只想赚钱，而没有推广素食的那份心。她的“三养堂”租的是一所四楼民居，她来后不久，就在三楼的楼梯拐角放了一个公用垃圾桶，并在每个楼梯拐角都帖上“健康是财富，清洁靠大家”。她爱看“四书五经”，她说“四书五经”上提倡的“德”其实就是良心，“如果我们大家都有良心，还何来毒米毒酒毒奶粉？”，她还说：“宇宙就是天、地、人，天不能言，地不能语，只有靠人来演绎宇宙的真理。”记者立马想起“听君一席话，胜读十年书”。

 

[躺着中枪]

　　有人说，她走得太远，注定孤独。也有人说，她走得并不远，而是我们太落伍。忘了告诉大家，JULIE已年近五十了，看上去不到四十，她说全是素食的功劳。

 

[新人安居]

隆重推出

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[丢了--]

小辣椒拌豆腐

 

[丢了--]

口感： 微辣
配料： 豆腐(北)500克 辣椒(青、尖)5克 大蒜（白皮）10克 盐5克 白砂糖5克 香油5克 味精2克
烹饪方法
1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。
2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。

 

[丢了--]

食谱营养
豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...

 

[丢了--]

辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷...

 

[中正善]

纯素三姐妹乐队“地球真相”唱遍全美国
　
　　

 

[中正善]

在美国的德州，有一个三姐妹乐队“地球真相”。姐妹三个从小就持纯素，从小就关心这个地球和社会的福祉。在2008年的春天，姐妹三个成立了名为“地球真相”的乐队。她们的宗旨，是提醒世人这个世界存在的种种问题和解决的办法。

　　她们的音乐主题多样，包括工厂式农场，战争，毒品等等。这个乐队在全美巡回演出，并把收入的70%捐给各种社会福利事业。三姐妹乐队的成立，创立了一种崭新的音乐，即“社会行动音乐”。 歌词都正对某一个社会问题，歌词中融进她们要倡导的解决方法。用音乐这种强有力的工具，在提供大家享受的同时，号召大家过一个更道德的生活，创造一个更美好的世界。

 

[中正善]

　　三姐妹出生在一个纯素家庭。父母亲从小就教她们尊重所有生命。在饮食上，父母从小就给她们选择的自由，但是每次姐妹们都选择纯素的食物。待她们稍大一些，父母亲就把畜牧业的真相通过看DVD 等方式让她们了解。姐妹三个从小就很有爱心。她们利用自己的音乐天才，组织各种活动进行募捐。 她们很小的时候，就有成立乐队的念头。她们的父母几乎每天都在家中演奏音乐、唱歌，当她们的小丑。家中几乎总是有乐器在演奏。娱乐和创作是她们生活的很大一部分。

 

[中正善]

　　姐妹三个年龄相近：大姐Serena今年20岁，二姐Kiley今年16岁，老三Tess才15岁。从老大6岁起，她们就在老年中心、各种聚会和公园演出。姐妹几个很爱表演。当看到别人被他们的音乐感染时，更是乐不可支。她们抓住一切可以提高自己表演水平的机会，也学习怎样能更好的与观众沟通。 三姐妹人小，志气可不小。她们的乐队宗旨是基于圣雄甘地和马丁路德金的思想。甘地曾说，实现和平的最佳方式是通过了解事实的真相和非暴力的抗议。他身体力行，用这种方式，终止了英国人在印度的统治。外表小小的甘地，却可以产生如此巨大的影响。他的非暴力思想和行为，深深激励三姐妹。

 

[中正善]

　　乐队名为“地球真相”，也是 为了荣耀甘地。她们希望把圣雄的理想通过音乐这种极有力量的语言，传播到地球的每一个角落。乐队的目的是提升地球的意识，使人人都来解决地球的问题，而不是成为问题的一部分。如此，地球不仅能免于毁灭，而且能以一种更好的状态留给子孙后代。 从她们的歌中就可以了解姐妹们向听众们展示的真相。在一首题为“Factory Farm( 工厂式农场)”的歌中，她们从动物的角度让乐迷们了解真相。

 

[中正善]

歌词里说： “从我降世，记忆就是如此。地上是鲜血和内脏，死亡的气息到处弥漫。 我想知道，生活在恐惧和痛苦中，是不是正常？没有一分钟的爱，叫我怎么过？ 何人屠杀手无寸铁的生灵？一个孩子杀了动物，再杀人，那是不是错？ 看看我的监狱吧，你吃的是我的苦难。我一辈子只站在同一个地方。你入肚的是我的悲惨。 在生命的尽头，你会感觉到我的苦痛。”