从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

要想洁心，唯有先洁身，饮食对一个人的心灵世界的塑造有很大的影响。姚窈的一日三餐很简单。每天的食谱是这样的：早上起床后，一杯蜂蜜柠檬水（500L），一个苹果，然后是一碗麦片粥或是稀饭；十点半一杯酸奶和适量粗粮饼干；中饭一般在两点左右吃（因为中午有瑜伽教习课），适量蔬菜和半小碗粗粮米饭（有时是玉米）；晚上适量水果、酸奶。冬天晚上会吃稀饭、一份炒素菜。

 

[躺着中枪]

　　用简单的油盐烹调蔬菜，多吃新鲜水果，少食红肉，可吃些鱼虾，让身心通透，使身体呈弱碱性，这是小资女人推崇的生活方式。

　　姚窈经常会去城边小镇小村去转转，享受乡间的清新空气，听听悦耳的鸟鸣，看看明净的田野，然后吃一顿清素的农家饭菜。庐江汤池一个素食馆，“闹中取静的一个地方，饺子、馍头，还有素菜，感觉不错。菜是我喜欢的那种口味，环境非常干净、舒服，里面的服务人员也显得很清雅。洗碗都会用淘米水，一点污染都没有。 ”

 

[躺着中枪]

　每个月姚窈会选择几天进行“避谷”。所谓避谷，通俗的理解是远离谷物，方法是如果想在第二天进行避谷，那么在前一天晚上吃少量清淡食物，第二天开始全天进食流质，比如水或奶类，让消化排泄系统暂时休息，让身体自行排毒，有利于消除消化道中积累的废物，使身体更加洁净。“避谷会让身体变得轻盈，而且素食和避谷都是一种低碳的生活方式，如果越来越多的人这么做的话，对整个环境都有好处。 ” 这些书和乐：意林·慈经

 

[躺着中枪]

　　姚窈书架上的书是如此分类的：佛学、瑜伽、心理学、养生、素食、中医，杂志很少接触，最近会看些《意林》。她喜欢在安静的环境下看书、做笔记，状态好时会很开心地看书，状态不好时也会很用心地看书。音乐方面，轻音乐与梵呗都听，最近一直在听 《慈经》，而且还学会用巴利语（古印度一种语言）来吟唱。 这些观点：自爱·独立

 

[躺着中枪]

　　每一种状态对我们来说都是最好的。姚窈较为欣赏这样的生活态度：自爱而又独立，随波，但不逐流，不会为了刻意迎合别人，而把自己改造得面目全非，因为我们每个人都是独一无二的。 微日记

　　2006年12月7日06：00三亚，早晨醒来，睡意朦胧地看向窗外，瞬间沉醉在这蓝天白云下的温暖

　　2009年1月12日05：00西双版纳，清晨的露水似雨滴般亲吻着芭蕉叶，爱上这天籁之音

 

[躺着中枪]

　　　　2011年8月20日17：30会馆，四位伽友盘腿围坐，听《慈经》，泡普洱茶

特设提问：合肥北一环将打造新小资时尚街区，你希望里面有什么样的店？自己会开一家什么样的店？

　　答：现在合肥的很多商业中心和街区，吃喝玩乐都具有了，只是缺少一家纯正的素食餐厅，觉得很遗憾。如果有可能，我还是要创办一个简洁而又充满爱心的“步达”瑜伽空间，它含有“实践”与“觉”的双层意义，透过一步一脚印的身体力行来减少乃至断除烦恼，继而享受清净、喜悦的美好人生。 文/杨静

 

[新人安居]

隆重推出

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[中正善]

百岁素食老人：不在华衣美食 而在永不言休
南方都市报　

 

[中正善]

长寿的要诀不在尽享华衣美食，只要永不言休，对每个明天都常存好奇心，以及积极乐观心态，每个人的人生都可以活得健康、活得精彩。

　　———许哲

　　“我没有想，要做的就去做。”今年113岁的许哲，是目前全球最年长的华人义工。当其他人视50来岁为“衰老期”的开始，许哲的精彩人生才刚刚起步。她55岁当上护士，服务落后地区，67岁在新加坡开设第一所慈善护老院，展开她的义工生涯。。昨日，她再次来到香港，出席老人保健活动，以自身为例，证明长寿的要诀不在尽享华衣美食，而是要永不言休，对每个明天都常存好奇心，以及积极乐观心态，每个人的人生都可以活得健康、活得精彩。

 

[中正善]

　　55岁进入护士学校

　　许哲原籍广东汕头农村，她的童年过着穷困艰苦的生活，年纪小小便要担起料理家务的重担。一次，小许哲与比她年幼的舅舅在家发生争执，被舅舅嘲讽道：“你只是一个普通的女人、一个奴隶”。从此，在这个小女孩的心中，便植下了要以知识改变命运的决心。

　　16岁的时候，她与母亲一同来到香港生活，母女俩相依为命。少年时代的许哲过着艰辛的生活，白天当清洁工，赚取每月2元的微薄薪水，她把所有薪金用于攻读夜间课程，主修英语和速记。许哲还把余下的钱捐助社会有需要人士，其捐助的情结从此与日俱增。

 

[中正善]

　　第二次世界大战爆发，香港沦陷，许哲带着母亲随德国籍老板逃避战火，辗转到了重庆。1945年，战场伸延至大后方，许哲眼见着士兵、平民在无情的战火下受伤甚至丧命，心生要当医护的想法，她希望能入读护理学校，可惜当时医护学校收生的年龄限制为17至25岁，这对于当时已经47岁的许哲简直是无望，但凭借她的坚持和诚意，最终打动了学校校长，学校破例录取她。后来，她成为英国伦敦护士学院学生，修读8年的护理课程，55岁时她到巴拉圭当收容所护士。

 

[中正善]

　　63岁定居马来西亚开始扶贫

　　许哲63岁时为了照顾高龄的母亲而移居马来西亚。定居后，她开始着手开展扶贫工作；在1965年，65岁的许哲买下新加坡的一块地并成立了第一所“养老病院”，义务收容了当地250位贫病老人。“我看到他们的需要，所以决定要建一所诊疗院。”她一直抱着一颗简单直接的心，把服务贫苦百姓的愿望付诸行动。

　　时至今天，她依然身体力行参与义务工作；由她创办的“心连心”服务，主要照顾社会上的独居长者，为他们送上日用品和定期发放补助金。每逢周末，她更会亲身探访院舍，跟院舍的长者聊天。许哲的义工服务更扩展到毗邻的越南，她还资助当地的30名失明人士。

 

[中正善]

　　日常简朴日食两生鸡蛋

　　许哲过着简朴的生活，日常以粥为主粮，每天早上均进食两只生鸡蛋以吸取蛋白质。她是一名素食者，喜欢吃水果，特别是木瓜、西瓜和牛油果，因为果肉较软易咽。许哲本身是瑜伽教师，她精于瑜伽动作，只是两年前因意外受伤后便没有再做瑜伽运动。现在她每天都在床上进行伸展运动，并作静坐冥想，以保持心境平和。

　　昨日，许哲专程由新加坡来港出席保健活动，并为长者提供免费血压检查及派发奶粉。中新网

 

[中正善]

　　■生活秘诀

　　许哲过着简朴的生活，日常以粥为主粮，每天早上均进食两只生鸡蛋以吸取蛋白质。她是一名素食者，喜欢吃水果，特别是木瓜、西瓜和牛油果。现在她每天都在床上进行伸展运动，并作静坐冥想，以保持心境平和。

 

[shadows]

这个楼都600多层了，好高