从农场到冰箱 素食者慎入

[wu99]

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[中正善]

开胃好菜 | 宫保杏鲍菇
2015-11-14 浓咖啡淡心情 素食


导读
　　每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白质（克）1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

 

[中正善]

 

[中正善]

原料
杏鲍菇400克、花生米50克、黄瓜1/2根

调料
姜末1小勺、辣豆瓣酱1.5大勺、料酒1小勺、酱油2小勺、白糖2/3小勺、干红辣椒4-6根（切小段）、素味精适量、干淀粉1大勺、清水适量

 

[中正善]

做法
1
花生米炒熟放凉后去皮；杏鲍菇洗净切成1.5厘米见方的小丁；黄瓜洗净去瓤切小丁备用。

 

[中正善]

2
杏鲍菇丁放入容器中，加入1大勺干淀粉拌匀。

 

[中正善]

3
炒锅倒油烧至约6-7成热，放入杏鲍菇丁过油，待杏鲍菇丁表面稍微变色后，捞出沥油。

 

[中正善]

炒锅中留适量底油烧热，放入姜末和干红辣椒段爆香，然后放入辣豆瓣酱，用小火炒出红油，然后烹入料酒，加酱油、白糖炒匀。

 

[中正善]

5
加入适量清水（约1/2纸杯），将酱汁煮滚。

 

[中正善]

6
倒入杏鲍菇翻炒至与酱汁完全混合。

 

[中正善]

7
倒入花生米和黄瓜丁炒约10秒钟，至所有食材表面都均匀的裹上酱汁。

 

[中正善]

8
最后加点素味精提味即可出锅。

 

[中正善]

小贴士
1、杏鲍菇、素味精选用了【蔬香世家】店铺的产品，可以联系旺旺：中国素食文化传播网 或者微信号：vegan100 咨询购买。
2、杏鲍菇表面裹上薄薄一层干淀粉即可，是为了让杏鲍菇少吃油，裹的太多过油的时候杏鲍菇容易黏在一起。
3、过油的时候油温适当高一些，而且要用大火，这样食材吃油会少一些，也更利于食材表面定型。
4、郫县豆瓣酱在使用之前一定要剁碎，这样才能达到最佳的提味效果。豆瓣酱、酱油、鸡精都是有咸味的，所以盐的用量请根据个人口味适当添加。

 

[中正善]

浓咖啡淡心情，美食摄影，美食撰稿人，新浪美食独家签约博主，美食杂志签约作者，美食图书《会吃的女人最美丽》、《宝宝吃出来的健康》作者，多次获得网络美食比赛一等奖，擅长制作中式菜肴、烘焙、韩式料理。微信：kafei7178

 

[Mcqq]

穿着尸体真的很美吗？【欢迎转载】
2013-11-10 导游小圈

冬季将至，是人们购买皮草的主要时期。每年冬天都有很多无辜的动物为了供给皮草的原料被残忍的虐杀！透过全球首度公布的影片，揭露全球最大皮草生产国—中国，其生产皮草过程中，惨绝人寰的动物对待真相！

　　记者会上公布的影带，纪录了在中国河北最大的皮草集散市场上，许多「惨绝人寰」的画面，包括：美丽却惊恐无比的狐狸和浣熊在意识清醒的状况下被以木棍、铁棍敲击头部，或是抓住尾部整只举起，将头朝下重重往地上摔。这些动作往往不见得能让动物立刻断气或是昏厥，但屠宰工人还是继续他们剥皮的程序。工人先用刀从动物尾部划一个开口、拿斧头剁下动物的脚、然后将动物倒挂在挂勾上开始剥皮，过程中动物不断哀嚎、挣扎，影片中记录动物直到全身毛皮被剥光，血肉模糊之后还在呼吸、心跳、眼睛不断扎动，更令人不忍的是－－动物还挣扎着抬起头来回看自己的身体！而水貂一般则是在笼子内抓住后，直接扭断其颈部，然后再拖出来剥皮。这些屠宰、剥皮的工人论只计价，他们通常受雇于集散场上成千的皮草单帮客，后者再将皮草辗转卖给大型皮草原料批发商或是皮草大衣、饰件的制造厂。

　　在中国的皮草集散市场上，无数的狐狸与浣熊被活生生扒下毛皮！
　　屠宰车上，挂着一只刚被扒下毛皮的浣熊！尸体堆积如山的大型毛皮屠宰厂，一天可以宰杀数千只狐狸与浣熊！这些被扒去毛皮的狐狸与浣熊尸体，最后会被卖到肉品加工厂，混充成猪肉或牛肉、羊肉，再卖到各地餐馆。

　　这头浣熊在意识完全清醒的状况下被活活扒皮，过程中牠不断哀嚎、挣扎，甚至在全身毛皮被剥光后，肉身还有心跳及呼吸。更令人不忍的是－－牠还挣扎着抬起头来回看自己的身体！

在中国的皮草集散市场上，屠宰者会先以木棍敲击狐狸与浣熊头部，或是抓住动物的尾部将整只动物举起来后，将头朝下重重往地上摔。这些动物往往不会立刻断气或昏厥，而屠宰者还是会继续活剥牠们的皮。图中这头狐狸在被剥皮过程不断挣扎，工人数度用刀敲击牠的头部，最后索性用双脚踩上牠的头，企图让牠断气，但狐狸还是痛苦的被活生生取皮！

视频：《惨绝人寰的时尚，每件皮草都残酷》
　　看了您还敢穿吗

http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/s...rom=timeline&isappinstalled=0#wechat_redirect

　　凡是有良知的人，都不可能对此无动于衷。凡是知道真相的人，我想都不会再喜爱整天穿着别人的尸体，自以为美了吧。
　　谢谢各位爱心人士的转载，希望大家能够帮忙把这些信息转发出去，请呼吁大家抵制皮草，不希望中国继续皮草出口大国，不希望更多的中国野生动物被捕杀。更不希望活剥动物皮的残忍事件每天上演。不希望中国被称为残忍野蛮的国家。

　　请支持保护动物，抵制皮草，素食主义，保护动物，没有买卖，也就没有伤害。

　　杀掉一批生命，报应一方百姓！

　　和生命相比，钱真的这么重要吗？

　　惨绝人寰景象

　　一只被关在笼子里的貉。笼中的空间太小，几乎无法移步，它只能左右晃晃脑袋。

　　你的良心何在,怎么能下的去手!!!

　　你的良心何在,怎么能下的去手!!!

　　我可怜的孩子!? 谁能救救它们呢?!

　　如果它是你的孩子,你会怎么样?

　　“求求您救救我？？？”