从农场到冰箱 素食者慎入

全球最脏的”绝命”城市:只有4%的人保持健康(图)

来源:CFP, 发布日期:2015-11-13

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俄罗斯摄影师Slava Stepanov到访位于俄罗斯的克拉斯诺亚尔斯克边疆区工业城市 Norilsk(诺里尔斯克),纪录这个看起来很像玩具,却又有着残酷真相的“绝命城市”。这里作为曾经的集中营,污染严重,与世隔绝,只有4%的人是健康的。

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这里是世界上最北端的城市Norilsk,人口约有 17 万,是一个几乎与世界隔绝、以铁路为主的地方。要离开 Norilsk 的唯一办法,就是乘2000公里车到叶尼塞河或坐飞机。但由于当地天气恶劣,航班可延迟长达两个星期。

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  建筑物都一式一样而且色彩缤纷,看起来就像模型一样。

Norilsk 在 1935 年建立时,是一个奴隶劳动营,后来因为发现了世上最大的镍矿床,完全成为一个采矿与冶炼城市。当时的工人被迫在不人道的条件下,在严寒的工作营中工作。 50万名劳动者,其中有超过18000人死于寒冷和飢饿。而活下来的人,在斯大林主义结束、得到自由后,就继续留在 Norilsk 发展工业和生活。

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这里的环境极其恶劣,城市位于长年冻土区,冬天温度下降到零下30度。十一月至一月完全没有太阳。夏季则有极昼。气温平均摄氏20度,却不足以完全融化积雪。



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另一个最大问题是污染:每年有400吨铜、铅、镉、镍、砷、硫等有毒化学品释放到空气中。酸雨覆盖四围、雪也是黑色、黄色的,土壤完全受污染,方圆 20 英里没有植物能正常生长,就算有浆果或蘑菇生长,也具有高毒性。



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  毒排放物量太大,造成了灾难性的生态破坏。


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工人的平均寿命,与俄罗斯全国平均数字比较,足足缩短十年。居民很多患有呼吸系统疾病、癌症、血液相关或者皮肤病。


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在这里,只有4%健康的成年人。也因为这里物业价值太低,就算卖屋,也没办法搬到其他地区生活。
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叶尼塞河海港下游,与俄罗斯其他城市没有土地连接。这是在俄罗斯最北端的国际港口。


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  交通的不便利最终使人们困守在此。

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ⓥ【素食清心】不用进店就能吃上正宗云南米线
2015-10-17 素食营养师


素食营养师
戒杀护生,觉悟人生,吃素是福!
素食营养师公众平台:sushiyys
微信:876508260 QQ:8468823
QQ群:57207268

满大街的都是云南米线,素食者却没有一家能吃的,大家是不是有这种体会呢?那我们就自己做好吃的米线犒劳自己和家人朋友,来碗浓汤米线,味道绝对不输外面买的,有滋有味。
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食材:


主料:米线、青菜、土豆
辅料:鲜辣椒、生姜
作料:牛肝菌油,腰果酱、生抽、盐

提前准备:
1、鲜米线提前泡水1小时,如果是干米线,需要提前一天泡水。
2、土豆削皮切小块。

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做法:

1、热锅,倒油,下香菇酱和生姜片煸炒,下土豆炒。

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2、土豆炒3分钟左右倒入生抽,盐,翻炒,加水煮15分钟。
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3、将土豆带汤倒入料理机,加入一勺牛肝菌油,一勺腰果酱,一勺生抽,打成土豆浓汤。越细越好。
TIPS:
如果没有料理机也好办,土豆是很容易煮烂的,多煮半小时,土豆自然软烂,也ok

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4、土豆汤倒入碗中作为汤底。

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5、煮半锅水,烧开,加1勺盐,下米线煮熟。这样米线会有味道。米线快熟的时候,放2棵青菜烫熟。
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捞出米线放入碗中,如果汤不够就加点开水。放上鲜辣椒。非常有味,浓香鲜味足!
大家是不是想问辣椒左边的是什么?哈哈

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这个是用香料卤制的杏鲍菇,用十字刀加工过,一口咬下去鲜嫩多汁。下期会揭晓这款卤味杏鲍菇的做法。

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台式香茹酱
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店名:素食营养师

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这只哈士奇竟然学会了搜救犬的全部课程,真是给二哈涨脸啊!
2015-11-21 Re/Max Master's Choice 加华置业 Lily Liu 点击关注


生活在芝加哥的哈士奇Takoda今年三岁了。

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在主人捡回它之前,Takoda一直在街头流浪。
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Takoda帅气的侧脸~还飘着小雪花!

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叼着雪球的Takoda……这眼神,真是绝了!!

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这样看有点像doge脸……

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侧脸很帅气。

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正脸很逗比……

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跑起来欢脱得要命,舌头都要飞啦!

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安静下来的睡相,舌头戏好多……

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被气势汹汹的同伴吓成斗鸡眼的Takoda!这表情满分!
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别看Takoda这么二,其实它已经学习了搜救犬的训练课程。

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跟同学的合影!

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穿着工作服也能卖蠢……

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太二了!快把舌头缩回去!

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安静下来正常画风的Takoda穿着制服还是蛮有精神的。

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要知道Takoda可是个连飞盘都接不住,被砸得翻白眼的二哈……

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可它确实已经是一只合格的搜救犬了!这是跟其他搜救犬和主人的合影~

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能学完搜救犬训练课程并取得资格,Takoda肯定付出了很大的努力。

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Takoda完全可以颠覆很多人对哈士奇的认知~!给哈士奇们涨脸
 
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从“身口意”三方面讲小雪养生方法
2015-11-22 特别策划 佛医堂
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小雪

小雪是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这个时期天气逐渐变冷,而小雪则成了寒冷开始的标志。

中国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见,二候天气上升地气下降,三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。

小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同,小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪,是寒冷天气的产物。
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这个“小雪”视频拍得真美……
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM...rom=timeline&isappinstalled=0#wechat_redirect



养心:静者寿,躁者夭

《素问·上古天真论》曰:“虚邪贼风,避之有时;恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”

《素问·生气通天论》云:“清静则肉腠闭拒,虽有大风苛毒,弗之能害”。

古人从内外两个方面说明,对外,要顺应自然界变化和避免邪气的侵袭;对内,要谨守虚无,心神宁静。即思想清净,畅达情志,使精气神内守而不失散,保持人体形神合一的生理状态,这也是“静者寿,躁者夭”的最好说明。

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饮食:减咸增苦去内火

谚语云:节到小雪天下雪。食补在冬季调养中尤为重要。而冬季的饮食调养不宜过多食用咸味食物,以免使本来就偏亢的肾水更亢,致使心阳的力量减弱。所以,冬天的饮食原则是减咸增苦,抵御肾水,滋养心气,以保心神相交,维持人体的阴阳平衡。

这个节气里,室内暖气都开始供暖,外面寒冷,人们穿得严实,体内的热气散发不出去,就容易生“内火”。一般来说,苦味食物具有清热降燥的功效,适用于热症和湿症食用。

另外,中医专家表示,冬季气温过低,人体为了保持一定的热量,就需增加体内糖、脂肪和蛋白质的补充,以产生更多的能量,适应机体的需要。同时,天气寒冷也影响人体的泌尿系统,排尿增加,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。

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保健妙法1:揉太溪穴养肾脏

秉着春夏养阳,秋冬养阴的原则,冬季是养肾好时节。

中医认为,人体的五脏肝、心、脾、肺、肾,分别对应五行木、火、土、金、水,而五行相对应的自然季节是春、夏、长夏、秋、冬。因此不同的季节所需要重点保养的脏腑也就有所不同。所以四季养生的原则是:春养肝,夏养心,长夏养脾,秋养肺,冬季则应当以保养肾脏为主。

养肾有一个既有效又简捷的方法——揉按“太溪穴”。从名字不难看出“太”,就是大的意思,而“溪”就是溪流溪水。顾名思义也就说肾经水液在此形成较大的溪水。如果肾水充盈,精之充足,肾的“原阳”或者说“真水”才会发挥其作用,温润营养我们全身各个组织器官。

揉按“太溪穴”最佳时间是在每晚上9点,一次按30下。在按的时候我们可以采用正坐或平放足底的姿势。用手指按揉,按揉时一定要有酸痛的感觉,每天坚持按“太溪穴”能够防治因冬季气候所引起的常见病症。

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保健妙法2:干浴按摩功御寒

小雪已是初冬季节,天气较为寒冷,起居要做好御寒保暖,防止感冒的发生。

平日可做干浴按摩功,两手掌相互摩擦至热,先在面部按摩64次,用手指自前头顶至后头部,侧头部做梳头动作64次,使头皮发热,然后用手掌搓两脚心,各搓64下,最后搓到前胸、腹背部,做干洗澡,搓热为止。此方法适用于预防流感。

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保健妙法3:泡脚驱寒

小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力,可每晚用热水泡脚(患有不适合泡热水的足部疾病者除外),刺激足底穴位。

泡脚加醋:快速减轻疲劳,软化血管、促进血液循环。

泡脚加茄枝或冬青:预防脚冻伤,治疗脚冻疮。

泡脚加辣椒枝:改善体寒,注意脚面破损者小心使用。

泡脚加艾草:提高御寒作用,有助睡眠。

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“千万别吃海带”,真相让你大吃一斤!
2015-11-21 严洪

千万别吃海带?其实海带对身体好处很多哦,看完绝对让你想大吃一斤!


1、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

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2、降压。

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;

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3、降脂。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
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4、抑制肿瘤。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;

5、提高免疫力。

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
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6、降糖。

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;
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7、利尿、消肿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用,特别是小腿。

8、预防心脑血管病。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
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9、消除乳腺增生。
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;别以为只有女性会乳腺增生。

10、护发。

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;
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11、补钙。

海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;

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12、美容。
海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽;

13、减肥。

海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物;
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14、延缓衰老。
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用
 
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充分打开你的味蕾 | 海笋炒面
2015-11-22 苹果小厨 素食


导读
你可知道一盘简简单单的十分钟就做得的炒面也能帮你补充胶原蛋白?口感脆嫩筋道的海笋,富含胶原蛋白,可以食用后让你的皮肤变得美美的。把它与新鲜的面条相结合,用来炒面,加了微微的辣,鲜香美味,能充分打开你的味蕾,是一盘亦饭亦菜的美味。

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所用材料
海笋15克、鲜面条150克、辣椒适量、金兰酱油膏1大勺

具体做法
1
海笋提前用水泡软。

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2
用刀切成斜刀小段再泡十分钟。
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3
鲜面条用水煮熟后过凉捞出备用。
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4
金兰酱油膏1大勺加入少许调成汁。
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5
锅中放适量油,入辣椒略炒香后加入海笋条翻炒均匀。
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6
加入面条一起炒。
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7
倒入调好的金兰酱油膏汁。
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8
炒匀后即可出锅食用。
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小贴士
1、海笋和金兰酱油膏选用了【蔬香世家】店铺的产品,可以联系旺旺:中国素食文化传播网 或者微信号:vegan100 咨询购买。
2、金兰油膏较厚,所以要用水略稀释。
3、金兰油膏本身有咸度,所以炒面时不必再放盐。
4、炒面时尽量使用筷子,以免将面条炒断。

作者介绍
苹果小厨,70后厨娘,新浪美食博主,好豆网菜谱达人,擅长家常菜,快手菜,面食,烘焙。从2008年开始写博记录生活中的美食美刻,在多个美食平台均有作品发布。
 
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葡萄不仅是水果,葡萄的功效能与冬虫夏草匹敌,果断收藏。
2014-10-02 生活一点通


  一:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ,并且能降低人体血清胆固醇水平 ,降低血小板的凝聚力 对预防心脑血管病有一定作用。

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  二:葡萄中的葡萄糖 、有机酸 、氨基酸 、 维生素对大脑神经有兴奋作用 ,常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处 。
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  三:长期吸烟者可多吃葡萄,葡萄既可帮助肺部细胞排毒 ,又具有祛痰作用,可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状 。
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  四:而葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可以帮助器官植手术患者减少排异反应 ,促进早日康复 。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用 。
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  五:想保持身材健美的人们应知晓的是 ,葡萄是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄 ,既能达到减肥目的 ,又有益于心血管健康。

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  六:葡萄干为营养食品 ,适合干虚弱体质者食用 , 能开胃增进食欲,并有补虚止呕、镇痛等功效 。
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  七:葡萄的抗癌作用尤其明显。研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素( 白藜芦醇 ),可以防止健康细胞癌变 ,阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇 ,是葡萄中最主要的成分,是抗氧化的绝佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科学的 。
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  八:将葡萄皮和葡萄籽一起食用,特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康 。而葡萄表皮颜色越呈黑色 ,含黄酮类物质就越多,对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老。

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  九:营养专家建议肝容易出现问题的人适量吃点葡萄。因为葡萄中合有的天然活性物质 、葡萄糖及多种维生素和纤维素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶,对肝不好甚至肝炎患者十分有益;葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生;葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源;用葡萄根100 ~ 150克煎水服,对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效 。

  十:葡萄“全身都是宝”,最好的吃法,就是只要在食用前充分洗净果皮,整颗入口,连皮带籽一起嚼完吃下,这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽,营养就损失大半了。

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  吃葡萄的的注意事项:
  一般人都可食用葡萄,但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉,胃不好的人不要吃太多,注意:吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。食用葡萄后以间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
  既然吃葡萄有那么多的好处,秋季是吃葡萄的好时机,你经常吃葡萄吗?
 
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  吃葡萄的的注意事项:
  一般人都可食用葡萄,但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉,胃不好的人不要吃太多,注意:吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。食用葡萄后以间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
  既然吃葡萄有那么多的好处,秋季是吃葡萄的好时机,你经常吃葡萄吗?
我只吃那种巨蜂葡萄和玫瑰香葡萄,还有那种象珍珠般大小的浅黄色的葡萄,除了这些之外我一般极少吃,也可以说几乎不吃。
 
太.太.太实用了!看到第二行我就果断转来了!
2014-05-16 新红光编织

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1. 放个苹果,土豆不发芽
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2. 用保鲜膜包住根部,可延长香蕉的保存时间
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3. 把冰淇淋装入保鲜袋储藏,这样下次拿出来吃,不会硬邦邦地挖不动。

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4. 在煮汤的锅上放木勺,可防止溢锅
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5. 鸡蛋煮多久最好吃?
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6. 用牙线切蛋糕,可保持蛋糕原型
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7. 如何正确食用杯子蛋糕
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8. 在蛋糕上放面包,可防止面包过夜后太干。
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9. 把手弄湿后,更容易捞起落在碗里的鸡蛋壳
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10. 切圣女果的正确方式
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11. 用吸管去草莓芯和头儿
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12. 隔夜的Pizza直接扔掉?微波炉热Pizza时只需在旁边放一小杯水,口感会比直接热更好。
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13. 用薯片罐存放面条
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14. 洋葱圈可以提供一个圆形造型,让三明治里面的煎蛋变得服服帖帖
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