关于吃肥肉不健康的困惑。

[welcomelm]

中餐的烹饪方法，例如红烧肉或者干煸肥肠之类，应该已经把大部分猪油通过煮或者炸都煸出去了，最后吃的是肥肉里有质感的那一层，难道这样真比炒肉丝更不健康吗?

 

[ccc]

凡事都有个度的问题。

 

[joe_xj]

除了猪油，猪皮里也含有大量饱和脂肪酸，除不掉的吧 （当然我没觉得吃肥肉，尤其吃红烧肉不健康）


（其实我更想知道，到底是西餐里的沙拉更健康？ 还是中餐里各种的炒绿叶菜更健康？ 因为比如ROMA LETTUCE，或SPINACH， 做成沙拉我只能吃一小碗，而炒出来或做汤我可以吃很多很多）

 

[圆oo圆]

没有都炒出去吧， 你看看那扁过油的油渣才有多少。

 

[圆oo圆]

瘦肉是蛋白质， 肥肉是脂肪， 不一样的。

 

[ottawa_tj]

新的医学研究证明，fat对人的健康很重要，以前说的脂肪摄入过多会导致各类疾病是没有根据的。

一定量的食物脂肪的摄入会让人感到吃饱的感觉，从而减少糖和碳水化合物的摄入（导致糖尿病和其他疾病的祸根）。特别是对糖尿病患者摄入脂肪很重要。

 

[JClub]

环境污染的化学物质，体内多余的hormones 激素，等其它多种有毒物质 toxins 主要储存在脂肪细胞 fat cells里，而且内脏里有很多脂肪细胞，例如提到的大肠，这是一个主要原因不吃或少吃动物脂肪和内脏。当然肝脏本身就是存毒器官，更要少吃。

动物肌肉muscle 含蛋白质高，有毒物质含量最少。

 

[JClub]

 

[welcomelm]

越毒的东西越香，看来人类都是有自毁的倾向。

 

[JClub]

越毒的东西越香，看来人类都是有自毁的倾向。

人类喜欢 盐，糖和脂肪，所有认为的美食都和这三元素有关，人类进化的结果。

 

[ASSISTANT]

这么说吧。越不健康的东西越好吃。所以越穷越没定力的人越胖越不健康。扣肉，贝肯都是通过炸蒸让油脂脱离吃上去油而不腻。见不健康要到三十以后再看。三十以后如果吃素，一定有好处。但有几个人能管的住嘴呢。
长期吃素会对人生有不一样的体会

 

[joe_xj]

这么说吧。越不健康的东西越好吃。所以越穷越没定力的人越胖越不健康。扣肉，贝肯都是通过炸蒸让油脂脱离吃上去油而不腻。见不健康要到三十以后再看。三十以后如果吃素，一定有好处。但有几个人能管的住嘴呢。
长期吃素会对人生有不一样的体会

哈哈哈，你说的对，长期，只要能长期，干啥都会对人生有不一样的体会

 

[ASSISTANT]

哈哈哈，你说的对，长期，只要能长期，干啥都会对人生有不一样的体会

一个月以后，你会发现吃米特别甜。蔬菜只要熟了不加任何调料都甘甜爽口。自然，超脱。

 

[joe_xj]

一个月以后，你会发现吃米特别甜。蔬菜只要熟了不加任何调料都甘甜爽口。自然，超脱。

一个月这个好，有操作性，改天我会试试

 

[圆oo圆]

新的医学研究证明，fat对人的健康很重要，以前说的脂肪摄入过多会导致各类疾病是没有根据的。

一定量的食物脂肪的摄入会让人感到吃饱的感觉，从而减少糖和碳水化合物的摄入（导致糖尿病和其他疾病的祸根）。特别是对糖尿病患者摄入脂肪很重要。

适量摄入健康脂肪是没问题的， 但是脂肪的能量是碳水化合物和蛋白质的3倍， 很容易摄入过量，造成肥胖。 肥胖是造成糖尿病的根源之一。