精华 家庭制做的点心

[流水潺潺]

up~~up~~都无法用语言来形容了，whitney jj太厉害了

 

[escargot]

那个甜点的名字等我下次去吃记下来。
想请教：第一页上面那个巧克力慕斯蛋糕（生日蛋糕）的做法，谢谢啦

 

[whitney]

谢潺潺小妹！
JJ没啥厉害的。换是你，一样能做的好！

 

[whitney]

最初由 escargot 发布
那个甜点的名字等我下次去吃记下来。
想请教：第一页上面那个巧克力慕斯蛋糕（生日蛋糕）的做法，谢谢啦

ok，记下名字来。
做法在26页里，不用谢！

 

[yuyu0yuyu]

楼主真的是太棒了我也要拜师~~

我正在找怎么做蛋糕的方法.结果发现了这个非常好的论坛开心~~
姐姐的蛋糕做的真的是美仑美奂啊!
我想学做一些很简单的cookie　
有没有什么简单的方法适合我这样的初学者啊??
PS:我没有任何工具,除了一个大烤箱.......家里没有任何其他的蛋糕模具.请问我要买什么样的模具才好啊?(适合1人或者2人份的就好)
长什么样的?能不能形容一下?我好去超市里面找找.最好附加英文名字,非常感谢!!!
有成品了我也传上来,嘻嘻.

 

[whitney]

TO yuyu0yuyu 过奖啦！
初学做点心所需要的基本道具，样子见下面的照片，供参考！
A 小秤
B 量杯
C 量勺
准确秤量材料的量是决定点心的品质和做成功的重要一点。
E 橡胶铲
F 打蛋器
H 简易筛网
以上为混合搅拌，面粉过筛的工具。
D COOKIE PAN(烤盘)
G ROUND CAKE PAN(圆形蛋糕烤模)
I 烤箱纸(铺烤盘、烤模用)
根据自己的需要选择烤模尺寸。

有了道具，就可以找一些简单COOKIE的RECIPE制做了。做COOKIE会比做蛋糕容易些，
然后再学做蛋糕。祝你成功！

 

[lily_lau]

哇，jj真的好厉害啊！！！！我也去买上边的小东东，做好也拿过来跟大家分享啊：）~.~

 

[Peggy]

最初由 whitney 发布
谢谢PEGGY！
凤梨酥太好吃啦~~~~~

姐姐别这么客气,也有你一半的功劳在里面啊!
要没有你帮忙,我自己不定又做出什么臭臭的东东来呢!

还要麻烦Whitney有空把甘栗豆沙包和TUNA面包的做法给写一下!谢谢了!

 

[城堡没公主]

oh,so good!!!

 

[SleepyNemo]

看这帖子简直就是享受！希望楼主多多上新作品！

 

[roBYn]

不错D!

做的是挺好D!
好奇问一下: 你的蛋糕RECEIPE 从哪来的?
还有为什么不用HAND MIXER, 打发蛋白几分钟就好了, 省时省力啊!

 

[amandayhy]

请教个基本问题啊，配方里的数据一定要严格遵守是吗？

 

[whitney]

To amandayhy 是的.

To roBYn 谢谢夸奖！RECIPE SEARCH的。HAND MIXER用上了.

To Peggy有要改进的部分，重新整理后。

多谢楼上各位的厚意！

 

[Chinese]

其实楼主完全可以把自己作的糕点卖出去！ 一定很多人想买的！

 

[fykitty_]

这是我学着做的，第一次裱奶油，不大好看，绝对不能和楼主比的。