精华 家庭制做的点心

[wonderwall...]

jj好久不来了～～

想念得说

当年自己看了这个帖子在家瞎折腾 现在也没那个热情了

还是在这里过过眼瘾 ◎―◎

 

[亚丑]

最初由 whitney 发布
Thanks lola/Pure Poison.

最近败了几个新模子。很早就想买这个kugelhopf模子做这种形状的蛋糕了，终于等来降价的机会败来存下。尝试做了图片的fruit cake，其它的陆续再试。

请问你这个模子是那儿买的？原价多少钱？降价后大约多少钱？

 

[亚丑]

还有，你知道　icing 怎么做吗？
谢谢。

 

[catliang]

请问什么是高筋和低筋面粉阿？

看到很多帖子都提到材料高筋面粉和低筋面粉，请问英文名字是什么阿？哪里有得卖呢？谢谢！
特地注册了来问，谢谢！

 

[whitney]

Hello to all,
非常抱歉自从去年上学以来很久没有更新它了，因为学业占据我大量的时间让我不得不花费双倍的努力学习专业知识。很高兴读大家的留言并感谢大家！虽然无暇顾及这个兴趣爱好了，但对它的喜爱丝毫没有退减。趁现在忙里偷闲发些片片，几乎都是以前的东东，翻出来再看又唤起了过往的点滴生活瞬间。
今后很长一段时间还要继续把精力放在学业上，完成学业是我现在努力的目标！
Thanks all of you again!

椰味曲奇

 

[whitney]

这是以前第一次参加某网站的美食摄影比赛获得优秀奖的奖品。忘不了收到获奖email 时的那份意外的惊喜和感动。

 

[whitney]

这个是第二次参加美食摄影比赛的作品，进入前12名。虽然最终没能得奖，但从职业摄影师们那里学到的知识，是参赛最大的收获。

 

[whitney]

旧片两张.
日式点心草莓大幅

材料：草莓（中小号）6个左右，豆沙馅适量，糯米粉150克，白糖80克，
水250毫升，日式淀粉（片栗粉）适量

做法：
1 草莓洗净去蒂，擦干水分用适量豆沙馅包成图1样子。
2 瓷碗里加入糯米粉，白糖和水搅拌均匀后，放入微波炉里加热2分钟。
取出来搅拌均匀，在加热2分钟。反复这个过程，直到糯米粉呈透明状。
3 面板上铺好日式淀粉，把2取出，蘸上淀粉用刀分成6等分压成圆形。
4 用手指扩大皮子圆形，把草莓的尖部倒放在皮子中心的位置，然后再将收口包好（参考图2）。

注：没有草莓，只包豆沙馅也可。更容易包味道也很好。

 

[whitney]

自己开发的南瓜大幅.呵呵

 

[卖和尚的小姑娘]

哇～～～whitney姐姐重出江湖啦。。。。。

 

[whitney]

时间过得真快，转眼间挂历就剩下最后一页了。
这一年虽经历了辛苦的学习，可感觉过得很充实呢。
真诚感谢各位朋友们这一年来的鼓励和帮助，
使我度过那些tough time.
又快到圣诞节和新年了，
祝大家人人开心，家家幸福！

[FONT=&quot]Holiday[/FONT][FONT=&quot] Sweets[/FONT][FONT=&quot], [/FONT]来自[FONT=&quot]Whitney[/FONT]的问候！

 

[whitney]

[FONT=&quot]弄不清楚图是怎么传的，鼓捣半天还是传不上新版真麻烦.
谢谢卖和尚的小姑娘斑竹！
声望是咋回事谢谢先！

[/FONT]

 

[whitney]

Holiday Sweets card.
A Merry Christmas to you!

 

[bluecat]

南瓜大幅，真好看，什莫材料呀？怎莫做的？

 

[whitney]

南瓜大幅，真好看，什莫材料呀？怎莫做的？

南瓜蒸熟去皮碾成泥状，加糖，水和糯米粉，微波炉整熟后，
用日式淀粉（叫片栗粉）分成等份，包上豆馅就好了。