自制烤鸭

[逆水行舟]

 

[逆水行舟]

终于可以呲了

 

[逆水行舟]

早上喝碗热腾腾的鸭架汤:blink:

 

[风林火山]

不觉得烤出来的鸭子都很秀气和苗条吗？
用开水烫和抹糖以前可以再加一段工程：在翅膀的断口或者腋下戳一小口，用吸管插进表皮和肌肉之间。用汽筒充气。鸭子会象相扑的家伙那样大。
因为皮肉之间的空隙，烤的时候油去得特别多,吃的时候口感好多了。
别的工序也就大同小异了。