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这道菜的特点是鸡肉香、嫩。这是正宗的湖南名菜。左公即晚清名将左宗棠。:smokin:
左公鸡（做法一）
主料：鸡腿肉
辅料：面包片、青豆、菠萝粒、香菇粒、鸡蛋、柠檬、牛奶
调料：番茄酱、干红辣椒、盐、糖、醋、姜、蒜、鸡精、洋葱、蘑菇、生粉、吉士粉
做法：
1、将鸡腿肉用盐、黑胡椒粉、生粉、一个鸡蛋、半个柠檬、吉士粉腌30分钟；
2、将面包切成条状，过油炸成金黄色出锅，码好盘；
3、坐锅点火倒油，下洋葱、蒜片炒出香味，下干红辣椒、鸡块炒至变色，加番茄酱炒匀，倒入香菇粒、青豆、菠萝粒、盐、糖翻炒片刻，加入鸡精再点少许醋：
4、翻炒均匀后倒在铺有面包条的盘中。
5、食用时，面包条蘸牛奶吃。
特点：酸辣甜咸松酥脆是一道中西合璧的菜式。
本来想贴酱烧茄子的，不过意外操作失误，竟然把它删了，5555555
