腌笃鲜汤

[kool]

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你家我又不是没去过，我还在你家后院的游泳池里洗过脚呢。加2把椅子算什么呀。

这不是那我买的饭厅10人圆桌还没来，。。。 春节才有货。。到时说不定还让你抗桌子来呢。。 。。不过今年的料都准备好了。。白骨老鸭在montreal买到了。。嘻嘻

侬是洒宁！:flaming:

 

[忙里偷闲]

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侬是洒你！:flaming:

:lookaroun

 

[patrickpei]

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那好， 那就来吃吧， 不过我一年在家开一次宴是我亲自配料处理烹调， 今年两桌满了， 你报名明年的。。

又来晚了.

:flaming: :flaming: :flaming:

 

[长发飘扬]

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先放鲜笋鲜五花肉,微火炖1小时.
再放扁尖咸肉,微火炖1小时.
Key facts:
一定要用微火,炖出的汤清可见底.
一定要用五花肉,微火炖后没有碎屑.
扁尖咸肉后放，不然容易有碎屑而失鲜味。
另外，扁尖要先用水冲洗，不然会太咸。料酒可先放。

什么是扁尖？

 

[kool]

最初由 jocelyn 发布


什么是扁尖？

是扁担的尖端

是一种用嫩笋尖腌制成的。

最好的是浙江天目山的。

可以用来烧肉， 和做汤。。譬如咸肉扁尖冬瓜汤。。就非常美味。。特别在冬天。。如果晚上饿了， 把汤煮沸后。。直接把饭泡在里面吃。。包你能吃1大碗


扁尖虾米冬瓜汤， 这是夏天的汤。。沥上香油。。等汤凉了以后喝。。真是想往

 

[胖蹄阿克]

我的天目山扁尖今年年初吃完了
这里有卖的吗

 

[kool]

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我的天目山扁尖今年年初吃完了
这里有卖的吗

168 我见过。。好象是小坛包装的

 

[Melody]

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我的天目山扁尖今年年初吃完了
这里有卖的吗

168有卖的，不贵。

 

[March]

我在168买的是塑料袋装的。炖肉吃，可香了。从前老家每年过年都寄一大包来。

 

[kool]

怀念天目山哪美丽的银杏和满山的翠竹。。。

 

[March]

天目山在浙江，不在上海。 :blink:

 

[kool]

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天目山在浙江，不在上海。 :blink:

谁说在上海？？ 从头到尾看了一遍没人说是上海呀。。这茶馆冤情真多。。

 

[sean]

you stand-by ba

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No cheng yi.

 

[March]

最初由 kool 发布


谁说在上海？？

那你怀念啥呀？就好像我怀念生煎馒头一样。

 

[忙里偷闲]

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那你怀念啥呀？就好像我怀念生煎馒头一样。

168 have de. buy hui home zi ji jian ba.