精华 ［湘君府］*家常菜* (现共十七张图片)[每日一菜]今日新菜[清真牛肉蒸包]

[libertyG]

最初由 小鸟 发布


你这个人看起来不但说话讨厌，脸皮也够厚啊，你既然觉得剑飞没什么了不起，那你做几个菜给我们看看啊。既然你连个屁都做不出来那你就别在这里丢人现眼，我要是剑飞也肯定不会叫你去，

俺没说觉得剑飞了不起呀，俺也没有这个意思呀，干吗都对我过不去，靠，以后不来了，还不够那伤自尊的。

 

[Awaken]

最初由 剑飞 发布


这个包子呢, 是我在国内的时候一个回民朋友教我做的,做法是回民的做法,具体清真代表什么含义就不是很明白了, 不过对我来说“清真“两个字代表的是一种口味。

传统的回民只吃清真牛羊肉.

 

[日尼禾尔]

好专业呀，羡慕死了

 

[日尼禾尔]

你做的菜都好棒呀，让我们多学几手吧~~

 

[oread]

剑飞很久没做新菜了。:blink:

 

[中国娃娃]

是啊！好久不见剑飞了

 

[可人]

湘君府的朋友，大家好，我是新来的

无意间搜到了这个帖子，非常喜欢。马上就去注册了。楼主真是个懂生活的男人。

剑飞，我可以转载你的图片及文字吗？

 

[lily_lau]

你的女朋友，好幸福啊?：）

 

[youune]

想喝酱汤！

剑飞 输入你名字的拼音就是减肥，挺有意思的。
日本的大酱在哪能买到，国内？
或者是方便的酱汤？
我搜遍了我能找到的超市都没有。在上网的一个个深深夜里，一晚大酱汤肴好过一杯咖啡。

 

[狮城鸭鸭]

剑飞大师，我从google里找到了这里，又看到你做的那么多美食，实在是太崇拜你了``````
所以我决定，在加拿大的这个华人论坛安个小窝，经常来观赏你的美味佳肴，顺便进行取经，
期望有一天也可以象你一样把爱带到厨房里面：）
顺便说一声，我好喜欢这里，虽然我在新加坡，没有机会吃到大师的菜，不过可以看看就很满足了，
希望大师继续努力啊，呵呵~~~~~~


还有，希望和大家交个朋友啦，不要拒绝哦，卡卡卡卡~~~~~~

 

[tiantian2005]

最初由 剑飞 发布


清真包子是死面包子,皮跟饺子皮差不多,但要大一点厚一点,不用发面,棉揉好以后,放到烤箱里醒一会就好了.我不喜欢做发面的包子,只是发面就要两个小时,太麻烦.我做清真蒸包,从活面到调馅到包好蒸熟也不过四十分钟.包子是牛肉大葱馅的,咬一口满嘴流油,是我的拿手菜之一.

我非常想做你的这种蒸饺,我照图上养样子做过一次,不太理想,想请问馅怎么做?

 

[狮城鸭鸭]

剑飞知道烫面炸糕怎么做吗？据说是用黄米面做的，可是我买成了糯米面，郁闷啊`````
具体方法我也不太明白，如果知道的话请赐教哦~~~~~~~多谢啦！！！！

 

[剑飞]

最初由 狮城鸭鸭 发布
剑飞知道烫面炸糕怎么做吗？据说是用黄米面做的，可是我买成了糯米面，郁闷啊`````
具体方法我也不太明白，如果知道的话请赐教哦~~~~~~~多谢啦！！！！

我还真做过，我是用糯米面，先放温水揉成团，然后放到笼屉上蒸熟，二十分钟左右，如果揉一点碱水进去面就会变黄，颜色好看一些，蒸熟以后趁热揉成条，然后揪成块，杆平，然后放馅，豆沙莲蓉都有卖。最后就是放油锅炸了，注意油温不要太高。

 

[剑飞]

最初由 tiantian2005 发布
我非常想做你的这种蒸饺,我照图上养样子做过一次,不太理想,想请问馅怎么做?

我是放了洋葱，白菜，还有牛肉馅在里面，关键在放一些花椒水。

 

[狮城鸭鸭]

最初由 剑飞 发布


我还真做过，我是用糯米面，先放温水揉成团，然后放到笼屉上蒸熟，二十分钟左右，如果揉一点碱水进去面就会变黄，颜色好看一些，蒸熟以后趁热揉成条，然后揪成块，杆平，然后放馅，豆沙莲蓉都有卖。最后就是放油锅炸了，注意油温不要太高。

谢谢，回头我再试试去~~~~~~~