讨论：渥太华还能再开餐馆吗？ 开什么？在哪儿？

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现在看好的餐馆应该是有机食品餐馆，有很大发展空间现在，中国人目前现在不是很看重有机蔬菜，欧洲人很看重有机食品好处。而且现在人们吃东西讲究健康食品，不是吃高脂高味（高脂高味不健康)，而是淡味健康食品，也是现在人们追求的时尚。本人工作餐馆十几年经验，也看过做过很多餐馆，有中西餐馆，有底级餐馆到高级餐馆。想要有长远发展创业认为可以考虑一下有机蔬菜。健康自己又服务别人生财之路，何乐不为。哈哈。。。

 

[oger]

餐馆经营管理经验＋靠得住的好厨师（不仅仅烹饪手艺高超且人品很好）。

难。。。 这么好的条件去toronto拉。。。

 

[oger]

现在看好的餐馆应该是有机食品餐馆，有很大发展空间现在，中国人目前现在不是很看重有机蔬菜，欧洲人很看重有机食品好处。而且现在人们吃东西讲究健康食品，不是吃高脂高味（高脂高味不健康)，而是淡味健康食品，也是现在人们追求的时尚。本人工作餐馆十几年经验，也看过做过很多餐馆，有中西餐馆，有底级餐馆到高级餐馆。想要有长远发展创业认为可以考虑一下有机蔬菜。健康自己又服务别人生财之路，何乐不为。哈哈。。。

貌似有间有机餐馆在wellington和fisher... 叫green啥的。。。。 没去过。。。

 

[coolslight]

现在看好的餐馆应该是有机食品餐馆，有很大发展空间现在，中国人目前现在不是很看重有机蔬菜，欧洲人很看重有机食品好处。而且现在人们吃东西讲究健康食品，不是吃高脂高味（高脂高味不健康)，而是淡味健康食品，也是现在人们追求的时尚。本人工作餐馆十几年经验，也看过做过很多餐馆，有中西餐馆，有底级餐馆到高级餐馆。想要有长远发展创业认为可以考虑一下有机蔬菜。健康自己又服务别人生财之路，何乐不为。哈哈。。。

有经验的人就是不一样.一道菜下来怎么都要$30吧.不知道有没有有机肉类?

 

[Everflying.cheng]

吃法问题是人类永远的话题， 饭馆当然是不错了。

 

[terry890]

在多伦多有个韩国烧烤buffet, 火的不得了。 一直希望渥太华也开一个。作为餐馆，不需要大橱。切了肉之后让客人自己烤。加拿大的肉有便宜。应该有钱赚。

$13,99晚上,而且本地人也喜欢 BBQ, 大约一半的客人是本地人。

http://www.yelp.ca/biz/korean-grill-house-toronto-2


http://www.koreangrillhouse.com/qn_ayce_menu.htm

 

[oger]

在多伦多有个韩国烧烤buffet, 火的不得了。 一直希望渥太华也开一个。作为餐馆，不需要大橱。切了肉之后让客人自己烤。加拿大的肉有便宜。应该有钱赚。



$13,99晚上,而且本地人也喜欢 BBQ, 大约一半的客人是本地人。



http://www.yelp.ca/biz/korean-grill-house-toronto-2





http://www.koreangrillhouse.com/qn_ayce_menu.htm

貌似去过　貌似一般阿。。。。　

 

[terry890]

貌似去过　貌似一般阿。。。。　

分店的照片

 

[oger]

分店的照片

这个没见过。。。　

 

[carletonuniversity]

在ottawa 开中餐做中国人生意是条死路！市场太小

 

[bell.ca]

韩国烧烤downtown有korean garden啊

 

[nini9233]

餐馆经营管理经验＋靠得住的好厨师（不仅仅烹饪手艺高超且人品很好）。

这一点十分的难。。。
人品是个大问题，其他或许可以练，人品这个东西太难搞了。

 

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有经验的人就是不一样.一道菜下来怎么都要$30吧.不知道有没有有机肉类?

有有機肉類，最好多點海鮮類。

 

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在北美六十年代中餐流行，紅色甜酸雞球、甜排骨、醬油炒飯（老華僑的菜）。
七十年代末、八十年代，我們主席鄧小平同志訪問北美時，對記著說:"我最喜歡吃四川菜喝四川茅臺酒"。洋人才知道中國有個四川省。后來在北美流行四川菜還有廣東菜。
九十年代華人移民增加，就流行越南餐（少油）、泰國菜（辣開胃）、近年來流行日本菜，但日本菜已經不是高級菜（ALL YOU CAN EAT)

 

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做菜是一門藝術，二十一世紀，人們生活條件提高，也是人們最需要人體保健和健康飲食。一位好廚師能夠把健康於快樂，分享給他們的客人。
新的烹飪理念、健康自然配料，應該用 烘培、煮、燜、蒸、的手法，加入自然配料有很多種如（Basil Bay Leaves Cayenne Red Pepper Chili Powder Cinnamon Citrus Cloves Cumin Curry Powder Dip Seasonings Garlic Garlic-Free Blends Ginger Hot Spice Mint Leaves Mustard Nutmeg Onions Oregano Paprika
Pepper Peppercorns Rosemary Saffron Sage Variations Salad Seasonings
Sesame Seeds Star Anise Thyme Vanilla Wasabi）等等很多。一位好的廚師能夠做出好味道，應該更好味道，因為是自然天然配料，最關鍵是掌握火候時間於配方。少用炸、煎、燒烤、不用化學調料如味精、香精、糖精類配料。（現代科學已經證明這些不健康的）尤其炸的多次反脂肪油，不能再吃的。還要能夠中西餐配合一起。（在OTTAWA 開餐館，不能只有中餐)

（只是個人觀念，只供大家創業參考）