讨论：渥太华还能再开餐馆吗？ 开什么？在哪儿？

[oger]

在ottawa 开中餐做中国人生意是条死路！市场太小

也不能算是死路一条 顶多就是半死不活吧。。。

 

[oger]

这一点十分的难。。。

人品是个大问题，其他或许可以练，人品这个东西太难搞了。

为啥做饭和人品有关呢？ 难道菜的咸淡=random ( amount of salt in the jar) * (人品）？

 

[oger]

在北美六十年代中餐流行，紅色甜酸雞球、甜排骨、醬油炒飯（老華僑的菜）。

七十年代末、八十年代，我們主席鄧小平同志訪問北美時，對記著說:"我最喜歡吃四川菜喝四川茅臺酒"。洋人才知道中國有個四川省。后來在北美流行四川菜還有廣東菜。

九十年代華人移民增加，就流行越南餐（少油）、泰國菜（辣開胃）、近年來流行日本菜，但日本菜已經不是高級菜（ALL YOU CAN EAT)

个人觉得越南菜属于味精菜。。。。　

 

[wildwildwest]

为啥做饭和人品有关呢？ 难道菜的咸淡=random ( amount of salt in the jar) * (人品）？

假如你投资开了个餐馆，雇了一个主厨，刚开业，他就走路了，别人挖的也罢或自己走的也罢。你怎么办？自己轮大勺？

 

[简单简单]

在加拿大自己抡大勺也比在国内抡大勺轻松一些

 

[ltw]

开川菜馆， 最好是成都的，

 

[oger]

假如你投资开了个餐馆，雇了一个主厨，刚开业，他就走路了，别人挖的也罢或自己走的也罢。你怎么办？自己轮大勺？

所以这变成了一个人才的问题。 没准我们因该引进cooking talent...

 

[oger]

在加拿大自己抡大勺也比在国内抡大勺轻松一些

你又没抡过。。。。

 

[oger]

开川菜馆， 最好是成都的，

吃辣是时尚， 不过这成都的川菜有什么特别的么？？

 

[简单简单]

你又没抡过。。。。

有亲戚在国内做这个的

 

[Cobalt]

小H啊，你有考虑开个拉面或者刀削面馆吗？
要真宗的，哥就好这口，咱这儿肉还便宜，你也不要卖太贵，哥天天来捧场，多靠谱啊。
不过，你别掌勺就行了，忒败家了。

 

[苦逼热狗]

小H啊，你有考虑开个拉面或者刀削面馆吗？
要真宗的，哥就好这口，咱这儿肉还便宜，你也不要卖太贵，哥天天来捧场，多靠谱啊。
不过，你别掌勺就行了，忒败家了。

位置好的话我能保证每周报道一次啊

 

[一树梨花压海棠]

在老板眼里做厨师的"人品"一般都不好

人家的生意能凑合就凑合, 一旦那天厨师自己开店做老板,人品立马变好!

餐馆经营管理经验＋靠得住的好厨师（不仅仅烹饪手艺高超且人品很好）。

 

[oger]

小H啊，你有考虑开个拉面或者刀削面馆吗？

要真宗的，哥就好这口，咱这儿肉还便宜，你也不要卖太贵，哥天天来捧场，多靠谱啊。

不过，你别掌勺就行了，忒败家了。

看到您老人家 我还是很欣慰的 往下一看 居然不让我当厨子。。。。 :flaming:

 

[oger]

位置好的话我能保证每周报道一次啊

我要是在Orleans弄一个 就不信你会那么够意思。。。