从农场到冰箱 素食者慎入
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卤豆腐中式汉堡
原料：100克全麦面粉、100克高筋面粉、1大勺豆奶粉、50克打豆浆剩下的豆渣、1小勺盐及15克橄榄油.
1、1小勺酵母加1小勺白糖用温水化开，100克全麦面粉、100克高筋面粉、1大勺豆奶粉、50克打豆浆剩下的豆渣、1小勺盐及15克橄榄油混合后加入酵母水，揉成光滑的面团，使劲多揉一会，因为是全麦面粉，不容易到扩展阶段，但多揉几下会更好吃。
2、然后放到盆中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大，再拿出排气滚圆，在室温下醒发十五分钟。
3、将面团分成六等份，每个揉成圆球形，放在抹了油的烤盘上，再发酵四十分钟至两倍大，可以在低温预热的烤箱里放一杯开水，再放进烤盘发酵。
4、发酵好后在每个面包上刷一层油，再撒上白芝麻，烤箱预热，180度烤15分钟即可。
汉堡做法：取一个烤好的汉堡面包，横剖开，先在下面半个面包上抹一层豆腐乳，然后放上洗好的生菜，再放两块卤豆腐，夹上另外半个面包，就可以吃了。
原料：100克全麦面粉、100克高筋面粉、1大勺豆奶粉、50克打豆浆剩下的豆渣、1小勺盐及15克橄榄油.
1、1小勺酵母加1小勺白糖用温水化开，100克全麦面粉、100克高筋面粉、1大勺豆奶粉、50克打豆浆剩下的豆渣、1小勺盐及15克橄榄油混合后加入酵母水，揉成光滑的面团，使劲多揉一会，因为是全麦面粉，不容易到扩展阶段，但多揉几下会更好吃。
2、然后放到盆中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大，再拿出排气滚圆，在室温下醒发十五分钟。
3、将面团分成六等份，每个揉成圆球形，放在抹了油的烤盘上，再发酵四十分钟至两倍大，可以在低温预热的烤箱里放一杯开水，再放进烤盘发酵。
4、发酵好后在每个面包上刷一层油，再撒上白芝麻，烤箱预热，180度烤15分钟即可。
汉堡做法：取一个烤好的汉堡面包，横剖开，先在下面半个面包上抹一层豆腐乳，然后放上洗好的生菜，再放两块卤豆腐，夹上另外半个面包，就可以吃了。
由版主最后编辑:
为何吃素——10位美国素食者的心灵告白（1）
美国动物保护组织进行了一次《我为什么吃素》的征文比赛，有一千多位读者投稿，他们讲述了自己吃素缘起的同时，也分享了他们对于其他生命改变认知的心路历程，尽管原因各异经历不同，但是从中不难看出素食对于健康的巨大好处，尤其因为不忍心生灵遭受血腥屠戮而毅然放弃肉食的坚定信念，在今天中国饮食文化依旧盲目依旧走向肉食为主依旧对生命漠视冷血的时代，这些文章对于我们具有非常重要的帮助和启迪。凤凰网
2012年12月，美国人道对待动物组织（PETA）举办了一次《我为何吃素》的作文比赛，消息公布之后，有超过1,100位的素食者投稿，提出他们为何由肉食者转变为一位素食者的心路历程。许多人在文中表示他们无法从逻辑上一面爱着陪伴他们的动物，却又一面吃肉，因此决定成为素食者。除此最常被提出的原因外，也有讨论到素食所带来的健康益处以及肉、蛋与牛奶工业对环境的破坏。
动物不是天生让我们我们用来监禁与宰杀的
绝大多数的投稿内容是关注现代化工厂型农场的残忍行为，以及动物不是我们用来监禁与宰杀的观念。有些人提到：因为看到生产鸡蛋的业者，在将小鸡塞入非常小的铁笼子前，将它们嘴巴烧掉的情形后，决定成为一位吃全素的素食者。也有许多人谈到猪肉制造业者用来装怀孕期母猪的笼子，在这些根本无法转身的小笼子当中，母猪被装在里面长达五个月之久。许多人引用PETA“被击倒的母牛”的报道内容，这是关于一只受伤的母牛，被牛肉制作业者无情地拖着走并射杀的故事。许多人说被关在农场的动物会感觉痛，且像猫与狗一样有感情，而且如果你还继续吃肉的话，你不配称为是一位“爱动物的人”。
有40%的文章中讨论到吃肉与心脏病、中风、结肠癌、乳房癌及前列腺癌之间的关系。另有超过100个人提到：在他们选择吃素之后，不但变得更有力量与活力，还减去了过重的体重。
其中不止80人说对环境的关心是影响他们吃素的主要原因。一位来自北卡罗来纳州的PETA会员亲眼见到养猪工厂对他们所住小区的污染，从此不再吃肉。
一位加州的会员谈到他父亲在一家制造牛奶工厂工作时，在一个肥料沼泽中因为吸入有毒气体而衍生出的健康问题。也有许多人引用雨林受破坏、水污染，以及制肉工业使用低效率能源等，作为他们拒绝吃肉的原因。
比赛最后由美国人道对待动物组织在1100多位参赛者当中选出十位参赛者的作品，刊登在他们出版的新闻刊物上，十位作者可以享有一顿丰盛的素食大餐。现在我们就来看看其中五几位获得优胜奖的朋友，他们是因为什么原因而吃素的。
它们不是食物，而是有父母、有家庭、有感觉与权利的性情生命。
（图片来源：资料图）
这些认知让我见到餐桌上的肉时，将叉子放下。很快不同于大众的认知，我发觉吃素既不困难，也不是一种对味觉的吹嘘。我在健康食品店找到相当丰富的素食食品，包括口味很棒的仿肉食品。吃着“仿热狗”，但却不会对环境造成伤害或杀害其它活的动物，这种感觉真好。
几年后，我将注意力转到我所吃的蛋与牛奶制品上。我很高兴选择了吃素，且开始怀疑这些动物性副产品，对一个让动物免于残酷的生活形态是否是可以接受的。于是我决定做些研究，且很快地知道了人道对待动物组织（PETA）。
在本地一个展示会上，我拿了一份PETA的宣传单，并吃惊地发现这些动物副产品的制造环境。鸡的嘴被烤焦，牛被榨取牛奶至死，这些都只是刚开始。在PETA的网站上，我发现更多的讯息，于是我决定吃纯素，且不再回头。
现在我21岁，不但比以前健康快乐，每天吃纯素与运动，让我具有最佳的运动员身材。我的血压与脂肪指数均低，且比以前更有活力，每天晚上睡觉时我知道我过着在一个不再伤害地球上其它同胞的生活。毕竟我们是相系在一起。我希望在像PETA这一类组织的帮助下，能让我们这个星球成为它的子民（包括人类与非人类）一个更仁道、更慈悲的家。
2. 德州 Laurette Timms
多年来我在吃素的路上进进出出，只因为我不很喜欢吃肉。后来在芝加哥市树屋避难所（Tree House shelter）当兽医助手照顾病猫时，我远离了吃牛肉、猪肉、鸡肉与火鸡肉。我只是开始想如果猫有感觉的话，那么，牛、猪、鸡与火鸡也应当有感觉，因此就不想再吃它们了。接着，我看到一条鱼在水面上跳动，于是我想它们也不会很舒服才是。2003年4月在德州大学听Garyv Yourofsky（PETA）的一次演讲后，我从一般素改成纯素，我先生则从一位肉食者成为一位吃纯素的素食者。从播放的影片上，我们真实地看到农场动物为了成为一片鲜美的肉味所遭受到的痛苦。当我们知道牛肉制品业的暴行之后，我们说，够了，够了，把起司抛掉，改买豆浆吧。
当兽医助手照顾病猫时，我远离了吃牛肉、猪肉、鸡肉与火鸡肉。我只是开始想如果猫有感觉的话，那么，牛、猪、鸡与火鸡也应当有感觉，因此就不想再吃它们了。（图片来源：资料图）
我们觉得我们可以与其它上百万的素食者发表一大篇声明，不让一个靠动物受苦来换取利益的工业获得一毛钱。市面有可口的仿肉、豆浆、蛋替代品与便宜的合成鞋。也有不含牛奶成份的冰淇淋，所以我们有足够的东西了。在Wal-Mart或Kroger等超市，我们可以买到许多东西。此外，我们也可以开车到Whole Foods或Central Market买东西。
素食产品比以往更丰富了，整个大肉类与奶制品工业也在关注当中。Dean Foods买下了Silk soy milk公司。ConAgra、Kraft与Kellogg也买下了仿肉制造公司。甚至Burger King也卖起素汉堡。麦当劳正在加州测试素汉堡的销售市场。Denny有素汉堡，Pizza Hut也在印地安纳州的Ft. Wayne测试黄豆起司披萨。钱会说话。而我们准备为动物代言。
为何吃素——10位美国素食者的心灵告白（1）
美国动物保护组织进行了一次《我为什么吃素》的征文比赛，有一千多位读者投稿，他们讲述了自己吃素缘起的同时，也分享了他们对于其他生命改变认知的心路历程，尽管原因各异经历不同，但是从中不难看出素食对于健康的巨大好处，尤其因为不忍心生灵遭受血腥屠戮而毅然放弃肉食的坚定信念，在今天中国饮食文化依旧盲目依旧走向肉食为主依旧对生命漠视冷血的时代，这些文章对于我们具有非常重要的帮助和启迪，凤凰网从中选出10篇优秀原创佳作，分两次在“素食文化”子栏目发布，以飨读者。
3. 路易斯安那州 Jacklyn Tejada
在一次阅读在线新闻时，我选读了一篇关于影星帕米拉•安德森（Pamela Anderson）反肯德基炸鸡的报道。文章中链接到一个介绍肯德基残酷对待鸡的网站，这对我起了作用。从一个网站链接着一个网站。在这网站上停留大约三秒之后，我就下了决定不再吃肉。我感到罪过的是，在我可怕又沉重的内心中，我知道我是造成这些鸡被屠宰的原凶之一。
大约三秒之后，我就下了决定不再吃肉。我感到罪过的是，在我可怕又沉重的内心中，我知道我是造成这些鸡只被屠宰的原凶之一。（图片来源：资料图）
除此之外，我对于因为不知道这些讯息，而没去对待这件事感到生气。我想一般人很难理解，电视广告上鼓励人们喝牛奶及吃果冻的背后意义究竟是怎么一回事。
现在我对于我自己觉得很满意。现在的我，不但身体更健康，而且不再是造成那些动物被宰杀的祸首。对于我过去所吃的肉，你最好相信肉类与牛奶加工业已受到重创。
谢谢人道对待动物组织（PETA），以及每一位参与这个惊人且令人开眼界的组织。
4. 田纳西州 Rebekah Bowen
在自小对吃肉一直有罪恶感以来，我看到一件让我永远停止吃肉的事情。
2003年5月一个多云的下午，在我沿着I-24开往田纳西州的Antioch路上，我发现我开在一辆庞大的卡车之后，当时车两旁有一堆白色的东西飞飘出来，一、二秒间，看似下雪，但当我加速开到卡车旁时，我知道是怎么回事了。
那些白白的东西不是雪，而是从上千只活生生困在一个迭着一个的条板箱内的鸡只身上所掉出来的羽毛。可悲的是，这些可怜的小动物即将被宰杀。它们用可怜的眼睛看着我，彷佛试着对我说，“我们究竟做了什么事要遭受如此的对待，你为什么让这样的待遇加诸我们身上呢？”
惭愧地回到家后，我感觉自己像是个世上最可憎的人，我进入房子，然后坐在沙发上沉思，我是怎样的一个人呢？我想成为一个什么样的人呢？我自言自语地说：“我怎能支持这种残酷对待其它生命的行为呢？我决定这是我结束罪恶行为并且重新开始的时候。”我接着上网看能否找到与素食主义相关的信息，我发现PETA《你吃的是什么样的肉（Meet Your Meat）》的录像带。看完影片后，我哭了一整天。
从此之后，我再也不吃肉了。
为何吃素——10位美国素食者的心灵告白
美国动物保护组织进行了一次《我为什么吃素》的征文比赛，有一千多位读者投稿，他们讲述了自己吃素缘起的同时，也分享了他们对于其他生命改变认知的心路历程，尽管原因各异经历不同，但是从中不难看出素食对于健康的巨大好处，尤其因为不忍心生灵遭受血腥屠戮而毅然放弃肉食的坚定信念，在今天中国饮食文化依旧盲目依旧走向肉食为主依旧对生命漠视冷血的时代，这些文章对于我们具有非常重要的帮助和启迪。
5. 宾西法尼亚州 Jill Linta
我已有多年没吃红肉了，但却一直无法成为真正的素食者。1997年的劳工节那天，我参加位于宾州Hegins市反对射杀鸽子的活动。那是我一生当中最糟糕的一天。射杀活动中的观众是由当地居民所组成，每当一只鸽子被射中但没有死时，人们就会快乐地欢呼。这表示会有一位10至12岁的小孩必须跑到现场去折断那只鸽子的脖子。
我觉得如果我愿意冒生命的危险来救那些鸽子，但还继续吃其它鸟类肉的话，这是不合乎道理的。（图片来源：资料图）
我们的工作是跑在那些小孩子前去抓起受伤的鸽子，然后将它带到兽医的旅行车上治疗。这些观众当中有许多人也许是喝醉了，竟威胁要伤害我与我妹妹。其中有许多人还拥有来复枪。开车回家后，我觉得如果我愿意冒生命的危险来救那些鸽子，但还继续吃其它鸟类肉的话，这是不合乎道理的。从此之后我成为一位真正的素食者。
奥巴马的弟弟马克——茹素的音乐家
身兼作家、画家和作曲家的马克．恩德桑乔（Mark Ndesandjo），是美国民主党总统候选人巴拉克．侯赛因．欧巴马（Barack Hussein Obama）同父异母的弟弟，当哥哥欧巴马选择了在公众注目下的生活的时候，马克却选择在深圳过着低调生活。
与孤儿分享心灵音乐
生活在深圳已六年时光的马克，是一位良好教育背景而拥有高学历知识分子，但是他每个周末都固定会福利院教孤儿们弹钢琴，然而事实上，他并不是一个有钱贵公子。
马克心中一直有一个梦想，他认为在这里孩子们的食物已经足够，所以除了花钱买些东西之外，应该为孤儿们的生活中带来一些陶冶心灵的艺术、音乐，因为音乐可以从精神层面上将人类连接起来，并丰富孩子们的心灵生活。
马克的最爱──素食烤豆腐干
马克更是个素食主义者，除了和朋友在深圳合开了一家“深圳某某信息咨询有限公司”之外，还一边计划着要在肯尼亚开一家烧烤店。
马克认为，肯尼亚的烧烤店只有烤肉、但是中国人还会烤好吃的土豆片或是豆腐干，直到现在，马克和朋友们已开了7家烧烤分店，而肯尼亚开店的计划也正进入开业阶段，希望茹素的马克能快快实现，在肯尼亚开店的计划，让更多肯尼亚人享受到除了烤肉之外，还有美味的素食烤豆腐干唷！
有爱心又茹素的马克，传闻已和中国河南的女朋友结婚了，祝福他们不再受狗仔队的跟踪，拥有幸福快乐的日子！
美国动物保护组织进行了一次《我为什么吃素》的征文比赛，有一千多位读者投稿，他们讲述了自己吃素缘起的同时，也分享了他们对于其他生命改变认知的心路历程，尽管原因各异经历不同，但是从中不难看出素食对于健康的巨大好处，尤其因为不忍心生灵遭受血腥屠戮而毅然放弃肉食的坚定信念，在今天中国饮食文化依旧盲目依旧走向肉食为主依旧对生命漠视冷血的时代，这些文章对于我们具有非常重要的帮助和启迪。凤凰网
2012年12月，美国人道对待动物组织（PETA）举办了一次《我为何吃素》的作文比赛，消息公布之后，有超过1,100位的素食者投稿，提出他们为何由肉食者转变为一位素食者的心路历程。许多人在文中表示他们无法从逻辑上一面爱着陪伴他们的动物，却又一面吃肉，因此决定成为素食者。除此最常被提出的原因外，也有讨论到素食所带来的健康益处以及肉、蛋与牛奶工业对环境的破坏。
动物不是天生让我们我们用来监禁与宰杀的
绝大多数的投稿内容是关注现代化工厂型农场的残忍行为，以及动物不是我们用来监禁与宰杀的观念。有些人提到：因为看到生产鸡蛋的业者，在将小鸡塞入非常小的铁笼子前，将它们嘴巴烧掉的情形后，决定成为一位吃全素的素食者。也有许多人谈到猪肉制造业者用来装怀孕期母猪的笼子，在这些根本无法转身的小笼子当中，母猪被装在里面长达五个月之久。许多人引用PETA“被击倒的母牛”的报道内容，这是关于一只受伤的母牛，被牛肉制作业者无情地拖着走并射杀的故事。许多人说被关在农场的动物会感觉痛，且像猫与狗一样有感情，而且如果你还继续吃肉的话，你不配称为是一位“爱动物的人”。
有40%的文章中讨论到吃肉与心脏病、中风、结肠癌、乳房癌及前列腺癌之间的关系。另有超过100个人提到：在他们选择吃素之后，不但变得更有力量与活力，还减去了过重的体重。
其中不止80人说对环境的关心是影响他们吃素的主要原因。一位来自北卡罗来纳州的PETA会员亲眼见到养猪工厂对他们所住小区的污染，从此不再吃肉。
一位加州的会员谈到他父亲在一家制造牛奶工厂工作时，在一个肥料沼泽中因为吸入有毒气体而衍生出的健康问题。也有许多人引用雨林受破坏、水污染，以及制肉工业使用低效率能源等，作为他们拒绝吃肉的原因。
比赛最后由美国人道对待动物组织在1100多位参赛者当中选出十位参赛者的作品，刊登在他们出版的新闻刊物上，十位作者可以享有一顿丰盛的素食大餐。现在我们就来看看其中五几位获得优胜奖的朋友，他们是因为什么原因而吃素的。
它们不是食物，而是有父母、有家庭、有感觉与权利的性情生命。
（图片来源：资料图）
这些认知让我见到餐桌上的肉时，将叉子放下。很快不同于大众的认知，我发觉吃素既不困难，也不是一种对味觉的吹嘘。我在健康食品店找到相当丰富的素食食品，包括口味很棒的仿肉食品。吃着“仿热狗”，但却不会对环境造成伤害或杀害其它活的动物，这种感觉真好。
几年后，我将注意力转到我所吃的蛋与牛奶制品上。我很高兴选择了吃素，且开始怀疑这些动物性副产品，对一个让动物免于残酷的生活形态是否是可以接受的。于是我决定做些研究，且很快地知道了人道对待动物组织（PETA）。
在本地一个展示会上，我拿了一份PETA的宣传单，并吃惊地发现这些动物副产品的制造环境。鸡的嘴被烤焦，牛被榨取牛奶至死，这些都只是刚开始。在PETA的网站上，我发现更多的讯息，于是我决定吃纯素，且不再回头。
现在我21岁，不但比以前健康快乐，每天吃纯素与运动，让我具有最佳的运动员身材。我的血压与脂肪指数均低，且比以前更有活力，每天晚上睡觉时我知道我过着在一个不再伤害地球上其它同胞的生活。毕竟我们是相系在一起。我希望在像PETA这一类组织的帮助下，能让我们这个星球成为它的子民（包括人类与非人类）一个更仁道、更慈悲的家。
2. 德州 Laurette Timms
多年来我在吃素的路上进进出出，只因为我不很喜欢吃肉。后来在芝加哥市树屋避难所（Tree House shelter）当兽医助手照顾病猫时，我远离了吃牛肉、猪肉、鸡肉与火鸡肉。我只是开始想如果猫有感觉的话，那么，牛、猪、鸡与火鸡也应当有感觉，因此就不想再吃它们了。接着，我看到一条鱼在水面上跳动，于是我想它们也不会很舒服才是。2003年4月在德州大学听Garyv Yourofsky（PETA）的一次演讲后，我从一般素改成纯素，我先生则从一位肉食者成为一位吃纯素的素食者。从播放的影片上，我们真实地看到农场动物为了成为一片鲜美的肉味所遭受到的痛苦。当我们知道牛肉制品业的暴行之后，我们说，够了，够了，把起司抛掉，改买豆浆吧。
当兽医助手照顾病猫时，我远离了吃牛肉、猪肉、鸡肉与火鸡肉。我只是开始想如果猫有感觉的话，那么，牛、猪、鸡与火鸡也应当有感觉，因此就不想再吃它们了。（图片来源：资料图）
我们觉得我们可以与其它上百万的素食者发表一大篇声明，不让一个靠动物受苦来换取利益的工业获得一毛钱。市面有可口的仿肉、豆浆、蛋替代品与便宜的合成鞋。也有不含牛奶成份的冰淇淋，所以我们有足够的东西了。在Wal-Mart或Kroger等超市，我们可以买到许多东西。此外，我们也可以开车到Whole Foods或Central Market买东西。
素食产品比以往更丰富了，整个大肉类与奶制品工业也在关注当中。Dean Foods买下了Silk soy milk公司。ConAgra、Kraft与Kellogg也买下了仿肉制造公司。甚至Burger King也卖起素汉堡。麦当劳正在加州测试素汉堡的销售市场。Denny有素汉堡，Pizza Hut也在印地安纳州的Ft. Wayne测试黄豆起司披萨。钱会说话。而我们准备为动物代言。
为何吃素——10位美国素食者的心灵告白（1）
美国动物保护组织进行了一次《我为什么吃素》的征文比赛，有一千多位读者投稿，他们讲述了自己吃素缘起的同时，也分享了他们对于其他生命改变认知的心路历程，尽管原因各异经历不同，但是从中不难看出素食对于健康的巨大好处，尤其因为不忍心生灵遭受血腥屠戮而毅然放弃肉食的坚定信念，在今天中国饮食文化依旧盲目依旧走向肉食为主依旧对生命漠视冷血的时代，这些文章对于我们具有非常重要的帮助和启迪，凤凰网从中选出10篇优秀原创佳作，分两次在“素食文化”子栏目发布，以飨读者。
3. 路易斯安那州 Jacklyn Tejada
在一次阅读在线新闻时，我选读了一篇关于影星帕米拉•安德森（Pamela Anderson）反肯德基炸鸡的报道。文章中链接到一个介绍肯德基残酷对待鸡的网站，这对我起了作用。从一个网站链接着一个网站。在这网站上停留大约三秒之后，我就下了决定不再吃肉。我感到罪过的是，在我可怕又沉重的内心中，我知道我是造成这些鸡被屠宰的原凶之一。
大约三秒之后，我就下了决定不再吃肉。我感到罪过的是，在我可怕又沉重的内心中，我知道我是造成这些鸡只被屠宰的原凶之一。（图片来源：资料图）
除此之外，我对于因为不知道这些讯息，而没去对待这件事感到生气。我想一般人很难理解，电视广告上鼓励人们喝牛奶及吃果冻的背后意义究竟是怎么一回事。
现在我对于我自己觉得很满意。现在的我，不但身体更健康，而且不再是造成那些动物被宰杀的祸首。对于我过去所吃的肉，你最好相信肉类与牛奶加工业已受到重创。
谢谢人道对待动物组织（PETA），以及每一位参与这个惊人且令人开眼界的组织。
4. 田纳西州 Rebekah Bowen
在自小对吃肉一直有罪恶感以来，我看到一件让我永远停止吃肉的事情。
2003年5月一个多云的下午，在我沿着I-24开往田纳西州的Antioch路上，我发现我开在一辆庞大的卡车之后，当时车两旁有一堆白色的东西飞飘出来，一、二秒间，看似下雪，但当我加速开到卡车旁时，我知道是怎么回事了。
那些白白的东西不是雪，而是从上千只活生生困在一个迭着一个的条板箱内的鸡只身上所掉出来的羽毛。可悲的是，这些可怜的小动物即将被宰杀。它们用可怜的眼睛看着我，彷佛试着对我说，“我们究竟做了什么事要遭受如此的对待，你为什么让这样的待遇加诸我们身上呢？”
惭愧地回到家后，我感觉自己像是个世上最可憎的人，我进入房子，然后坐在沙发上沉思，我是怎样的一个人呢？我想成为一个什么样的人呢？我自言自语地说：“我怎能支持这种残酷对待其它生命的行为呢？我决定这是我结束罪恶行为并且重新开始的时候。”我接着上网看能否找到与素食主义相关的信息，我发现PETA《你吃的是什么样的肉（Meet Your Meat）》的录像带。看完影片后，我哭了一整天。
从此之后，我再也不吃肉了。
为何吃素——10位美国素食者的心灵告白
美国动物保护组织进行了一次《我为什么吃素》的征文比赛，有一千多位读者投稿，他们讲述了自己吃素缘起的同时，也分享了他们对于其他生命改变认知的心路历程，尽管原因各异经历不同，但是从中不难看出素食对于健康的巨大好处，尤其因为不忍心生灵遭受血腥屠戮而毅然放弃肉食的坚定信念，在今天中国饮食文化依旧盲目依旧走向肉食为主依旧对生命漠视冷血的时代，这些文章对于我们具有非常重要的帮助和启迪。
5. 宾西法尼亚州 Jill Linta
我已有多年没吃红肉了，但却一直无法成为真正的素食者。1997年的劳工节那天，我参加位于宾州Hegins市反对射杀鸽子的活动。那是我一生当中最糟糕的一天。射杀活动中的观众是由当地居民所组成，每当一只鸽子被射中但没有死时，人们就会快乐地欢呼。这表示会有一位10至12岁的小孩必须跑到现场去折断那只鸽子的脖子。
我觉得如果我愿意冒生命的危险来救那些鸽子，但还继续吃其它鸟类肉的话，这是不合乎道理的。（图片来源：资料图）
我们的工作是跑在那些小孩子前去抓起受伤的鸽子，然后将它带到兽医的旅行车上治疗。这些观众当中有许多人也许是喝醉了，竟威胁要伤害我与我妹妹。其中有许多人还拥有来复枪。开车回家后，我觉得如果我愿意冒生命的危险来救那些鸽子，但还继续吃其它鸟类肉的话，这是不合乎道理的。从此之后我成为一位真正的素食者。
奥巴马的弟弟马克——茹素的音乐家
身兼作家、画家和作曲家的马克．恩德桑乔（Mark Ndesandjo），是美国民主党总统候选人巴拉克．侯赛因．欧巴马（Barack Hussein Obama）同父异母的弟弟，当哥哥欧巴马选择了在公众注目下的生活的时候，马克却选择在深圳过着低调生活。
与孤儿分享心灵音乐
生活在深圳已六年时光的马克，是一位良好教育背景而拥有高学历知识分子，但是他每个周末都固定会福利院教孤儿们弹钢琴，然而事实上，他并不是一个有钱贵公子。
马克心中一直有一个梦想，他认为在这里孩子们的食物已经足够，所以除了花钱买些东西之外，应该为孤儿们的生活中带来一些陶冶心灵的艺术、音乐，因为音乐可以从精神层面上将人类连接起来，并丰富孩子们的心灵生活。
马克的最爱──素食烤豆腐干
马克更是个素食主义者，除了和朋友在深圳合开了一家“深圳某某信息咨询有限公司”之外，还一边计划着要在肯尼亚开一家烧烤店。
马克认为，肯尼亚的烧烤店只有烤肉、但是中国人还会烤好吃的土豆片或是豆腐干，直到现在，马克和朋友们已开了7家烧烤分店，而肯尼亚开店的计划也正进入开业阶段，希望茹素的马克能快快实现，在肯尼亚开店的计划，让更多肯尼亚人享受到除了烤肉之外，还有美味的素食烤豆腐干唷！
有爱心又茹素的马克，传闻已和中国河南的女朋友结婚了，祝福他们不再受狗仔队的跟踪，拥有幸福快乐的日子！
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纯素饮食对于美国加洲监狱的影响
90年代后期，美国犯罪率不断提高，以至于出现监狱不够的窘境，也让监狱外包开始变成一种有利可图的生意。美国加洲的圣伯纳地县 (San Bernadino County)发出监狱承包标案。与其他标者不同， Maranatha Private Corrections LLC 公司的执行长泰瑞.木尔兰先生 (Terry Moorland)的标案计画里提到他愿意提供受刑人纯素饮食 (vegan diet)。
木尔兰果然得标，并于1997年开始于加洲洛杉矶北部的 Adelanto 地区建构一所500人的监狱 (Victor Valley Medium Community Correctional facility)。 监狱营运了七年，且看到许多出色的结果，直到加洲洲政府为了受刑人的电话费收入纠纷取消了和木尔兰的合约。 在这期间，加洲犯人放出监狱后的平均再犯率是 95%，但在这所提供素食的监狱，再犯率居然不到2%.
纯素饮食在这家监狱是如何执行的呢?
当受刑人刚入狱时，监狱会安排熟悉环境并让受刑人选择，监狱分成两边:一边的饮食是依照加洲监狱建议指标和食谱，另外一边则是依照 "新起点"生活形式，包括无奶无蛋的纯素饮食，学习圣经，工作训练，与学习管理自己愤怒的情绪。
加洲政府一开始虽然支持新起点生活型态，但认为在一所500人的监狱，会愿意吃素的受刑人可能不到5人。他们甚至告诉木尔兰: "或许受刑人会先把监狱烧掉也不会吃素"! 然而令人惊讶的是，开始营运之后，高达85%的受刑人选择吃素，而一般监狱的那边仅有15%的受刑人。
监狱主管发现两边的监狱有许多明显的不同。一般美国的监狱，不同种族的受刑人之间 (如黑人，白人，西班牙裔)会有明显的地盘区隔，在新起点那一边，这样的地盘区隔几乎不存在，大家相处融洽，也会一起打篮球，而在一般监狱那边，地盘区隔的状况就如同其他监狱。
在接受访问时，受刑人指出他们非常惊讶这么好吃的素食让他们感觉身体更好，精神更好，更有耐力，且青春痘状况明显改善。
许多监狱工作人员在受访时，也深信犯人的身心灵要先清理调适，行为才有可能改变。
由于这不是双盲随机取样的研究设计，我们无法确切的证明，是否因为素食而调整心境，降低受刑者的再犯率，或许愿意选择素食的受刑人本身就比较有善根，但至少，我们可以看到素食对社会的影响可能不仅于健康，而有更深层的含意。
备註: 新起点饮食为台安医院所推崇实行的无奶、无蛋、无精緻油的纯素饮食。
90年代后期，美国犯罪率不断提高，以至于出现监狱不够的窘境，也让监狱外包开始变成一种有利可图的生意。美国加洲的圣伯纳地县 (San Bernadino County)发出监狱承包标案。与其他标者不同， Maranatha Private Corrections LLC 公司的执行长泰瑞.木尔兰先生 (Terry Moorland)的标案计画里提到他愿意提供受刑人纯素饮食 (vegan diet)。
木尔兰果然得标，并于1997年开始于加洲洛杉矶北部的 Adelanto 地区建构一所500人的监狱 (Victor Valley Medium Community Correctional facility)。 监狱营运了七年，且看到许多出色的结果，直到加洲洲政府为了受刑人的电话费收入纠纷取消了和木尔兰的合约。 在这期间，加洲犯人放出监狱后的平均再犯率是 95%，但在这所提供素食的监狱，再犯率居然不到2%.
纯素饮食在这家监狱是如何执行的呢?
当受刑人刚入狱时，监狱会安排熟悉环境并让受刑人选择，监狱分成两边:一边的饮食是依照加洲监狱建议指标和食谱，另外一边则是依照 "新起点"生活形式，包括无奶无蛋的纯素饮食，学习圣经，工作训练，与学习管理自己愤怒的情绪。
加洲政府一开始虽然支持新起点生活型态，但认为在一所500人的监狱，会愿意吃素的受刑人可能不到5人。他们甚至告诉木尔兰: "或许受刑人会先把监狱烧掉也不会吃素"! 然而令人惊讶的是，开始营运之后，高达85%的受刑人选择吃素，而一般监狱的那边仅有15%的受刑人。
监狱主管发现两边的监狱有许多明显的不同。一般美国的监狱，不同种族的受刑人之间 (如黑人，白人，西班牙裔)会有明显的地盘区隔，在新起点那一边，这样的地盘区隔几乎不存在，大家相处融洽，也会一起打篮球，而在一般监狱那边，地盘区隔的状况就如同其他监狱。
在接受访问时，受刑人指出他们非常惊讶这么好吃的素食让他们感觉身体更好，精神更好，更有耐力，且青春痘状况明显改善。
许多监狱工作人员在受访时，也深信犯人的身心灵要先清理调适，行为才有可能改变。
由于这不是双盲随机取样的研究设计，我们无法确切的证明，是否因为素食而调整心境，降低受刑者的再犯率，或许愿意选择素食的受刑人本身就比较有善根，但至少，我们可以看到素食对社会的影响可能不仅于健康，而有更深层的含意。
备註: 新起点饮食为台安医院所推崇实行的无奶、无蛋、无精緻油的纯素饮食。
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遭父虐待落入丛林，野狗养了他4年
据报道，特拉扬是两个月前被一位牧民发现的，当时他蜷卧在一个硬纸盒里，一只大狗卧在他的身边，“狗孩”的饭碗放在一旁。“狗孩”全身光着，顶多3岁孩子那么大个头，也不会说话，看起来仅存一口气。她的母亲在电视上看到新闻报道认出了他。因为她早于儿子离开丈夫的家，所以在此以前，她一直以为孩子被别人收养。没想到这个可怜的孩子却流落到荒野。
医生检查后发现，特拉扬的动作非常具有“动物性”，他患严重的营养不良，还有佝偻病，身体的循环系统也不正常。医生给他什么东西他都吃，他们认为特拉扬不可能自己活到现在，他一定被特兰西瓦尼亚森林的野狗搭救才活到现在。
特拉扬“重回人间”后，已经不能够适应周围的环境，利娜每时每刻都要看着他，生怕他出危险。比如，他对大街上的交通状况没有概念，他会跑到汽车前面去撵一只猫。他饥饿的时候变得很凶暴，并且总是要睡在床下的地板上。
据报道，当年他是因为害怕父亲的毒打，母亲也被父亲打出家门的情景下离开家，闯入森林，被野狗收养的。利娜看到孩子这4年遭受的折磨，酸楚万分：“我爱我的儿子，但是我嫁了个粗暴的丈夫，我是为了躲避丈夫的虐待逃走的，我也曾想要回儿子，但是......”
“我一直非常想念特拉扬，但是我无能为力，我原来还希望他被一个好心人家收养，怎么想到......”
开始训练特拉扬，母亲要帮他恢复“人性”
特拉扬现在和母亲一起住在外祖父家。9岁的小舅舅米哈伊是他最知心的伙伴，虽然他们还不能够用话语交流，但是特拉扬恢复人的能力的训练有了一些进步。利娜说：“他甚至还不习惯说‘上卫生间’这样的短语，必须有人看着他。他并不知道什么危险，当看见一只猫时，他仍然变得像小动物一样兴奋，不顾对面的车辆，直接就去追那只猫。”
但是，经过几天的照料，特拉扬已经开始长肉了。利娜说：“才回来的时候，他爬不动5级台阶，那么虚弱，但是现在他可以自己上下楼，医生说他的体力也在恢复，这让我很有信心帮助他恢复正常。”
看到特拉扬现在已经懂得将自己的糖果分给其他的伙伴，利娜回忆起过去丈夫几天都不给她和孩子东西吃，特拉扬被饿得悲惨的样子浮现在眼前。“四年前，我实在忍受不了他的折磨，逃回父亲家。可以断定特拉扬后来也是被他虐待而跑丢了的。你不知道，当我们在电视上看到报道时，我母亲无论如何也不相信那个‘狗孩’是特拉扬，但是我能认识他。看到电视上他变得已经和动物一样了，我真的心痛极了，悔恨当初该带他一起走，他的鼻孔像经常使用嗅觉的动物一样向外翻，皮肤很黑，棕色的长发耷拉在脸上......”
“当我赶到那家孤儿院，那里的护理员问他，‘这个女人是谁？’特拉扬立刻认出了我，‘利娜，妈妈’，他还记得这些简单的话。”
据报道，特拉扬是两个月前被一位牧民发现的，当时他蜷卧在一个硬纸盒里，一只大狗卧在他的身边，“狗孩”的饭碗放在一旁。“狗孩”全身光着，顶多3岁孩子那么大个头，也不会说话，看起来仅存一口气。她的母亲在电视上看到新闻报道认出了他。因为她早于儿子离开丈夫的家，所以在此以前，她一直以为孩子被别人收养。没想到这个可怜的孩子却流落到荒野。
医生检查后发现，特拉扬的动作非常具有“动物性”，他患严重的营养不良，还有佝偻病，身体的循环系统也不正常。医生给他什么东西他都吃，他们认为特拉扬不可能自己活到现在，他一定被特兰西瓦尼亚森林的野狗搭救才活到现在。
特拉扬“重回人间”后，已经不能够适应周围的环境，利娜每时每刻都要看着他，生怕他出危险。比如，他对大街上的交通状况没有概念，他会跑到汽车前面去撵一只猫。他饥饿的时候变得很凶暴，并且总是要睡在床下的地板上。
据报道，当年他是因为害怕父亲的毒打，母亲也被父亲打出家门的情景下离开家，闯入森林，被野狗收养的。利娜看到孩子这4年遭受的折磨，酸楚万分：“我爱我的儿子，但是我嫁了个粗暴的丈夫，我是为了躲避丈夫的虐待逃走的，我也曾想要回儿子，但是......”
“我一直非常想念特拉扬，但是我无能为力，我原来还希望他被一个好心人家收养，怎么想到......”
开始训练特拉扬，母亲要帮他恢复“人性”
特拉扬现在和母亲一起住在外祖父家。9岁的小舅舅米哈伊是他最知心的伙伴，虽然他们还不能够用话语交流，但是特拉扬恢复人的能力的训练有了一些进步。利娜说：“他甚至还不习惯说‘上卫生间’这样的短语，必须有人看着他。他并不知道什么危险，当看见一只猫时，他仍然变得像小动物一样兴奋，不顾对面的车辆，直接就去追那只猫。”
但是，经过几天的照料，特拉扬已经开始长肉了。利娜说：“才回来的时候，他爬不动5级台阶，那么虚弱，但是现在他可以自己上下楼，医生说他的体力也在恢复，这让我很有信心帮助他恢复正常。”
看到特拉扬现在已经懂得将自己的糖果分给其他的伙伴，利娜回忆起过去丈夫几天都不给她和孩子东西吃，特拉扬被饿得悲惨的样子浮现在眼前。“四年前，我实在忍受不了他的折磨，逃回父亲家。可以断定特拉扬后来也是被他虐待而跑丢了的。你不知道，当我们在电视上看到报道时，我母亲无论如何也不相信那个‘狗孩’是特拉扬，但是我能认识他。看到电视上他变得已经和动物一样了，我真的心痛极了，悔恨当初该带他一起走，他的鼻孔像经常使用嗅觉的动物一样向外翻，皮肤很黑，棕色的长发耷拉在脸上......”
“当我赶到那家孤儿院，那里的护理员问他，‘这个女人是谁？’特拉扬立刻认出了我，‘利娜，妈妈’，他还记得这些简单的话。”
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卤汁豆腐干
主料：油豆腐300克
调料：八角3个、干辣椒6个、老抽20毫升、白糖3克、陈皮2小块
做法:
1、准备好油豆泡，锅内放入适量的水烧开
2、将豆泡放入开水中焯一下，将焯过水的豆泡捞出备用
3、另外起锅，放入适量的水，将焯过水的豆泡放入，加入八角
4、加入干辣椒，再放入陈皮、老抽和白糖
5、大火烧开，小火炖，直至豆泡完全入味
贴心提示：
1、油豆泡是在市场上买的，当然也可以自己炸。
2、由于放入了老抽，所以最好不要放盐了，否则味道会很咸。
3、加入了干辣椒之后再加入一点白糖，会让口感更佳丰富。
主料：油豆腐300克
调料：八角3个、干辣椒6个、老抽20毫升、白糖3克、陈皮2小块
做法:
1、准备好油豆泡，锅内放入适量的水烧开
2、将豆泡放入开水中焯一下，将焯过水的豆泡捞出备用
3、另外起锅，放入适量的水，将焯过水的豆泡放入，加入八角
4、加入干辣椒，再放入陈皮、老抽和白糖
5、大火烧开，小火炖，直至豆泡完全入味
贴心提示：
1、油豆泡是在市场上买的，当然也可以自己炸。
2、由于放入了老抽，所以最好不要放盐了，否则味道会很咸。
3、加入了干辣椒之后再加入一点白糖，会让口感更佳丰富。
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科学家发布警告：食物短缺将迫使人类在40年内选择素食
核心提示：近日，几位全球杰出的水资源科学家发布了一份关于水资源和食物供应的研究报告，并发出严正警告，声称人类在接下来的40年间将不得不接受素食的习惯，以应对灾难性的食物短缺。
目前，美国一半的国土正遭受创记录的大旱天气，堪萨斯州是受影响最严重的地区之一。
【英国卫报8月26日报道】近日，几位全球杰出的水资源科学家发布了一份关于水资源和食物供应的研究报告，报告指出，目前人类20%的蛋白质摄入来源于肉类食品，但是这个比例将会在2050年降至5%，以填饱净增加的20亿人的肚子。
斯德哥尔摩国际水资源研究所的MalikFalkenmark和他的同事发布了这份报告。他说：“2050年世界的人口将增加到90亿，但是那时候的水资源并不足以生产出足够的粮食。”
“2050年，耕种用的水资源将会出现短缺。如果人类降低从肉类食品中获得卡路里的比例(降至5%)，而且建立可靠的食品供给系统，那么水资源就刚刚好够用。”
科学家们发出这个警告的时候，牛津饥荒救济委员会和联合国正在为未来五年可能潜在的饥荒做准备。六月份以来，由于美国和俄罗斯遭遇极端干旱天气，加上亚洲降雨量的减少，国际市场上主要粮食作物(比如玉米和小麦)的价格已经攀升了50%。萨赫勒地区(非洲热带草原向撒哈拉沙漠过渡的地带)有超过1800万人正面临严重的粮食短缺。
牛津饥荒救济委员会预测，飞涨的粮食价格将给严重依赖粮食进口的发展中国家带来毁灭性的影响，这些国家包括拉美、北非和中东地区的国家。2008年，粮食短缺在28个国家引发内乱。
科学家们声称，素食是解决粮食问题的一个办法，如此一来，人类可以获得更多的水资源去耕种粮食作物。生产富含蛋白质的肉类粮食比生产素餐食品多消耗4-9倍的水。事实上，全球三分之一的可耕地面积被用于种植饲养动物用的作物。解决粮食短缺还有其它办法：减少浪费、增强粮食充裕的国家与粮食短缺的国家之际的贸易。
“虽然全球的人均粮食产量一直在增加，但仍有9亿人口正在遭受饥荒，另有20亿人营养不良。目前70%的可利用水都使用在农业上，而2050年我们要再养活20亿人，水资源和土地资源都将面临很大的压力。”
该报告在瑞典的年度世界水大会上发布。出席大会的有2500名政客、联合国机构、NGO以及120个国家的研究人员。
科学家们指出，粮食生产和其他人类活动将会为水资源展开竞争，这加剧了水资源的问题。联合国预计，人类需要在本世界中叶提高70%的粮食产量，这个任务将使水资源短缺问题更为严峻。与此同时，不断增长的能源需求在未来30年中也将多消耗60%的水——以生产更多的电力去填补现今13亿人口的电力缺口。
报告的作者称：“我们需要一份全新的食谱，以填饱未来的世界人口。”
国际水资源管理研究所发布的另一份报告指出，相比开展大规模的灌溉项目，修建更多的小型水井和创造简化技术可以更好地解决撒哈拉以南非洲和南亚国家的粮食问题。
研究所的ColinChartres博士说：“发展中国家的农民越来越依赖小型的和本地化的水资源分配模式。简化的技术可以为撒哈拉以南非洲和南亚国家的农民带来更可观的收入。”
核心提示：近日，几位全球杰出的水资源科学家发布了一份关于水资源和食物供应的研究报告，并发出严正警告，声称人类在接下来的40年间将不得不接受素食的习惯，以应对灾难性的食物短缺。
目前，美国一半的国土正遭受创记录的大旱天气，堪萨斯州是受影响最严重的地区之一。
【英国卫报8月26日报道】近日，几位全球杰出的水资源科学家发布了一份关于水资源和食物供应的研究报告，报告指出，目前人类20%的蛋白质摄入来源于肉类食品，但是这个比例将会在2050年降至5%，以填饱净增加的20亿人的肚子。
斯德哥尔摩国际水资源研究所的MalikFalkenmark和他的同事发布了这份报告。他说：“2050年世界的人口将增加到90亿，但是那时候的水资源并不足以生产出足够的粮食。”
“2050年，耕种用的水资源将会出现短缺。如果人类降低从肉类食品中获得卡路里的比例(降至5%)，而且建立可靠的食品供给系统，那么水资源就刚刚好够用。”
科学家们发出这个警告的时候，牛津饥荒救济委员会和联合国正在为未来五年可能潜在的饥荒做准备。六月份以来，由于美国和俄罗斯遭遇极端干旱天气，加上亚洲降雨量的减少，国际市场上主要粮食作物(比如玉米和小麦)的价格已经攀升了50%。萨赫勒地区(非洲热带草原向撒哈拉沙漠过渡的地带)有超过1800万人正面临严重的粮食短缺。
牛津饥荒救济委员会预测，飞涨的粮食价格将给严重依赖粮食进口的发展中国家带来毁灭性的影响，这些国家包括拉美、北非和中东地区的国家。2008年，粮食短缺在28个国家引发内乱。
科学家们声称，素食是解决粮食问题的一个办法，如此一来，人类可以获得更多的水资源去耕种粮食作物。生产富含蛋白质的肉类粮食比生产素餐食品多消耗4-9倍的水。事实上，全球三分之一的可耕地面积被用于种植饲养动物用的作物。解决粮食短缺还有其它办法：减少浪费、增强粮食充裕的国家与粮食短缺的国家之际的贸易。
“虽然全球的人均粮食产量一直在增加，但仍有9亿人口正在遭受饥荒，另有20亿人营养不良。目前70%的可利用水都使用在农业上，而2050年我们要再养活20亿人，水资源和土地资源都将面临很大的压力。”
该报告在瑞典的年度世界水大会上发布。出席大会的有2500名政客、联合国机构、NGO以及120个国家的研究人员。
科学家们指出，粮食生产和其他人类活动将会为水资源展开竞争，这加剧了水资源的问题。联合国预计，人类需要在本世界中叶提高70%的粮食产量，这个任务将使水资源短缺问题更为严峻。与此同时，不断增长的能源需求在未来30年中也将多消耗60%的水——以生产更多的电力去填补现今13亿人口的电力缺口。
报告的作者称：“我们需要一份全新的食谱，以填饱未来的世界人口。”
国际水资源管理研究所发布的另一份报告指出，相比开展大规模的灌溉项目，修建更多的小型水井和创造简化技术可以更好地解决撒哈拉以南非洲和南亚国家的粮食问题。
研究所的ColinChartres博士说：“发展中国家的农民越来越依赖小型的和本地化的水资源分配模式。简化的技术可以为撒哈拉以南非洲和南亚国家的农民带来更可观的收入。”
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烩什锦豆腐丸子
主料：豆腐(北豆腐)，香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑。
调料：盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉。
做法：
1、豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。
2、将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不会有太大的颗粒存在，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸。(豆腐泥控干水分后，加盐要适度，加的太多会感觉到苦)
3、取来炒锅，加入适量清水，烧开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁，如果你担心这样做丸子会散掉，就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可。
主料：豆腐(北豆腐)，香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑。
调料：盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉。
做法：
1、豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。
2、将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不会有太大的颗粒存在，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸。(豆腐泥控干水分后，加盐要适度，加的太多会感觉到苦)
3、取来炒锅，加入适量清水，烧开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁，如果你担心这样做丸子会散掉，就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可。
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根据《曼谷邮报》(Bangkok Post) 报导，医师检查后发现，宝宝的情况危急，而且是一名7个半月的早产儿。医师极力抢救女婴，目前仍在医院接受治疗。有关当局也正搜索女婴的生母。
灵犬“普伊”的女主人Pummarat表示，它总是喜欢在小区周遭徘徊，特别爱去树林中游荡，可能是途中发现了弃婴。她有意领养爱犬带回来的这名女婴，不过她们的家境也不算好。目前红十字会颁发徽章和颈圈给“普伊”，表扬它的英勇事迹。红十字会也打算通过捐款，帮助Pummarat 一家，好好照顾“普伊”和其他三只狗。
凤凰沱江的环保义工
看了这组图片，我的朋友对我说：“这个狗狗我太喜欢了，是哪家的？”。其实，我拍摄它的时候，它在水里捡垃圾，游上岸时它站在我面前摆个ps让我拍照，高兴时它好象对我说了些什么，可惜我一句也听不懂。目前，我还没搞明白“义工狗仔仔”的家在哪？狗狗的忠诚与精明，有时候可以唤醒人类的良知。我一直挺喜欢养狗，曾经在车祸中丧生和失踪的狗狗，都会让我大哭一场。就目前的生存状态，我还养不起比人更实在的狗
灵犬“普伊”的女主人Pummarat表示，它总是喜欢在小区周遭徘徊，特别爱去树林中游荡，可能是途中发现了弃婴。她有意领养爱犬带回来的这名女婴，不过她们的家境也不算好。目前红十字会颁发徽章和颈圈给“普伊”，表扬它的英勇事迹。红十字会也打算通过捐款，帮助Pummarat 一家，好好照顾“普伊”和其他三只狗。
凤凰沱江的环保义工
看了这组图片，我的朋友对我说：“这个狗狗我太喜欢了，是哪家的？”。其实，我拍摄它的时候，它在水里捡垃圾，游上岸时它站在我面前摆个ps让我拍照，高兴时它好象对我说了些什么，可惜我一句也听不懂。目前，我还没搞明白“义工狗仔仔”的家在哪？狗狗的忠诚与精明，有时候可以唤醒人类的良知。我一直挺喜欢养狗，曾经在车祸中丧生和失踪的狗狗，都会让我大哭一场。就目前的生存状态，我还养不起比人更实在的狗
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发面大饼
用料：高粉210克、酵母2克、水132克
做法：
1. 把酵母放入水里活化苏醒15分
2. 缓慢的倒入面粉里，边倒边搅拌。揉成团
3. 饧发到两倍大(冷藏就先发酵一个小时然后冷藏)(发酵的时间和温度成正比)
4. 取出面团干开，倒入豆油，撒点面粉。根据喜好撒糖或者盐。然后卷起盘成圆形
5. 敢成一个和锅的内胆一样大小的饼，上面抹油发酵一个小时
6. 锅预热抹油，放入大饼，盖好，按下煮饭键子。跳闸后翻面同理烙熟令一面
小贴士：
1.这个大饼足够两个饭量大的人吃了，三口人饭量小的再喝点粥也够了。
2.你可以在做面坯的时候上面撒点芝麻。
用料：高粉210克、酵母2克、水132克
做法：
1. 把酵母放入水里活化苏醒15分
2. 缓慢的倒入面粉里，边倒边搅拌。揉成团
3. 饧发到两倍大(冷藏就先发酵一个小时然后冷藏)(发酵的时间和温度成正比)
4. 取出面团干开，倒入豆油，撒点面粉。根据喜好撒糖或者盐。然后卷起盘成圆形
5. 敢成一个和锅的内胆一样大小的饼，上面抹油发酵一个小时
6. 锅预热抹油，放入大饼，盖好，按下煮饭键子。跳闸后翻面同理烙熟令一面
小贴士：
1.这个大饼足够两个饭量大的人吃了，三口人饭量小的再喝点粥也够了。
2.你可以在做面坯的时候上面撒点芝麻。
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