从农场到冰箱 素食者慎入

[Mcqq]

　　一天接一天的素食，越发证明了我的第六感正确。身体越发地轻盈起来，心态越发地平静下来。素食半年后，身体的好转令我吃惊，从翻身不得、下地不能转到出走随身自如，多么令人振奋！自从素食起，我再也没吃过药，没去过医院，以前曾经的所有的病却渐渐的不治而愈。周围的亲戚同学都惊讶于我的变化，大家没想到仅仅一个素食在我身上发生了如此般的奇迹。

　　这一切的发生，使我认识到，素食真的可以和健康划上等号！

 

[Mcqq]

　　吃素回归本我

　　素食久了，心态的逐渐平静与祥和让我越发忘记了烦恼与忧愁，对待万事万物越发地流露出发自本性的关爱。这逐渐让我领悟到，素食不应该仅仅局限于具体食物本身，思想和行为应该同样与「素」字相匹配才是一种完美和谐。于是在世界素食日这一天组织了一场「素食与心灵环保」素食沙龙，让素食者交流素的思想和行为，如何做到素心素行。

 

[Mcqq]

　　吃了素之后，我再也没有吃过药、没去过医院，所有的病不治而愈。

　　沙龙活动大家讨论得很是热烈，每个人都用最简洁的词句写下了对「心灵环保」的独特见解：「善意、慈悲、智慧」，「用心、用性、用行」，「身心灵和谐、真善美统一」，「觉知＋平等心」，「回归本质」，「快乐、和平」，「真的健康，美的传播」，「宁静致远」，「境中心生」，「众生平等」，「感恩」，「我们是一家人」等等。这些辞汇，是每个素食者在素食道路上的真实体会，「素」的本质在每一位素友的言行中展现。大家一致认为，在人生的旅途中，素食仅仅是找回自我、 回归本我的开始，真正的认识自己改变自己，还需要坚定信念地继续前行！这无疑更加推动着我为神秘的素食文化去探究而努力。

　　素食，原来不只是吃这样简单，它是一种文化，一种心灵上平静祥和快乐的状态。只有做到心灵环保，才能体现素食的真实内涵！

 

[Mcqq]

　　吃素是道德文明回归

　　通过组织具体的素食活动以及网路的交流，认识了各方很多素食朋友。我用心体会着与素有缘的每位朋友，越发让我觉得我们都是一家人，有着共同的爱好和信念。每每组织一次活动，看到又有那么多的新朋友出现，内心的暖流总是源源不断而来。这让我感受到，背后总有一股强大的力量支撑着我，只要当我做与素有关的事情时，只要当我发自内心地去奉献生命去关爱每个人时，这股力量就会很强大，它推动着我鼓励着我在素食与奉献的道路上不断前行。我逐渐领悟到，只要我们用行为来关爱地球、关心大自然，自身的问题同时可以解决。地球的和平、道德文明的回归，来自于我们每一位的爱心和行动。

　　我感受到，坚持素食，同时无私地奉献，将会给人们带来真正的和平！

 

[新人安居]

隆重推出

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[躺着中枪]

一位医生关于素食的切身体验
　
　　（一）我的素食之路

　　我是2000年8月起逐渐素食的。之前见别人素食，还觉怪僻，觉得不吃肉怎么行。后来我的一位同事素食，我亲睹了素食无害健康，而且是可行的，就决定素食了。

　　我自幼年起就爱动物，父母买来螃蟹，我也不忍蒸。但我一家人都爱吃肉，我受此影响，认为肉类是美食，肉食才健康。上大学和研究生时，功课繁重，我身体比较瘦弱，就经常买红烧肉之类的菜，以为可以增进健康，还有女人多吃脂肪可以美容等等。

 

[躺着中枪]

　　我素食是逐渐的，有半年时间，颇不适应，偶尔去亲友家吃饭，喝口肉汤，心里还想，这可不是我要吃的。但借此机会，就吃几口解谗。

　　2000年9月，我们医院组织去海滨旅游，我还买熟螃蟹，坐在海边，边吃边看风景。心想，螃蟹可真是美食，不吃真可惜。回家时，又买两只熟螃蟹，打算继续解谗。可是，一到家，看着这两只螃蟹，想起活蒸螃蟹的痛苦，想到把自己的快乐建立在它的痛苦上，就立刻吃不下去了。后来，我也再没有吃过。

 

[躺着中枪]

　　大约02年左右，我弟弟从老家来看我，我工作的城市海鲜颇多，老家在内陆，我就想买螃蟹给弟弟尝鲜。在去姨家时，买了几只活螃蟹，交给姨，我就和弟弟逛街去了，回来后，姨摆上蒸好的螃蟹，我一看，腿都不全，就问怎么回事，我姨说，我蒸它们的时候，他们乱蹦乱跳，把腿跳掉了。

　　我听了，毛骨悚然，我这叫做的什么事啊，爱亲人的方式无数种，何必要让动物这么痛苦啊。

 

[躺着中枪]

　　我习惯素食之后（在我用了6个月时间），再没吃过动物的肉，而且，从内心里不认为肉类是吃的东西，说不上讨厌肉，但真的不想吃。

 

[躺着中枪]

　
　　（二）为什么素食

　　我最初的想法是很纯朴的，就是不让自己的口腹之欲建立在动物的痛苦上。还有更重要的，就是培养自己的慈悲心。

　　我们的人生目的，都是获得幸福。吃肉却是与幸福背道而驰的，每一块肉，背后都有一出人间惨剧，流血哀号。。。什么是好吃，自己觉得好吃就是好吃，如果我们从小没吃过肉，哪里会觉得肉类好吃？

　　很多人会觉得，素食于动物有利，于环保有利，惟独对自己不利，于是报着做烈士的心情素食。不是这样的，朋友们，素食最大的利益是自己，给自己培养起慈悲心，为自己种下幸福的种子。

 

[躺着中枪]

　　慈悲和幸福是息息相关的，我们很难相信哪一个满身杀气的人幸福，而素食，非常有益于在生活中培养慈悲心，进而，使我们拥有安详平和的心态，对待工作和生活都有一种双赢的处世哲学，使我们幸福。

　　弱肉强食，那是动物的哲学，对人类，要双赢，要保护弱者，保护弱者的强者才是真的强者。

 

[躺着中枪]

　
　　（三）素食与健康

　　我素食7年多了，其间，工作极其辛苦劳累。4天值一次夜班，时常通宵忙碌，昼夜颠倒，节假日也不例外，更有做总住院，半年时间24小时在医院度过，工作之余，还要查资料，搞科研，外语也扔不得。。。当然，还有接触传染病患者，非典期间，我在发热门诊工作，平时碰到传染病也是很平常的事。

　　我一直是健康的，而且，外表比同龄人年轻得多，而且，体重和大学毕业时差不多。

 

[躺着中枪]

　　我以前常患口腔溃疡，荨麻疹，素食后也没有再犯过。｜

　　我不是说，素食就百病不生，疾病有不同的原因，内因有遗传，先天因素，免疫因素，外因有感染，辐射，中毒，各种理化因素，诱因有情绪，劳累，等等。营养只是原因之一。

　　实际上，没有任何肉类具有的营养是素食不具备的，比较流行的说法是动物蛋白优于植物蛋白，素食会缺乏必需氨基酸，但是，没有任何一种氨基酸是只有肉类才有的。比如谷物缺乏赖氨酸，但是，豆类却含量丰富。

 

[躺着中枪]

　　还有说素食容易缺铁，首先，铁就不是什么好东西，铁离子是强自由基，促进衰老，促进肿瘤的发生，好象还和一些感染有关系。轻微的缺铁对健康没有危害。其次，素食中有许多补铁的东西，比如黑木耳，芹菜，枣。还有，素食含VC多，VC可以促进铁吸收，又是强还原剂，可以对抗自由基。总之，各种营养素（糖，蛋白质，脂肪，无机盐，维生素，纤维素）均衡就有益健康，你的身体才不会问这些营养素是来自哪种食物呢。

　　还有，就是动物被杀体内会产生毒素的事，恐惧悲伤会伤身体，这谁都知道，具体什么机理，就是神经 体液，内分泌的紊乱。至于被杀的动物体内产生的是什么毒素，还是哪几种激素激素的不平蘅，我还没查到资料，查到再说。

 

[躺着中枪]

　
　　（四）怎样素食

　　有人开始素食会不适应，我就是这样。甚至，有的人还没素食就觉得，素食了肚子里没油水，精力会不足。我的办法是，多加些脂肪和蛋白质。

　　因为我们多年肉食，身体习惯了肉食，肉类含脂肪，蛋白质较多，那么，我们多吃些含脂肪，蛋白质多的素食就行了。。。各种豆制品，坚果（花生，杏仁。腰果，榛子，开心果。。。）都含蛋白质，脂肪较多，还可以吃油炸食品，只要油的温度不很高就行。还有，有人爱吃肉，是因为肉类菜肴的作料香，比如籽然羊肉，那么，可以用同样的办法烹调豆制品，尤其是一些专门的素食厂生产的素肉之类，或者自己做煎豆腐之类的菜，上网搜索一下，就能找到很多素菜的做法。这样，循序渐进，自然就不想吃肉了。