精华 家庭制做的点心

[whitney]

To fixer越做越漂亮啦！:glowface:

Obiwan, u good!

 

[whitney]

To Peggy,pooh bear
最近买了个转台想试试抹奶油咋样。还好以前在电视节目里见过有印象，抹完后是
图片的效果。个别地方整的不太好，但头一次用这个东东，对结果已很满足了。
需要的工具有抹奶油用的刀及转台(形状像中餐馆餐桌上那个圆圆的能转动的东东，
有木制的和大理石的)。蛋糕放在转台上，奶油大概抹完蛋糕外表后，
单手握刀水平放在奶油上面不动，另只手转动转台，可平整奶油。平整侧面时，单
手握刀，刀垂直转台并搭在侧面奶油上，保持刀不动，另只手转动转台平整侧面奶
油。我也是刚开始弄，没什么经验。
下次切磋时再说蛋糕里吧，比我敲字唠叨容易多。

 

[oread]

Re: 小惠又来谗人了.

9494!

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:love::love::love:



小惠又来谗人了.

 

[浣熊]

楼主你开店吧，简直是大师傅级的了！是不是学过呀？太牛b了。赞！你老公太幸福了。

 

[Obiwan]

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Obiwan, u good!

小惠 you better.
咱领导还好吗.
看来得整个J, 好久没吃你做的DESSERT了.:blowzy:

 

[netgwm]

请问，芝士蛋糕怎么做，看了“窈窕淑女”，感觉好玩！！！请教楼主！！！

 

[catwl0355]

谢谢JJ~~

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To catwl0355不好又谗MM了~~~555
切蛋糕时，刀用热水烫烫，沥掉水分马上切。切完一面烫一次刀，这样切面就很平
整。另外蛋糕放冰箱里要充分冷藏后再切。若没有凉透就切，很容易散。

谢谢lola!

等JJ 下个非试验品出来后的方子了，这个的切面我想了半天没明白那中间的奶油是咋放进去的。

JJ 的转台是木的那种吗？就像这个：

 

[whitney]

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小惠 you better.
咱领导还好吗.
看来得整个J, 好久没吃你做的DESERT了.:blowzy:

n,领导好好！
想J想的DESERT吃不得！hehe

 

[whitney]

Re: 谢谢JJ~~

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等JJ 下个非试验品出来后的方子了，这个的切面我想了半天没明白那中间的奶油是咋放进去的。

JJ 的转台是木的那种吗？就像这个：

行！就是这个。本想买木制的，可价格比大理石的贵，就把大理石搬会来了!

 

[baiher]

请问Whitney,什么是AP粉,中文名称是什么.

你做的蛋糕真是太美,简直就是艺术品.

 

[whitney]

Thanks楼上！
AP粉就是ALL PURPOSE FLOUR.中筋粉

 

[abgwm]

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请问，芝士蛋糕怎么做，看了“窈窕淑女”，感觉好玩！！！请教楼主！！！

是呀，不知道芝士蛋糕怎么做？

 

[Peggy]

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To Peggy,pooh bear
最近买了个转台想试试抹奶油咋样。还好以前在电视节目里见过有印象，抹完后是
图片的效果。个别地方整的不太好，但头一次用这个东东，对结果已很满足了。
需要的工具有抹奶油用的刀及转台(形状像中餐馆餐桌上那个圆圆的能转动的东东，
有木制的和大理石的)。蛋糕放在转台上，奶油大概抹完蛋糕外表后，
单手握刀水平放在奶油上面不动，另只手转动转台，可平整奶油。平整侧面时，单
手握刀，刀垂直转台并搭在侧面奶油上，保持刀不动，另只手转动转台平整侧面奶
油。我也是刚开始弄，没什么经验。
下次切磋时再说蛋糕里吧，比我敲字唠叨容易多。

好!安排个时间切磋,切磋吧!

 

[whitney]

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是呀，不知道芝士蛋糕怎么做？

芝士蛋糕是CHEESE CAKE吗？
下面的链接里有一些做法，可以参考！
http://www.recipecenter.com/gallery/gallery.asp?Code=20&page=1

 

[whitney]

To catwl0355 请check你的悄悄话.