L litchijin 新手上路 注册 2005-06-01 消息 9 荣誉分数 0 声望点数 0 2005-06-03 #736 whitney姐姐, 太崇拜你了，看了你的这些漂亮的点心，我也想好好学习学习自己做点心了。到时候还请whitney姐姐多多指教哦。对了，whitney姐姐，正好有一个问题要请教你，我第一次做的轻乳酪蛋糕，不知道为什么烤完了后竟然会分层，上层是比较好吃的蛋糕，但是下层就纯粹变成乳酪了，把我郁闷坏了，你能否给诊断一些，谢谢。
whitney姐姐, 太崇拜你了，看了你的这些漂亮的点心，我也想好好学习学习自己做点心了。到时候还请whitney姐姐多多指教哦。对了，whitney姐姐，正好有一个问题要请教你，我第一次做的轻乳酪蛋糕，不知道为什么烤完了后竟然会分层，上层是比较好吃的蛋糕，但是下层就纯粹变成乳酪了，把我郁闷坏了，你能否给诊断一些，谢谢。
whitney 知名会员 注册 2003-05-31 消息 779 荣誉分数 7 声望点数 128 2005-06-03 #737 最初由 litchijin 发布 whitney姐姐, 太崇拜你了，看了你的这些漂亮的点心，我也想好好学习学习自己做点心了。到时候还请whitney姐姐多多指教哦。对了，whitney姐姐，正好有一个问题要请教你，我第一次做的轻乳酪蛋糕，不知道为什么烤完了后竟然会分层，上层是比较好吃的蛋糕，但是下层就纯粹变成乳酪了，把我郁闷坏了，你能否给诊断一些，谢谢。 点击展开... MM过奖，JJ也不是全通谈不上请教. 能看出蛋糕的层，看图估计一下，这个蛋糕是半蒸烤的吧，加水烤时是用的热水吗？另外如果是用底部活动烤模，烤模外面要用锡纸包起来，以免水渗进蛋糕里面，影响口感。估计的不一定准确。 MM的菜做得很棒好手艺！ Thanks 剁椒鱼头! Thanks bello!
最初由 litchijin 发布 whitney姐姐, 太崇拜你了，看了你的这些漂亮的点心，我也想好好学习学习自己做点心了。到时候还请whitney姐姐多多指教哦。对了，whitney姐姐，正好有一个问题要请教你，我第一次做的轻乳酪蛋糕，不知道为什么烤完了后竟然会分层，上层是比较好吃的蛋糕，但是下层就纯粹变成乳酪了，把我郁闷坏了，你能否给诊断一些，谢谢。 点击展开... MM过奖，JJ也不是全通谈不上请教. 能看出蛋糕的层，看图估计一下，这个蛋糕是半蒸烤的吧，加水烤时是用的热水吗？另外如果是用底部活动烤模，烤模外面要用锡纸包起来，以免水渗进蛋糕里面，影响口感。估计的不一定准确。 MM的菜做得很棒好手艺！ Thanks 剁椒鱼头! Thanks bello!
L litchijin 新手上路 注册 2005-06-01 消息 9 荣誉分数 0 声望点数 0 2005-06-04 #738 哈哈，谢谢whitney jj，真是一针见血呢：）我确实水浴烤得，而且忘记底部用锡纸包紧了，下次一定注意。
**Secret Girl** 嗯.. 就是你了.. ^_^ 注册 2002-07-16 消息 4,869 荣誉分数 0 声望点数 0 2005-06-07 #739 哎呀....做楼主的老公幸福死了.....
whitney 知名会员 注册 2003-05-31 消息 779 荣誉分数 7 声望点数 128 2005-06-08 #740 To litchijin 不谢！ To **Secret Girl** 谢谢MM! 劳工美的PDPDde
长头发 佛祖心中藏，长发 VIP 注册 2005-03-30 消息 1,012 荣誉分数 66 声望点数 0 2005-06-11 #741 楼主,你经常提到"筛面"之类的话,是什么意思?? 拿筛子筛? 能具体解释一下吗?~~非常感谢~
whitney 知名会员 注册 2003-05-31 消息 779 荣誉分数 7 声望点数 128 2005-06-11 #744 最初由 长头发 发布 楼主,你经常提到"筛面"之类的话,是什么意思?? 拿筛子筛? 能具体解释一下吗?~~非常感谢~ 点击展开... 不谢！筛面就是面粉过筛。可以用一般的筛子筛，也可用专门筛面的道具筛。 TBSP就是tablespoon, 1汤匙=15ml tsp是teaspoon，1茶匙=5ml
最初由 长头发 发布 楼主,你经常提到"筛面"之类的话,是什么意思?? 拿筛子筛? 能具体解释一下吗?~~非常感谢~ 点击展开... 不谢！筛面就是面粉过筛。可以用一般的筛子筛，也可用专门筛面的道具筛。 TBSP就是tablespoon, 1汤匙=15ml tsp是teaspoon，1茶匙=5ml
长头发 佛祖心中藏，长发 VIP 注册 2005-03-30 消息 1,012 荣誉分数 66 声望点数 0 2005-06-12 #745 最初由 whitney 发布 不谢！筛面就是面粉过筛。可以用一般的筛子筛，也可用专门筛面的道具筛。 TBSP就是tablespoon, 1汤匙=15ml tsp是teaspoon，1茶匙=5ml 点击展开... 确实挺丢人的,我今天去买买看~~看帖子操作挺困难的其实,对于点心一窍不通啊.......谢谢楼主解答哦,在 WALMART有卖筛子的吗? 我今天去WALMART`~~
最初由 whitney 发布 不谢！筛面就是面粉过筛。可以用一般的筛子筛，也可用专门筛面的道具筛。 TBSP就是tablespoon, 1汤匙=15ml tsp是teaspoon，1茶匙=5ml 点击展开... 确实挺丢人的,我今天去买买看~~看帖子操作挺困难的其实,对于点心一窍不通啊.......谢谢楼主解答哦,在 WALMART有卖筛子的吗? 我今天去WALMART`~~
长头发 佛祖心中藏，长发 VIP 注册 2005-03-30 消息 1,012 荣誉分数 66 声望点数 0 2005-06-12 #746 还有一个事,9龙超市卖的一种蛋糕,类似litchijin MM做的,但是是小的,黄色,软软的.....味道是不错,但是吃起来超级咽,好象胃被堵S一样,为什么呢?
L litchijin 新手上路 注册 2005-06-01 消息 9 荣誉分数 0 声望点数 0 2005-06-12 #747 好像真正的轻乳酪蛋糕吃多了真会有噎得感觉，最好是边喝咖啡边吃蛋糕，尽量一下子不要吃太多*_@ Whitney姐姐，如果你有机会去伦敦一定要我哦，我给你做饭，你教我做点心：）
whitney 知名会员 注册 2003-05-31 消息 779 荣誉分数 7 声望点数 128 2005-06-12 #748 最初由 长头发 发布 确实挺丢人的,我今天去买买看~~看帖子操作挺困难的其实,对于点心一窍不通啊.......谢谢楼主解答哦,在 WALMART有卖筛子的吗? 我今天去WALMART`~~ 点击展开... 别在意，刚开始不了解很正常，不怕笑话我最初也不知道tbsp是啥意思呢. 筛子买到了吗？记得1or2刀店就有卖的. 你说的那种蛋糕，我认为litchijin MM说得好，最好是边喝咖啡边吃蛋糕，茶也行，一下子不要吃太多。 谢谢litchijin MM！ 一个！
最初由 长头发 发布 确实挺丢人的,我今天去买买看~~看帖子操作挺困难的其实,对于点心一窍不通啊.......谢谢楼主解答哦,在 WALMART有卖筛子的吗? 我今天去WALMART`~~ 点击展开... 别在意，刚开始不了解很正常，不怕笑话我最初也不知道tbsp是啥意思呢. 筛子买到了吗？记得1or2刀店就有卖的. 你说的那种蛋糕，我认为litchijin MM说得好，最好是边喝咖啡边吃蛋糕，茶也行，一下子不要吃太多。 谢谢litchijin MM！ 一个！
熊猫佳佳 渥村家居宠物 VIP 注册 2004-01-07 消息 1,101 荣誉分数 61 声望点数 0 2005-06-13 #749 楼主,你在第31页贴了做糕点的基本道具,那4个小勺子哪个算TABLE SPooN,哪个是tea spoon? 还有秤哪里能买到? ALMON POWDER哪里能买到? 谢谢解答
whitney 知名会员 注册 2003-05-31 消息 779 荣誉分数 7 声望点数 128 2005-06-14 #750 最初由 小粉猪猪 发布 楼主,你在第31页贴了做糕点的基本道具,那4个小勺子哪个算TABLE SPooN,哪个是tea spoon? 还有秤哪里能买到? ALMON POWDER哪里能买到? 谢谢解答 点击展开... 小勺上面都写全了，一看就明白。按顺序最大的是tablespoon15ml-10ml-teaspoon5ml-2.5ml。秤，Loblaws,Zellers, Sears,the Bay等有售。 ALMOND POWDER Loblaws就有。
最初由 小粉猪猪 发布 楼主,你在第31页贴了做糕点的基本道具,那4个小勺子哪个算TABLE SPooN,哪个是tea spoon? 还有秤哪里能买到? ALMON POWDER哪里能买到? 谢谢解答 点击展开... 小勺上面都写全了，一看就明白。按顺序最大的是tablespoon15ml-10ml-teaspoon5ml-2.5ml。秤，Loblaws,Zellers, Sears,the Bay等有售。 ALMOND POWDER Loblaws就有。
一个！
