精华 亲自烹调食物是为了吃的人吃得开心,吃得滋味,吃得健康(目录在第1页)
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花 生 糯 米 糍
材料：油 2汤勺，糯米粉 230克，水晶粉（澄粉） 2 汤勺（这个主要是为了让糯米糍更加晶莹好看，如果没有，也无所谓），热水 230克，细椰丝适量，我用包元宵剩下的花生馅料（也可以用花生酱，最好选用那种粗颗粒的）
做法：
1.将花生馅料（花生酱）放到冰箱里冻硬备用。
2.糯米粉，水晶粉混合筛于大碗内，中间开穴，把油和一半热水倒进穴内，再慢慢的搓在一起，余下的热水分数次加进粉团内，期间不断的搓揉着，直至成一面团。（我没有将所有水加进去，还剩下小许水，所以后一半水慢慢加，认为可以就不用加水了）
3.将面团分开数小份（我分了11份），用手轻轻地压扁，把适量的花生酱放在中间，再搓合成球状，于碟上扫一层薄油，把搓好的糯米糍排在上面，每个之间要预些空间，然后放蒸锅内猛火蒸10-15分钟。
4.蒸好后趁热将糯米糍滚上细椰丝即可食用。
*由于是第1次做没经验，尽管碟子里已扫油了，但是蒸好的糯米糍还是牢固地粘着碟子，有两个给弄破了，后来用勺子手柄慢慢把糯米糍拿出来才行。
材料：油 2汤勺，糯米粉 230克，水晶粉（澄粉） 2 汤勺（这个主要是为了让糯米糍更加晶莹好看，如果没有，也无所谓），热水 230克，细椰丝适量，我用包元宵剩下的花生馅料（也可以用花生酱，最好选用那种粗颗粒的）
做法：
1.将花生馅料（花生酱）放到冰箱里冻硬备用。
2.糯米粉，水晶粉混合筛于大碗内，中间开穴，把油和一半热水倒进穴内，再慢慢的搓在一起，余下的热水分数次加进粉团内，期间不断的搓揉着，直至成一面团。（我没有将所有水加进去，还剩下小许水，所以后一半水慢慢加，认为可以就不用加水了）
3.将面团分开数小份（我分了11份），用手轻轻地压扁，把适量的花生酱放在中间，再搓合成球状，于碟上扫一层薄油，把搓好的糯米糍排在上面，每个之间要预些空间，然后放蒸锅内猛火蒸10-15分钟。
4.蒸好后趁热将糯米糍滚上细椰丝即可食用。
*由于是第1次做没经验，尽管碟子里已扫油了，但是蒸好的糯米糍还是牢固地粘着碟子，有两个给弄破了，后来用勺子手柄慢慢把糯米糍拿出来才行。
Re: Re: 花生糯米糍
因为是第1次做，做得不是太好，下次多做点给你尝尝。
因为是第1次做，做得不是太好，下次多做点给你尝尝。
谢谢。:blowzy:
玉米排骨冬瓜汤
材料： 排骨半磅，罐装小玉米13根（找不到新鲜的玉米），冬瓜是包装里的半个，盐适量
做法：
1.排骨先烫去血水，捞起后用水冲洗一下待用。
2.冬瓜去皮和囊，切小块待用。
3.煲内放6-8碗水，放排骨、玉米、冬瓜，大火8分钟后转文火，慢慢煲约1小时，放盐试味即可。
*此汤具有明目，解热之效。
材料： 排骨半磅，罐装小玉米13根（找不到新鲜的玉米），冬瓜是包装里的半个，盐适量
做法：
1.排骨先烫去血水，捞起后用水冲洗一下待用。
2.冬瓜去皮和囊，切小块待用。
3.煲内放6-8碗水，放排骨、玉米、冬瓜，大火8分钟后转文火，慢慢煲约1小时，放盐试味即可。
*此汤具有明目，解热之效。
吞拿鱼沙拉挞
材料：吞拿鱼1罐170克, 西芹,洋葱和胡萝卜切粒各 1/4 杯, 1片面包去边切粒,牛奶3茶匙, 12个挞皮
调味料: 糖1茶匙, 盐半茶匙, 柠檬汁1茶匙, 生抽1汤匙, 胡椒粉1/4茶匙,沙拉酱3茶匙
装饰:芝士粉和洋芫西适量
做法:
1.在准备材料前,将挞皮从冰箱拿出来.
2.将烤炉打到375度预热.
3.将牛奶放入面包粒里拌匀.
4.将吞拿鱼肉放入大碗里,然后将 1 放入,再加入西芹粒,洋葱粒和胡萝卜粒.
5.加所有调味料到 2 里拌匀.
6.最后加入芝士粉和洋芫西装饰.
7.375度,约烤25-30分钟，皮脆或金黄色就好了.
*吞拿鱼含Omg3，蛋白质，B12,铁质等营养成份，和有益的蔬菜一起食用，乃是健康食品。
材料：吞拿鱼1罐170克, 西芹,洋葱和胡萝卜切粒各 1/4 杯, 1片面包去边切粒,牛奶3茶匙, 12个挞皮
调味料: 糖1茶匙, 盐半茶匙, 柠檬汁1茶匙, 生抽1汤匙, 胡椒粉1/4茶匙,沙拉酱3茶匙
装饰:芝士粉和洋芫西适量
做法:
1.在准备材料前,将挞皮从冰箱拿出来.
2.将烤炉打到375度预热.
3.将牛奶放入面包粒里拌匀.
4.将吞拿鱼肉放入大碗里,然后将 1 放入,再加入西芹粒,洋葱粒和胡萝卜粒.
5.加所有调味料到 2 里拌匀.
6.最后加入芝士粉和洋芫西装饰.
7.375度,约烤25-30分钟，皮脆或金黄色就好了.
*吞拿鱼含Omg3，蛋白质，B12,铁质等营养成份，和有益的蔬菜一起食用，乃是健康食品。
吞拿鱼沙拉挞
成品前后
成品前后
请品尝
橙 汁 蒸 蛋
材料：奇橙1个，鸡蛋1个，盐适量
做法：
1.将橙子竖切成一分为二，用小勺挖去中间心备用.
2.鸡蛋打散加入盐拌匀备用.
3.先将挖好的橙肉取汁,然后放入鸡蛋一起打拌.
4.橙汁鸡蛋加入刚刚挖好的橙子空心中,然后入锅内蒸3-4分钟或蒸至熟。(我放了一点橙子在上面作为装饰)
*橙汁蒸蛋，味甜带点酸味.
材料：奇橙1个，鸡蛋1个，盐适量
做法：
1.将橙子竖切成一分为二，用小勺挖去中间心备用.
2.鸡蛋打散加入盐拌匀备用.
3.先将挖好的橙肉取汁,然后放入鸡蛋一起打拌.
4.橙汁鸡蛋加入刚刚挖好的橙子空心中,然后入锅内蒸3-4分钟或蒸至熟。(我放了一点橙子在上面作为装饰)
*橙汁蒸蛋，味甜带点酸味.
橙 汁 蒸 蛋
后
后
一有时间就要争取做了.幸亏有你这个"柴可夫司机"啊.哈哈...
现在有空过来尝尝.
不知道你具体指哪些，我是在这里的唐人街，多伦多和中国买的。
