Victoria's Dishes... ^_^ (Menu on 1st page)

[Victoria]

分 享 -- 越 南 煎 ? 的 做 法

今 天 去 朋 友 家 ╋ 跟 着 一 起 做 了 越 式 煎 ? ╋ 很 好 吃 ╋ 于 大 家 一 起 分 享 做 法 。

首 先 是 要 用 呃 肺 粉

 

[Victoria]

按 照 instruction, 把 粉 和 coconut milk 或 者 milk 混 合 好 ， 再 放 一 些 葱

放 coconut 调 剂 比 较 好 ， 因 为 会 很 香

 

[Victoria]

再 把 一 包 去 皮 的 豆(好 像 是 绿 豆) 泡 水 ， 最 好 是 蒸 熟 它

 

[Victoria]

准 备 一 些 虾 ， 猪 肉 ， 和 一 个 洋 葱 ， 肉 要 切 薄

 

[Victoria]

还 要 准 备 一 些 salad 叶 ， 和 越 南 mint 叶 子 ， 这 是 一 会 饼 做 好 了 以 后 一 起 吃 的

 

[Victoria]

所 有 的 材 料 ， 还 要 有 芽 菜

 

[Victoria]

好 了 ， 开 始 煎 了 ， 一 定 要 用 不 沾 锅 。

热 了 后 调 中 小 火 ， 放 一 点 油 ， 然 后 放 两 只 虾 ， 少 少 几 片 肉 ， 一 点 点 洋 葱

 

[Victoria]

接 下 来 倒 一 点 刚 才 准 备 的 粉 进 去 ， 等 它 煎 一 煎 再 放 一 些 芽 菜 和 蒸 好 的 绿 豆 ， 如 图 只 放 在 一 边 ， 因 为 方 便 包 它

 

[Victoria]

煎 得 差 不 多 了 就 把 没 有 放 芽 菜 的 那 边 盖 住 另 一 边 ， 就 可 以 了 ， 是 不 是 很 好 看 ？

 

[Victoria]

可 以 吃 了

把 饼 和 刚 才 准 备 的 salad 叶 ， 还 有 mint 叶 ， 加 鱼 露 一 起 吃 就 可 以 了 ， 很 yummy 哟 ！

 

[Victoria]

再 来 一 张 。 。 。

^.^

 

[某某]

Re: 可 以 吃 了

最初由 Victoria 发布
把 饼 和 刚 才 准 备 的 salad 叶 ， 还 有 mint 叶 ， 加 鱼 露 一 起 吃 就 可 以 了 ， 很 yummy 哟 ！

这个我吃过，很好吃
不过我自己做的时候，不知道为什么那个饼老是碎掉... 我没有买你那种粉，完全是用米粉、姜黄粉等等按配方放的料

 

[Victoria]

Re: Re: 可 以 吃 了

最初由 某某 发布


这个我吃过，很好吃
不过我自己做的时候，不知道为什么那个饼老是碎掉... 我没有买你那种粉，完全是用米粉、姜黄粉等等按配方放的料

你 好 厉 害 ， 自 己 调 这 个 粉 ？

你 是 用 不 沾 锅 做 的 吗 ？ 如 果 用 那 种 锅 应 该 不 那 么 容 易 碎 吧 。 。 。 :smokin:

 

[QBoy&Girl^_^]

最初由 Victoria 发布
煎 得 差 不 多 了 就 把 没 有 放 芽 菜 的 那 边 盖 住 另 一 边 ， 就 可 以 了 ， 是 不 是 很 好 看 ？

唔...香香香...

 

[wuming_ott]

Are you learning by yourself or from a professional chef?

最初由 Victoria 发布


还 在 继 续 学 习 中 。 。 。 谢 谢