不想再下厨了。

[Aeoliao]

看的老子好有欲望

 

[握水犹凉]

啥欲望啊？

 

[疯车车]

26. 红烧土豆牛筋

先把牛筋煮熟、很软了，捞起来沥干。然后再红烧。

 

[疯车车]

27。辣椒炒青口

主要的辣椒要有：青尖椒、泡椒、干的红辣椒、辣椒油。其他就跟平时做法差不多了。

 

[rain day]

这风车车同学饭做的很好诶

 

[疯车车]

28.酸辣螺丝肉

以为冷藏密封装的无壳螺丝肉都是清理干净了的，打开才知道根本没取肠，只是少了外壳！用小刀剔肠子和脏物，然后水洗，恶心死了！
然后还是老方法，码佐料，加醋、多姜蒜（可以杀菌）。炒的时候也要滴点酒，提味。

 

[hcloud]

风同学就是勾起我食欲, 毁掉我身材的罪魁祸首!

 

[疯车车]

你动作好快！我才发。

 

[疯车车]

29. 水煮鱼

最好是买鱼的肚腩皮那一截肉肉，很嫩滑。

 

[疯车车]

30. 姜汁撞奶


第一次做，居然还撞成功了，凝固起的。

做法：
1.嫩姜放冷冻室10 分钟后取出，切成颗粒。（放冷冻室是为了姜汁跟饱和，比没冰过的姜的汁儿要多些）左边那块就是老姜，看起乌渣渣的，不要用那个。
2. 用干净纱布包起姜粒，使劲挤压出汁儿装小碗。（如果有打汁机更好！）同时用小锅热牛奶，不要烧涨了，看到大概要冒泡了就关火，然后让牛奶冷却一会儿。姜汁和牛奶的比例大概是1：20，姜汁越多，越容易凝固，但是姜味味道也越浓。特别是我为了不长胖，没放糖，吃起很大的姜味，还有点辣。你们还是在热牛奶的时候加点冰糖或白糖嘛。
3.开始撞奶了。
但是我2只手都端起碗的，没能照下来。秘诀是：撞的时候，其实应该是“奶撞姜”，不是用姜来撞牛奶，但是不知道为什么名字要叫“姜汁撞奶”。
小杯子里装的姜汁，把温热的牛奶大概70多度，倒入杯中。然后就一点儿都不要去碰那个杯子了！也不要搅拌哟！让它静置20分钟。

 

[Aeoliao]

看名字好salty, x汁x奶

老子也要吃 哈哈哈

 

[疯车车]

看名字好salty, x汁x奶

老子也要吃 哈哈哈

瓜兮兮的爪子？你们猫儿还活起没得哟？

 

[疯车车]

31. 双皮奶

太喜欢有奶味的食物了，自制了一次，好吃！

主料：牛奶、鸡蛋、白糖
道具：2个碗、筷子、勺子

做法：1.小火热牛奶，烧开后，倒入碗里，置凉。表面会起一层膜，时候差不多了。
2.拿第2个碗，里面打2个鸡蛋，只要蛋清。调散就行，不要调太久。同时，蒸锅里加水开始烧。
3.把第一个碗里的牛奶慢慢倒进有鸡蛋的那个碗里。但是那一层膜要留在第一个碗里，那是“双皮奶”的第一层皮。因为膜在表面，一倒就容易把它倒进第2个碗，所以这里教个小窍门：一手端起倒，另一只手用筷子轻轻挑起那层膜的一角。缓缓倒出去一点后，把牛奶碗反方向再倒出来。这样皮子就贴在之前的那一边碗沿里了。牛奶碗里要留一些牛奶，为的是一会儿方便把牛奶倒回来。
4.牛奶和蛋清混合的碗里，加白糖，搅匀。
5.混合物又慢慢倒回之前留有膜的那个碗，一定要慢，那层奶皮会浮起来。蛋白泡泡遇到牛奶后，也会浮起来。这就是所谓的“双皮”啦。
6.这是，蒸锅里的水差不多也开了，牛奶碗放到蒸格里蒸，用个小盖子稍微盖一下碗，上面再盖锅盖。
7.10几分钟就好了。取出来静置、冷却一下，用勺子一舀，就是凝固的双皮奶了。
怕牛奶味太重，闷人的话，准备点蔬果配起吃，爽口。

 

[rain tree]

27。辣椒炒青口

主要的辣椒要有：青尖椒、泡椒、干的红辣椒、辣椒油。其他就跟平时做法差不多了。

想问一下青口里有一坨黑绿色的，是不是不可以吃？

 

[疯车车]

想问一下青口里有一坨黑绿色的，是不是不可以吃？

那个是胃和肠子，里面堆积的黑色的你想象下是什么。你要吃也可以，我不得吃。
用刀在那里破个小口，掰开，把那一坨抠出来扔了，青口洗干净。要多用姜蒜腌下味道。