30道最经典上海菜

鲜肉月饼, MMmmmm....

马上就要到中秋了,你这不是馋我吗? 那种能飘得很远的香味。。自从来了加拿大,连闻一闻的机会也没有。 我自己尝试着做过,但就是做不出那种香味和那么多汁的肉馅。
 
LZ你列出的有很多不是本帮菜,而是浙江和江苏的菜。
:D:D:D

侬晓得的,哥几个都是上海郊区的, 口味有点杂:blowzy::D
 
炒鳝糊!!每次去上海都要吃的:p:cool::cool:
 
【30道最经典上海菜】熏鱼、烤麸、白斩鸡、糖排、白切羊肉、烤籽鱼、酱鸭、素火腿、酱萝卜、马兰拌香干。红烧肉、清炒河虾仁、油爆虾、蟹粉豆腐、清蒸鲥鱼、炒鳝糊、虾籽大乌参、生煸草头、腌笃鲜、砂锅鱼头。南翔小笼、春卷、锅贴、馄饨、生煎、汤团、粽子、八宝饭、面筋百叶、鲜肉月饼。您同意吗?

我想得到的都在里面了,还真挺全的。

酱萝卜也算吗, 没怎么吃过。
 
马上就要到中秋了,你这不是馋我吗? 那种能飘得很远的香味。。自从来了加拿大,连闻一闻的机会也没有。 我自己尝试着做过,但就是做不出那种香味和那么多汁的肉馅。

光明村的鲜肉月饼我觉得是最好吃的。
 
我在弄堂门口的面摊头吃过一碗雪里红肉丝面,一级啦:)
雪里红斩得很细,肉丝一根一根的,很有味道

雪里红肉丝面 :cool:

周末得做这个。
 
记得还有专门的“阳春面指数”,指一个月工资可以买几碗阳春面,那是国内通用的。
现在国际上是“汉堡包指数”:) 可见阳春面之重要性

阳春面
 
记得还有专门的“阳春面指数”,指一个月工资可以买几碗阳春面,那是国内通用的。
现在国际上是“汉堡包指数”:) 可见阳春面之重要性

其实我一直没太弄懂,啥是阳春面啊?就是放点葱花的光面?
 
【正宗粢饭糕】上海滩最好吃的糍饭糕,特别的是,就是小时候在弄堂口吃到的糍饭膏,很香,外面很脆,里面很软,有小时候的味道,有的时候生意好,晚点就没有了,每次逛南京路,都会去瞄一瞄糍饭糕大叔的滩头还在不在。地址:黄浦区广西北路428弄门口(近天津路)
 
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