30道最经典上海菜

[VenusStar]

对各

其实我一直没太弄懂，啥是阳春面啊？就是放点葱花的光面？

 

[wiiwii]

【正宗粢饭糕】上海滩最好吃的糍饭糕，特别的是，就是小时候在弄堂口吃到的糍饭膏，很香，外面很脆，里面很软，有小时候的味道，有的时候生意好，晚点就没有了，每次逛南京路，都会去瞄一瞄糍饭糕大叔的滩头还在不在。地址：黄浦区广西北路428弄门口(近天津路)

这个确切地址都能记住？

 

[BobtheBuilder]

什锦暖锅

还有一个要加上， 什锦暖锅， 铜的，烧碳的那种，汤里有熏鱼，肉皮， 蛋饺，海参等， 鲜得来！每年大年夜都要吃的。

童年的记忆还有用石磨磨糯米， 晾一晚上，新年早上就可以做猪油黑洋酥汤团了。

过来后，蛋饺倒是年年做，虽然没有乘手的兵器。 只是再没有吃过正宗的汤团，也买不到好的馅。

 

[heureux]

其实我一直没太弄懂，啥是阳春面啊？就是放点葱花的光面？

不是葱花， 是蒜花！

 

[wiiwii]

不是葱花， 是蒜花！

不会吧？

 

[GYGY]

问一下，现在tt卖的那个熟食包装上写着熏鱼是不是你们说的熏鱼？我家孩子特别爱吃。

 

[Anakin]

以后上上海朋友家吃饭就拿这张单子先定菜。。。

 

[viper99]

以后上上海朋友家吃饭就拿这张单子先定菜。。。

好主意， 这个周末就有个上海局

 

[greengrass]

其实我一直没太弄懂，啥是阳春面啊？就是放点葱花的光面？

主要是汤是高汤。老早是排骨汤+猪油，现在是白开水+“一滴香”？

 

[挺傻]

没图没真相。

 

[anna1988]

光明村的鲜肉月饼我觉得是最好吃的。

我的口味，西区老大房的鲜肉月饼更胜一筹。

 

[anna1988]

问一下，现在tt卖的那个熟食包装上写着熏鱼是不是你们说的熏鱼？我家孩子特别爱吃。

不是的，正宗的熏鱼是用草鱼或者青鱼做的，切成半寸厚的大块。

 

[wiiwii]

我的口味，西区老大房的鲜肉月饼更胜一筹。

me too

 

[GYGY]

不是的，正宗的熏鱼是用草鱼或者青鱼做的，切成半寸厚的大块。

哦。

 

[VenusStar]

上海宁不吃大蒜各

不是葱花， 是蒜花！