精华 多快好省，佳肴秘方，大伙分享 (目录在第一页)

[athletic]

junk food...
-- but 小老鼠, shouldn't you be eating cheese?

奶酪，当然吃啦，嘿嘿。我最喜欢的是一种比较软带核桃的奶酪。
我还特别喜欢吃坚果一类的。

 

[我爱种花]

:thanks: 谢啦谢啦，看来真有不少热心的。
但是呢，我的锅都太小了，这again来again去的，光闻味就闻饱啦。

猪，本来是我最喜欢的动物之一，刚还发帖子说它吃喝玩乐样样都行。
唉，看来猪真能干呀，死了还这莫折腾人！

你可以买一个slow cooker,上班前把猪蹄墩上，下班就可以吃了～　这样就不会只闻味，吃不着了　

 

[athletic]

不怕油腻的话
先把猪腿过水，然后洗干净锅，放油，放糖，给猪腿上色
放入葱姜蒜，然后翻炒一下
放水，没过猪腿，上酱油，盐，糖等，味道自己调了

水开了以后，换小火烧，锅里头的汁差不多干了以后就可以吃了

吃油容易胖的朋友要小心了，这菜很油腻

当初直接为了节约水资源，把过猪腿的水也给一起倒回去，外带平时常吃酸奶，基本一星期一顿，导致自己1个月增肥20多斤-。-

不过最强的还是回国的时候，天天吃鱼，20天增重20斤，我妈强啊

猪耳朵跟鸡爪没做过

说得真详细，谢谢热狗！:thanks:
你那第一种叫红烧猪蹄吧，我费了半天功夫味道还是不太好。

胖，我倒是不怕，胖有啥不好的嘛。

今天折腾了半天，就从猪身上学到一条做人的道理：死猪不怕开水烫！！

 

[傲雪过客]

做猪蹄么，很简单的。
把砍下来的猪蹄洗净 （去毛，脱蹄甲，挖出蹄缝中的泥）；
用盐里外抹了，放瓮中搁三天；
拿出来，用绳穿上，吊灶台之上，让浓烟熏半年；
取下黑猪蹄，用淘米水、缄水狠狠地洗，直到猪蹄呈深棕色；
将猪蹄剁成小块，放沙锅中，搁大灶锅中隔水蒸三个小时就行了。
又香又软又不腻！试试看。

 

[athletic]

你可以买一个slow cooker,上班前把猪蹄墩上，下班就可以吃了～　这样就不会只闻味，吃不着了　

:thanks: 我拿沙锅炖的，唉，我怎莫就没有做饭的天分呢？？！！

有一种严重挫败的感觉，再去冰箱里翻翻，看有什莫能安慰安慰我那受伤的心~

 

[Mike教练]

做猪蹄么，很简单的。
把砍下来的猪蹄洗净 （去毛，脱蹄甲，挖出蹄缝中的泥）；
用盐里外抹了，放瓮中搁三天；
拿出来，用绳穿上，吊灶台之上，让浓烟熏半年；
取下黑猪蹄，用淘米水、缄水狠狠地洗，直到猪蹄呈深棕色；
将猪蹄剁成小块，放沙锅中，搁大灶锅中隔水蒸三个小时就行了。
又香又软又不腻！试试看。

放3天，俺已经觉得长，后面的浓烟熏半年，哈哈，俺彻底崩溃了，哈哈。

 

[athletic]

做猪蹄么，很简单的。
把砍下来的猪蹄洗净 （去毛，脱蹄甲，挖出蹄缝中的泥）；
用盐里外抹了，放瓮中搁三天；
拿出来，用绳穿上，吊灶台之上，让浓烟熏半年；
取下黑猪蹄，用淘米水、缄水狠狠地洗，直到猪蹄呈深棕色；
将猪蹄剁成小块，放沙锅中，搁大灶锅中隔水蒸三个小时就行了。
又香又软又不腻！试试看。

昏，这还叫简单呐！
等把猪蹄去了毛挖了泥，我奏该给它涂 指甲油 喽。

傲雪J，想起你做的花卷，真佩服你的手艺和耐心！

放3天，俺已经觉得长，后面的浓烟熏半年，哈哈，俺彻底崩溃了，哈哈。

俺也是彻底崩溃，唯一能给那黑猪蹄做的，奏是涂点 红指甲油 啦， 哈哈。

 

[傲雪过客]

我吃过的猪蹄就是这么整出来的！不过没有亲自动手啦。
再教大家怎么做茄子。这也不难。
你把才下来的茄子把皮剥了，只要净肉，切成碎丁子；
用鸡油炸了；
再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿；
拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严。
要吃时，拿出来用炒的鸡瓜子一拌就是了。

放3天，俺已经觉得长，后面的浓烟熏半年，哈哈，俺彻底崩溃了，哈哈。

 

[Mike教练]

我吃过的猪蹄就是这么整出来的！不过没有亲自动手啦。
再教大家怎么做茄子。这也不难。
你把才下来的茄子把皮剥了，只要净肉，切成碎丁子；
用鸡油炸了；
再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿；
拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严。
要吃时，拿出来用炒的鸡瓜子一拌就是了。

这菜一看就挺讲究的，不过光这个鸡油，就不好整

 

[傲雪过客]

你的看法跟刘姥姥基本相同。“我的佛祖！倒得十来只鸡配他，怪道这个味儿！”

这菜一看就挺讲究的，不过光这个鸡油，就不好整

 

[wuwei]

讨个会煮菜的老婆不就解决了么？要是老婆也不会就找个会的二奶，以此类推。

 

[athletic]

我吃过的猪蹄就是这么整出来的！不过没有亲自动手啦。
再教大家怎么做茄子。这也不难。
你把才下来的茄子把皮剥了，只要净肉，切成碎丁子；
用鸡油炸了；
再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿；
拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严。
要吃时，拿出来用炒的鸡瓜子一拌就是了。

多谢多谢，受益匪浅！

可是我刚看到“各色干果子，都切成丁儿”，脑袋就“嗡”的一声大了。。
谁呀，谁知道做饭归脑子的哪边管啊？？我那边系统，一见菜谱就紊乱~

“我的佛祖！倒得十万脑细胞配菜，怪道不紊乱！”

 

[傲雪过客]

傲雪J，想起你做的花卷，真佩服你的手艺和耐心！

你哪天过来我教你，不过先得问我的猫同不同意！她不爱老鼠。

 

[athletic]

讨个会煮菜的老婆不就解决了么？要是老婆也不会就找个会的二奶，以此类推。

看来三奶四奶都得找哦，各取所长。表拍砖哈，大奶没准是武功高手哎

 

[傲雪过客]

JJ熬不得夜，得去睡了。明天教你怎么做酒酿。