精华 多快好省，佳肴秘方，大伙分享 (目录在第一页)

[athletic]

炒前要先把切好的土豆用水洗净（去掉会粘锅的淀粉）

这回知道了，以后炒土豆之前，先把土豆的“哈喇子”洗净。

海里的， 做起来都特简单，只是吃多了要小心胆固醇，所以还是要多吃蔬菜

我最爱吃虾和鱼了，它们胆固醇也高啊？

 

[傲雪过客]

等我回来教你做酸辣土豆丝，或清炒土豆丝。简单。女儿的最爱。

炒土豆，怎莫做好吃啊？

我昨天放了不少油，可是土豆片一下锅，就把油都吸干了，是温度太高了还是油放少了？？不得已，我把土豆中间拨出个坑，再倒进油。后来怕土豆沾锅，又加水。。该怎莫做呢，谁知道

 

[傲雪过客]

炒土豆丝

将两个中号的白土豆或红土豆（共大半磅吧。）刨皮，切成细丝，放入塑料篮子内用自来水冲洗至水清。
另：一只 yellow hot pepper 或半只green sweet pepper去籽，切成细丝。（别混啊！）
1）火爆型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝翻炒至略出黏性，加盐、少许老抽、醋和干辣椒粉。炒匀，出锅。好了！特点：看着就会出口水和汗！
2）藏而不露型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝和yellow hot pepper丝一起翻炒至略出黏性。加盐和白醋，炒匀出锅。好了！特点：不知情的人不知道它的厉害！
3）清淡温和型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝和green sweet pepper丝翻炒至略出黏性，加盐，炒匀，出锅，好了！特点：颜色和实际相符，不吃辣的人放心吃！
注意：1。炒土豆丝不能炒到淀粉出来在锅里结成黑团，那样火候就过了，土豆丝嚼着没有韧性。
2。again，火得大，几分钟搞定。
3。不能加水！！

等实际做了再贴照片。

 

[athletic]

炒土豆丝
1）火爆型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝翻炒至略出黏性，加盐、少许老抽、醋和干辣椒粉。炒匀，出锅。好了！特点：看着就会出口水和汗！
2）藏而不露型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝和yellow hot pepper丝一起翻炒至略出黏性。加盐和白醋，炒匀出锅。好了！特点：不知情的人不知道它的厉害！
3）清淡温和型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝和green sweet pepper丝翻炒至略出黏性，加盐，炒匀，出锅，好了！特点：颜色和实际相符，不吃辣的人放心吃！
注意：1。炒土豆丝不能炒到淀粉出来在锅里结成黑团，那样火候就过了，土豆丝嚼着没有韧性。
2。again，火得大，几分钟搞定。
3。不能加水！！
等实际做了再贴照片。

这莫快就出来啦，还这莫多做法！

 

[south-north]

这莫快就出来啦，还这莫多做法！

 

[GreenShadow]

炒土豆丝

将两个中号的白土豆或红土豆（共大半磅吧。）刨皮，切成细丝，放入塑料篮子内用自来水冲洗至水清。
另：一只 yellow hot pepper 或半只green sweet pepper去籽，切成细丝。（别混啊！）
1）火爆型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝翻炒至略出黏性，加盐、少许老抽、醋和干辣椒粉。炒匀，出锅。好了！特点：看着就会出口水和汗！
2）藏而不露型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝和yellow hot pepper丝一起翻炒至略出黏性。加盐和白醋，炒匀出锅。好了！特点：不知情的人不知道它的厉害！
3）清淡温和型：
干净铁锅烧热，加少许炒菜油，待油热，倒入土豆丝和green sweet pepper丝翻炒至略出黏性，加盐，炒匀，出锅，好了！特点：颜色和实际相符，不吃辣的人放心吃！
注意：1。炒土豆丝不能炒到淀粉出来在锅里结成黑团，那样火候就过了，土豆丝嚼着没有韧性。
2。again，火得大，几分钟搞定。
3。不能加水！！

等实际做了再贴照片。

这个很好吃，就是切土豆太麻烦。

 

[活雷锋]

問個問題~~
各位烹飪高手~~~
水煮魚或者水煮牛肉
怎么做才可以辣到味兒啊~~~
各位平時做菜都是用什麽辣椒的~~~
要那種特辣的~~
謝謝嘍~

 

[我爱种花]

这个很好吃，就是切土豆太麻烦。

是的，俺也特喜欢酸辣土豆丝，可就是担心切的时候把手指头也切下来了:blowzy:

 

[我爱种花]

問個問題~~
各位烹飪高手~~~
水煮魚或者水煮牛肉
怎么做才可以辣到味兒啊~~~
各位平時做菜都是用什麽辣椒的~~~
要那種特辣的~~
謝謝嘍~

168 有调料包卖，俺都是买现成的~
如果嫌不够辣的话，自己再加辣椒，小灯笼辣椒够辣，但不知是不是最辣的~

 

[athletic]

这个很好吃，就是切土豆太麻烦。

土豆丝弄成丝，有什莫简便方法吗？能不能用擦胡罗卜丝的那个家伙？

 

[傲雪过客]

唉！将圆土豆先切成薄片，再放倒摆整齐，重复同样动作切成细丝。
胡萝卜擦子擦出来的口感完全不一样。

土豆丝弄成丝，有什莫简便方法吗？能不能用擦胡罗卜丝的那个家伙？

 

[athletic]

唉！将圆土豆先切成薄片，再放倒摆整齐，重复同样动作切成细丝。
胡萝卜擦子擦出来的口感完全不一样。

唉，土豆土豆我爱你，为啥你不细又长，而是圆圆胖胖地？！

 

[傲雪过客]

那就直接炒大蒜须！还别说，我们那边还真有道凉拌大蒜须，可是我不爱吃，不记得怎么做。

唉，土豆土豆我爱你，为啥你不细又长，而是圆圆胖胖地？！

 

[athletic]

这两天吃了点辣的，又没怎莫吃蔬菜，上火了脸上起包还睡不好。

 

[傲雪过客]

可怜的小老鼠！吃煮芦笋吧。

这两天吃了点辣的，又没怎莫吃蔬菜，上火了脸上起包还睡不好。